pimiento de padron

Dessa är mina absoluta favoriter av spansk tapas! Det finns så otroligt mycket vegetariska tapas att göra som är hur smarriga som helst. Ett annat tips är dessa Edamamebönor med chili och vitlök som jag hittat hos Sandra.
 
pimiento de padron
2 msk
olivolja
1 tsk
flingsalt
1/2 tsk
rökt paprikapulver
1/2 msk
färskpressad limejuice
50 g
finriven parmesanost

 
Gör så här:


Stek de små paprikorna i oljan i en het stekpanna. De ska få rejält med färg. Rör då och då. Krydda med flingsalt.
Rör ner paprikapulver och limejuice. Toppa med massa parmesan vid servering.