Falukorvsgratäng med krämig sweetchilisås

Falukorv går alltid hem här för mig & Emmis. Men i nya varianter får den gärna komma.. Denna improviserade gratäng blev riktigt god även om inte bilden är den mest tilltalande!

Det här behöver du:

4 portioner makaroner eller ris
600 g falukorv
1 dl krossade tomater
4 msk sweet chilisås
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
2 dl skivade champinjoner
1 paprika i bitar
1 pressad vitlöksklyfta
Salt & peppar
1½ dl riven ost

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka makaroner el ris. Smörj en ugnsfast form. Skär falukorven i månar och stek dem med vitlöken tills de tar färg.

2. Blanda ihop creme fraiche, grädde, sweet chili, krossad tomat, champinjoner, paprikan och osten. Krydda med salt & peppar.

3. Blanda ihop makaroner/ris med korven. Rör sist ner såsen. Gratinera i ugn 15-20 minuter.