2009 mars | Kardemumma Gumman

Kärleksmums

Posted by Kardemumma Gumman on Mar 30, 2009 in Bakverk | 8 comments

Det vankas snart födelsedag samt fika sällskap då Fahira kommer så frysen ska få lite påfyllning! Har varit sugen på kärleksmums en lång tid nu så det fick bli dem…
Dock tog kakaon slut så de blev lite för ljusa, men det gör inget!

karleksmums

Det här behöver du :
2 ägg
3 dl socker
150 gram smält smör
1 ½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker

GÖR SÅ HÄR :
Smält smöret & låt svalna. Vispa ägg & socker poröst. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao & vaniljsocker i en bunke och vänd ner i äggsmeten. Tillsätt smöret & mjölken och rör om försiktigt. Häll smeten i en smord långpanna eller med bakplåtspapper. (Jag använde en form som är 25 * 35 cm, så de blir höga som kaféers kärleksmums) Grädda mitt i ugnen 175 grader ca 30 min.

Glasyr :

4 dl florsocker
75 gram smör
½ dl kallt kaffe
2 msk kakao
2 msk vaniljsocker
2 dl kokos

GÖR SÅ HÄR :
Smält smöret i en kastrull. Blanda ner alla andra ingredienserna och rör till en slät smet. Bred ut på kakan när den svalnat. Garnera med kokos!

Caviar Krustader & Gratinerade nachos

Posted by Kardemumma Gumman on Mar 29, 2009 in Snacks | 0 comments

Dagen spenderades på Ikea så vi passade på att äta där, Kycklingfilé med vetekornspilaff. Saltsuget satte ändå in ikväll så det blev att titta vad man har i skåpen. Abbas Caviar, creme fraiche, rödlök & överblivna krustader! Nachos med en klick salsa samt Lidl´s gouda ost, gratineras i ugnen tills osten fått lite färg och blivit bubblig! Perfekt en söndagkväll framför TV:n.

krustader-caviar1

Abbas Caviar får vi äta i väntan på något bättre, svärmor kommer nämligen nästa vecka och har med sig äkta Azerbajdzjansk caviar.. Då ska vi minsann njuta!

Pralinhuset

Posted by Kardemumma Gumman on Mar 28, 2009 in Övrigt | 5 comments

Idag tog vi en riktig långpromenad på söder, genom gamla stan, kungsan, tills vi nådde centralen.. På vägen fann vi många små pralin butiker med helt oemotståndliga små praliner. Kan lungt säga att vi överskridit vår choklad ranson för denna månad!
Bäst av alla vi testat var Pralinhuset´s ägglikör praliner! Härlig vitchoklad runt med en kräm inne som smälter i munnen, god smak av ägglikör. Rekomenderas verkligen om ni har vägarna förbi.

pralinhuset

Nu ska vi ansluta oss till skaran och släcka alla lampor till förmån för earth houer, dricka en kopp te och njuta av de 4 sista pralinerna till ljusens sken!

Våffeldagen 2009

Posted by Kardemumma Gumman on Mar 25, 2009 in Barnmat, GI Mat, Mat | 6 comments

Idag är det våffeldagen om nån nu skulle ha missat det! Här gillar vi våfflor både stora & små!
Frasiga ska dom va.. mums! Har ni ätit en våffla idag?

vaffla

Det här behöver du :

4 dl Siktat Dinkelmjöl
3 dl kallt vatten
1 tsk Vaniljsocker
½ tsk salt
4 dl vispad grädde

GÖR SÅHÄR :
Vispa mjölet, vatten och ägg till en tjock smet. Tillsätt saltet & vaniljsockret. Sätt plastfolie över bunken och låt smeten stå framme ca 1 timme. Vispa grädden hårt och blanda ner i smeten precis före gräddning!

Tacosknyten med krossade nachos

Posted by Kardemumma Gumman on Mar 23, 2009 in Mat | 4 comments

Idag jobbade H hemmifrån, då är det trevligare att äta lunch när man har lite vuxet sällskap! Här kommer en lite uppdateras version av tacosknyten med nachos i som jag tycker gjorde den fulländad! Det lämnar ju alltid massa krossade nachosar i påsen som man bara skulle slänga. Men nu får ni användning för alla rester!