Kycklinggryta med kokosmjölk & lime

Kycklinggryta med kokosmjölk & lime

Blev sugen på kycklinggryta idag igen och blev så illa tvungen att fixa trots att jag helst hade stupat ner i soffan efter en jobbig dag på jobbet… Laborerade med vad vi hade hemma och blev nöjd med resultatet! 🙂

kokosmjölk lime

Det här behöver du:

4 kycklingfiléer (skärs i bitar)
2 vitlöksklyftor
2 dl skivade champinjoner (färska eller på burk)
1 röd paprika
1 burk mini majs
1,5 tsk grön currypasta
4 msk sweetchili sås
1 burk kokosmjölk
2 dl matlagningsgrädde
saften från 1 pressad lime
salt, svartpeppar & Cajun seasoning

Gör såhär:

Skär kycklingen i bitar och stek i panna tills de tar färg (Krydda gärna kycklingen med Cajun kryddan), tillsätt pressad vitlök och currypastan och blanda runt väl. Skiva champinjoner och paprikan, tillsätt i pannan tillsammans med minimajs. Stek tills champinjoner & paprika blivit mjuka. Tillägg sweetchilisås, kokosmjölk och grädde och koka 15-20 minuter. Smaka av med lime, salt & peppar.

nette
info@kardemummagumman.se
No Comments
  • Mamma Melissa -ung änglamamma och gravid
    Posted at 06:53h, 24 september Svara

    Åh, det har faktiskt blivit en hel del kyckling här hemma de sista dagarna… till mannen då, inte till mig eftersom jag är veggie:.))

    Men jag har aldrig lagat din variant!:.) Måste provas nu när vi är inne i kycklingsvängen:.))

    Tack snälla du för din kommentar också!:.))

  • Jessica
    Posted at 18:53h, 24 september Svara

    Kikar in, såg din adress på FL

  • I Nadjas kök
    Posted at 08:42h, 25 september Svara

    Vad fint du har lagt upp det på tallriken 😀

    Ha en fin helg
    Nadja

  • bakmammorna
    Posted at 06:48h, 27 september Svara

    vad fräscht och gott det ser ut!!!

  • Helena Ljunggren
    Posted at 09:04h, 27 september Svara

    Det ser fantastiskt gott ut. Med kokosmjölk blir det sällan fel 🙂

Post A Comment