2010 maj | Kardemumma Gumman

Valio Nyheter

Posted by Kardemumma Gumman on Maj 29, 2010 in Gåvor | 9 comments

Jag blir alltid lite extra glad att få testa produkter från företag som kommer från mitt hemland, Finland! (Men säljs även i sverige)

Nu har valio bla lanserat laktofri matkvarg & chokladdryck för små och stora mjölkmagar.

Valio laktosfri kvarg kan användas i bakning, kalla röror och matlagning. Hemma brukar vi ofta använda den till tex pajer! Smaskens….

Valio Laktosfri chokladmjölkdryck är en god mjölkdryck med fyllig kakaosmak och låg fetthalt. Vi gillade den!

Emmis fick avnjuta en kall chokladdryck, hon upprepade ” mmm gott, mmm goooott”.

Vem ska snaska kakor?!

Posted by Kardemumma Gumman on Maj 26, 2010 in Tävling | 0 comments

Jo det ska…

TESS M! (Nr 71) Och hennes små kakmonster….

För hon vann 4 st rullar med BRAGO Äpple & Kanel kakor.

Stort Grattis och tack Brago för sponsring!

Flygande Jakob

Posted by Kardemumma Gumman on Maj 25, 2010 in Gratänger, Kyckling, Mat, Pasta, Potatis & Ris | 17 comments

Väldigt sällan vi har denna rätt i huset då H inte gillar det alls! Jag tycker Flygande Jakob är gotti gott…

Vilken sida står ni på?

Det här behöver du:
1 grillad kyckling
1 paket bacon, skuret i bitar (lyckades jag glömma)
1 banan
1 ½ dl salta jordnötter
4 dl grädde
1/2 dl chilisås
2-3 msk sweet chilisås

Salt, peppar & paprikapulver
ev. curry

GÖR SÅHÄR:
Sätt ugnen på 200 grader. Rensa kycklingen och dela köttet i bitar och lägg i ugnsfast form. Stek bacon i panna eller på hushållspapper i mikron (full effekt ca 3 minuter.) Strö bacon och skivad banan över kycklingen. Rör i hop grädde, chilisåserna och kryddorna och häll över kycklingen. Tillaga i ugn ca 25-30 minuter tills gratängen fått fin färg. Strö över jordnötterna innan servering.

Servera med ris och en sallad.

Klar!

Langos med vitlökscremefraiche, ost, rödlök & rom.

Posted by Kardemumma Gumman on Maj 22, 2010 in Fest & Kalas, Fisk & Skaldjur, Mat, Pajer & Pizza | 11 comments

Idag blev det langos igen, som jag längtat! Efter dagens tur till Gröna Lund blev det givetvis en men besvikelsen var stor, vad har hänt sen sist?! En liten smaklös kaka låg det där på fatet. Tacka vet jag min hemmagjorda Langos, testa den ni med!

Langos

Det här behöver du:
2 mjöliga potatisar
25 g färsk jäst
3 dl mjölk
3 msk florsocker
5,5 – 6 dl vetemjöl
salt
olja att fritera i

FYLLNING:
2 dl gräddfil eller crème fraiche, blandat med 1 pressad vitlöksklyfta
och en nypa salt
hackad rödlök
Riven ost
1 burk, röd stenbitsrom

Gör såhär:
Koka potatisen med skal. Skala och mosa eller riv potatisen medan den är varm.Värm mjölken till 37 grader (fingervarm). Lös upp jästen och sockret i lite av mjölken, låt stå en stund. Häll upp 5-5,5 dl av mjölet i en skål, gör en grop i mitten och häll i jästblandningen. Blanda i den mosade/rivna potatisen, lite salt och resten av mjölken. Knåda till en slät deg och strö över lite mjöl. Jäs övertäckt i c:a en timme, gärna varmt.
Hetta upp olja i en panna med höga kanter. Forma tunna kakor (använd gärna mjöl till utbakningen), ungefär som små pizzor, och fritera dem en i taget tills de är gyllene, vänd.

Servera med gräddfil/creme fraiche blandat med pressad vitlök samt hackad rödlök, riven ost & rom.

MAT 7 074