05 mar Sweet chili & honungsmarinerad Kycklinggratäng
Idag blev det tömma kylskåp på rester… Kyckling har vi alltid i frysen så den får man ta till sånahär dagar och smakkombinationen blev väldigt lyckad!
Sweet chili & honungsmarinerad kycklinggratäng
Du behöver:
2 strimlade kycklingbröstfileér i marinad (recept nedan)
1 paket bacon i strimlor
2 paket lättgrädde
2 dl skivade champinjoner
½ paprika i bitar
2 vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
4 msk sweet chili sås
150 g riven ost
salt & peppar
3-4 portioner pasta (Jag tog fullkornspenne)
koka pastan enligt anvisningar. Stek kycklingstrimlorna tills de får fin färg, tillsätt bacon, champinjoner, paprikan, vitlök och stek tills allt är klart. Tillsätt grädde, sambal oelek, sweet chili och kryddor. Blanda samman med pastan och häll över i ugnsform. Strö över osten och grädda i 200 grader tills osten smält och fått lite färg.
Servera med en blandsallad.
Tips: Om man vill göra rätten lite festligare och kanske bjuda på när man har middagsgäster går det bra att lägga i en skvätt vittvin i såsen! Mums! 🙂
Funkar utmärkt som mat på jobbet! 3 extra portioner blev det..
Marinering av kyckling:
2 kycklingbröst
Marinad:
½ dl honung
½ dl olja
1 vitlöksklyfta
paprikapulver
salt, svartpeppar, tikka krydda
Gör så här:
Strimla fileérna.
Smält honungen på låg värme.
Blanda i olja, pressad vitlök och kryddor.
Lägg strimlorna i en plastpåse och häll marinaden över.
Marinera kallt i några timmar.
momma
Posted at 19:25h, 05 marsSåg veldans gott ut
Hanna
Posted at 20:05h, 05 marsMmm, det där såg mumsigt ut!!
Linda
Posted at 20:13h, 05 marsOm jag kunde slänga ihop sådana där maträtter av vad vi har i kyl och frys så skulle jag vara lycklig! 🙂
kryddburken
Posted at 20:31h, 05 marsÅhh så enormt gott det ser ut! Nu blev jag hungrig (igen)…. Tack för ett bra tips!
I Nadjas kök
Posted at 10:49h, 06 marsSer himla gott ut och det är det säkert. Pasta går alltid hem.
Ha en bra helg,
Nadja
Jessica
Posted at 16:47h, 06 marsLåter verkligen gott. Ibland är det ju både bra och roligt att göra en litet rens i kylen och det brukar ju bli riktigt bra.
Kalasgott
Posted at 00:30h, 08 marsDet här verkar riktigt, riktigt gott!!! Mums!