Posts made in december, 2008

Chokladtryffelterrin

Posted by Kardemumma Gumman on Dec 31, 2008 in Bakverk | 4 comments

Chokladtryffelterrin får inleda det nya året! Med inspiration ifrån ”Allt om mat” testar jag detta recept, på trippel chokladtryffel! Använde mig av mörk 70 % choklad ifrån Brunberg, mjölkchoklad ifrån Marabou och vitchoklad med torkade jordgubbar ifrån Kalev! I receptet äts desserten med rårörda Hjortron!

Chokladtryffelterrin

Till 5 Pers:

100 g mörk 70 % choklad
0.75 dl + 0.5 dl + 0.5 dl Vispgrädde
100 g mjölkchoklad
125 g Vitchoklad
15 g smör

Gör såhär:

1. Pensla insidan av en avlång form, ca 0.6 dl, med olja. Klä in den med platsfolie!
2. Hacka den mörka chokladen och lägg i en bunke. koka upp 0.75 dl grädde. Häll grädden över chokladen och vispa tills allt är slätt. Häll chokladtryffeln i formen och ställ i frysen tills det stelnat till. Börja förbereda nästa lager.

3. Hacka mjölkchokladen och lägg i en bunke. Koka 0.5 dl grädde och häll över chokladen, vispa slätt! Häll över den ljusachoklad i formen, ovanpå den mörka och ställ i frysen att stelna. Förbered nästa!

4. Hacka den vita chokladen, koka 0.5 dl grädde och häll över. Tillsätt smöret och vispa slätt! Häll över vitchokladen i formen och låt stå kallt tills det sista lagret stelnat! Gärna över natten i kylskåp!

5. Ta chokladtryffeln ur formen. Skölj en vass kniv under rinnande varmt vatten och skär i fina skivor. Servera med ex hjortonen eller annan frukt/bär!

GOTT NYTT ÅR TILL ALLA LÄSARE!

En snäll tomte…

Posted by Kardemumma Gumman on Dec 29, 2008 in Övrigt | 0 comments

kom på besök till oss.. Eller kanske det var så att jag varit väldigt snäll i år.. Här kommer lite av de saker han släpade på i sin säck…

Hackman gjutjärns gryta på 3.5 l

Grill stekpanna

..

Plättpanna

Massa fina Arabia Mumin muggar & fat

och massa massa annat smått & gott! Tack snälla tomten!

Hittade en silicon form med musse motiv som jag köpte och tänkte fixa tårtan till lill skrutts 1 års kalas!

Nu när vi är hemma i Sthlm igen ska alla saker testas! Vi gillar Kalops men skulle gärna testa nåt nytt recept nu när vi har nya grytan! Har ni något bra recept ni brukar göra?

Finska Julstjärnor

Posted by Kardemumma Gumman on Dec 26, 2008 in Bakverk | 3 comments

Självklart måste man äta dessa snabblagade & goda julstjärnor till jul! Allt du behöver är:

1 paket färdig smördeg
1 burk plommonsylt eller barnmatsburk med plommon.. Funkar även med ex aprikos marmelad
Lite florsocker

Lägg upp den färdigköpta kavlade smördegen på en bakplåt, Skär degen i två delar. Dvs fyrkanter på ca 8×8 cm. Skär ett 3 cm långt snitt i varje hörn mot mitten av degen. Klicka på sylten. Lyft varannan spets på varje hörn in mot mitten av degen. Kläm ihop spetsarna ordentligt. Grädda enligt graderna på paketet! Sist när de svalnat en aning, sikta över lite florsocker!

Liten tomtenissa som stökar i köket..

GOD JUL!

Posted by Kardemumma Gumman on Dec 24, 2008 in Uncategorized | 0 comments

Vill önska er alla en riktigt GOD JUL! Hoppas ni får njuta med en massa god mat, familj, vänner & släktingar!

Ekrökt Lax

Posted by Kardemumma Gumman on Dec 23, 2008 in Uncategorized | 2 comments

Idag gick mina föräldrar till min morbror och rökte jullaxen med ekspån som vi mumsat på ikväll med sirapslimpa, samt provsmakade julskinkan! Nu är det inte länge kvar tills tomten knackar på dörren!

Vi kryddade laxen med Ekrökt salt & Ekrökt svartpeppar (Toja Import). Där kom kryddorna helt till sin rätt!