Blogga från semestern?
Jaa detta erbjudande kunde jag inte motstå, få chansen att bli utvald att få blogga om ett resmål åt solresor (resmålet är cypern). Jag skulle helst vilja ta med min mamma & ungarna till SydItalien, där skulle vi njuta av kulturen, naturen, varandras sällskap & maten!
Nu inser man ju att ca 5 miljoner andra också gärna bloggar från sin semester, men pröva är gratis! 
28 Februari firas med en kaffekaka
En speciell dag, Emmis är nämligen född den dagen, GRATTIS älskling! Idag är även sista dagen på:
så Emmis och jag bestämde oss för att baka en snabb kaffekaka som vårt sista bidrag i tävlingen och samtidigt lite gott kvällsfika! (som vi verkligen inte behövde efter denna kalashelg) 
Såhär gjorde vi:
Långpannekaka choklad som jag fått testa från Kungsörnen, bytte ut vattnet mot kaffe (2 dl), lite smör och full gas på ”Ingrid”.
Kontrollanten håller i trådarna!
Enligt Emmis ska kakan först crispas 7 minuter, sen 3 minuter på 350 w, jag lydde!
Sedär, hon kan mästra Max!
Vi kokade ihop en glasyr och strösslade ordentligt!
En smaskig kaffekaka på 15 min, så lätt så lätt så ett barn klarar av det!
‘
Så nu hoppas både Emmis & jag att vi får kocka med Mattias i köket! Hon har tydligen några bra tips hon ville dela med sig av till stjärnkocken…
Emmis 3 års kalas!
Kalaset är till ända… en trött Emmis ligger i sin säng! Hon har varit glad, ivrig, springig, energisk, kärleksfull, egoistisk, grinig, arg och alldeles överlycklig idag, dvs humöret som en vanlig 3 åring! Huset fullt med kära vänner är aldrig fel! Tack alla ni som kom…
Nedan följer ett bildregn från dagen, recept kommer senare!
Dagen startade med frukost på sängen, sen paket öppning…
Tårtan dekorerades på morgonen, Chokladbotten med dumlefluff & päronsmörkräm
.. och självklart godis på en barntårta!
Med så mycket folk i huset blev det ”barnbordet” på golvet, Emmis har dukat själv.
Även vuxenbordet var hon med och fixade, KAN SJÄLV!
Nybadad väntar hon på gästerna med ”Baby Annabell”
Olivia har varit lugn & glad hela dagen… somnade så skönt i allt liv!
Chocopops! Chokladbollar på pinne med färgrannt strössel..
Minipizzor med salami/tonfisk, fetaost, oliver & basilika
Äntligen kalas-time!
Hela gänget!
Chuggington dax..
Prövar nya presenten, Ballerinadräkt!
.. och en ny cyckel!
Äntligen helg & lite Öl-snacks
Fredagen är här, det känner man i hela kroppen… Kalas står på morgondagens schema så ikväll tar vi det lite lugn.. Äter lite snabblagade snacks framför Tvn och dricker varsin Hobgoblin öl. Vad smaskar ni på en kväll som denna?
Nachoschips, lite salsa & gouda ost (måste va den skivade från Lidl), in i micron på Crisp/grill 2½ min… (eller ugn 225 g ca 5 min eller tills osten tar färg)
Hann knappt söka reda på kapsylöppnaren..
Tikka kyckling med Basmatiris & Raita – Indisk Yoghurtsås
ÄNTLIGEN! Har jag lyckats laga den perfekt Indiska maten – precis så vi gillar den! Raita receptet har jag tiggt till mig av en Indiskrestaurang där vi brukar äta, suupergott!
- 500 g kycklingfile (skuret i stora bitar)
- 1 burk krossade tomater med vitlök (400 g) Mutti såklart
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 1 msk finhackad ingefära
- 1 påse tikka masala spice mix (40 g)
- 1 påse hackad sötmandel
- 1 dl Turkisk yoghurt
- 3 dl vispgrädde
- salt & peppar
Gör såhär:
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Bryn kyckling och vitlök i 2 msk smör i en gryta eller en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Tillsätt krossade tomater, ingefära, kryddmix och sötmandel. Låt koka under lock ca 10 minuter (mixa nu såsen om du vill ha en helt slät sås), tillsätt yoghurt och grädde. Koka ytterligare 2 minuter.
Suupergod sås!
Raita har jag tiggt till mig av en Indiskrestaurang, smakar precis likadant som deras!
Raita 4 port
Det här behöver du:
- 2½ dl turkisk yoghurt
- 1 dl vatten
- 1/2 dl hackad färsk mynta eller 1,5 msk torkad
- 1 msk honung el socker
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- salt
- Gör såhär:
Blanda alla ingredienser och låt gärna såsen stå en stund i kylskåp så smakerna kommer fram.
Read More
E-mail: info@kardemummagumman.se
Senaste kommentarer