Thaiinspirerad Korvstroganoff
1 ring falukorv
2 msk smör eller margarin
400 ml kokosmjölk
3 dl grädde
3 msk tomatpuré
1 msk röd currypasta
2 msk hackad persilja
salt, peppar och paprikapulver
Gör så här
Skala och hacka löken. Skär korven i ca 1 cm tjocka strimlor. Stek lök och korv i smöret och currypastan.
Rör ner kokosmjölk, grädde och tomatpuré. Koka på svag värme ca 5 minuter. Strö över persiljan och krydda
Serveras med ris och en sallad.