Posts made in september, 2009

Kålpudding med potatis, gräddsås & Lingon

Posted by Kardemumma Gumman on Sep 29, 2009 in Färs, Gratänger, Grönsaker & Rotsaker, Husmanskost, Kött, Mat, Pasta, Potatis & Ris | 11 comments

Idag testades Kålpuddingen som fanns i Kryddburkens blogg. Ändrade liite på ingridienserna, men jisses va gott lite kål kan bli!

Det här behöver du:

Vitkålen :
En klick smör
1 litet vitkålshuvud (ca 1 kg)
1 dl vatten
2 msk ljus sirap

GÖR SÅHÄR :
Skär bort roten på vitkålen och skär resten i mindre bitar ca 2*2 cm! Stek i stekpanna i lite smör. Häll på vattnet så fördelar sig värmen bättre och inget bli bränt. Rör om hela tiden under stekning, ca 10 min tills kålen mjuknat. Slå på sirapen sist & låt allt puttra ihop någon minut. Ställ åt sidan så länge.

Färsen :
500 gram nötfärs
1 ½ dl kokt rundkornigt ris (kan uteslutas, byt mot 2 msk ströbröd istället)
1 gul lök
1 ägg
1 dl grädde
1 msk soya
Salt
Nymalen svartpeppar

GÖR SÅHÄR :
Blanda färsen med övriga ingridienser. Smörj en ugnsfast form och täck formens botten med ett lager vitkål. Fyll på med färsen och avsluta med ett lager av resterande vitkål. Grädda i ca 45 min i 175 grader.

Servera med potatis, sås & lingon.

Matbloggspriset 2009

Posted by Kardemumma Gumman on Sep 28, 2009 in Övrigt | 2 comments

Nu kan Du nominera Din favorit matblogg till Matbloggspriset 2009!
Gillar ni denna blogg får ni gärna nominera den och själva har ni chansen att vinna fina priser!
Jag har precis nominerat min favorit, gör det ni också!

För att nominera din favoritmatblogg till årets Matblogg pris, klicka HÄR!

Priset kommer precis som tidigare att delas ut under mässan Det goda köket.

Vispgröt, klappagröt, frasagröt, Lingongröt…

Posted by Kardemumma Gumman on Sep 28, 2009 in Barnmat, Mat | 5 comments

Kärt barn har många namn!

Denna luftiga gröt brukade mamma ha klar som mellis när vi kom hem ifrån skolan! Den är underbart god och typisk Finsk! Lite märklig att äta då den smälter i munnen…
Emmis verkade gilla den, kanske berodde på den rosa färgen!

Det här behöver ni:

ca. 8 portioner
1 liter vatten
1,5 dl mannagryn
3/4 dl Hallonsylt
3/4 dl lingonsylt
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt

Gör såhär:
Koka upp vattnet i en medelstor kastrull, vispa i mannagrynen och en nypa salt.
Koka gröten på medelvärme i ca. 10 min, och rör om ibland med en träslev. Häll sylten och sockret i gröten och rör om, låt den inte koka mera. Lyft kastrullen från spisen. Låt gröten kallna. (Lägg kastrullen i vattenbad)
vispa gröten pösig med elvisp i 5 minuter.

Servera med Mjölk.

Ps: Man kan naturligtvis använda hela lingon & hallon och mosa ihop.

Tävla om en årsförbrukning av START!

Posted by Kardemumma Gumman on Sep 28, 2009 in Tävling | 0 comments

Vill du ha en bra START på dagen?! Nu har du chansen att vinna en årsförbrukning av STARTS nya fukostflingor Crisp´n crunch.
Nu söker jag tillsammans med START efter frukostinpiratörer! Jag vill att ni tar kort på er frukost… Det ska vara ett inspirerande kort på en mumsig frukost!
Om det är helg eller vardag, för en eller för hela familjen spelar ingen roll.
Det vinnande bidraget kommer att publiceras här på sidan!

Maila in ditt bidrag till mig på kardemummagumma@live.se. Tävlingsbidragen tas emot t.om. Måndag den 12/10 kl. 23.59

Ps: Har du en blogg får du gärna länka till denna tävling!

Fakta om produkterna
Fosty Fruit, med 42 %
fullkornshavre och kostfibrer,
får sin smak av äkta vanilj,
pumpakärnor, banan, tranbär
och honung.

Choc o´Nut, med 43 %
fullkornshavre och kostfibrer,
innehåller äkta vanilj, rostade
hasselnötter, jordnötter,
chokladflingor och honung.

Mer information hittar ni på Starts hemsida.

Löjromstoast

Posted by Kardemumma Gumman on Sep 27, 2009 in Bröd, Fest & Kalas, Fisk & Skaldjur, Förrätter, Mat, Snacks | 5 comments

Det värsta med helgen, är att den tar slut så himmla fort! Tur att man är hemma måndagar iaf så känns den lite längre..
Helgen är till för att mysa & äta gott, ladda batterierna!
Då passar Löjromstoast och ett glas vin (gärna mousserande) perfekt!
Skriver inga mått, så ni får själv avgöra hur mycket ni behöver av varje!

Det här behöver du:

löjrom
crème fraiche
vitt formbröd
olivolja
salt & vitlökspulver

Garnering:
rödlök
dill

Gör så här:
1. Skär brödet i rektanglar (skär bort kanterna) och lägg på ugnsplåt, ringla över olivolja sen strö över salt & vitlökspulver, ugn 200 grader tills de tar färg och blir krispiga, ca 5-7 minuter. Forma rommen till ”ägg” med hjälp av teskedar, och lägg på brödet. Forma crème fraiche på samma sätt och lägg bredvid. (Eller ovanpå varandra)
2. Finhacka rödlöken. Garnera toasten med lök och en dillvippa

Vad har ni ätit i helgen?