Vodka Penne

Vodka Penne

400 g pasta penne
25 g smör
150 g pancetta, i bitar (eller bacon)
0.5 dl vodka
3 dl vispgrädde
3 msk tomatpuré
färsk bladpersilja, grovt hackad
salt
svartpeppar, nymalen
parmesanost, färskriven

Gör så här

  1. Koka pastan i en stor kastrull enligt anvisningarna på paketet.
  2. Värm smöret i en stor stekpanna på medelvärme, tillsätt bacon och stek i 3-5 minuter tills gyllene. Tillsätt vodkan och låt koka upp och sjuda i en minut innan du tillsätter grädde, tomatpuré och hackad persilja.
  3. Sjud försiktigt i 5 minuter eller tills såsen har tjocknat. Smaka av med salt och svartpeppar.
  4. När pastan är kokt, häll av vattnet och tillsätt till såsen och blanda. Servera med riven parmesanost.
nette
info@kardemummagumman.se
No Comments

Post A Comment