Krämig Pasta Alfredo

Denna graviditet har varit fylld av olika cravings. Mestadels olika exotiska frukter (massor av passionsfrukt) men även ost. Parmesan ost är en av storfavoriterna! Kan gravida äta Paremsanost? Javisst! Dessa ostar mognar länge och långsamt, det ger ett lågt PH och låg vattenhalt så bakterier inte kan växa till sig! NJUT!
  • Alfredo-såsen:
  • 25 g smör
  • 2½ dl vispgrädde
  • 2 dl creme fraiche med parmesan och vitlök
  • 90 g nyriven parmesan
  • 1 krm mald muskot
  • Salt & svartpeppar

Gör såhär:

Koka valfri pasta (3-4 portioner)
Lägg smöret i en kastrull och låt det smälta.
Häll i vispgrädden, creme fraishen och låt koka upp under omrörning.
Sjud såsen i ca 2 minuter.
Lägg i parmesanosten och rör tills den smält.
Krydda med salt, peppar och muskot.

Rör ner pastan i såsen. Servera med riven parmesan och svartpeppar.

Om man önskar protein till kan man välja att äta ex kyckling eller lite parmaskinka till pastan!