Djävulssylt
Djävulssylt måste ni testa om ni inte gjort det innan! Passar till nästan allt… I går till chiligrytan med nachos och tomatsalsa men passar lika bra i hamburgare som till köttbullar! Hettan styr ni själv med hur många och vilken sorts chili ni använder i!
DJÄVULSSYLT
- 3 burkar krossade tomater av bra kvalité (gärna med chili)
- 2 stora röda paprikor
- röd färsk chili (jag har använt 4 urkärnade)
- 8 vitlöksklyftor
- rökt paprikapulver
- (torkade habanero chiliflingor)
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 0,5 dl ättika
- 250 gram syltsocker (el nästan 3 dl)
- Kärna ur paprikor och chilin, skär dem i små tärningar.
- Blanda krossade tomater, paprika, chili, ättika, salt, peppar och ev rökt paprikapulver i en kastrull och pressa ner vitlöksklyftorna.
- Koka sylten på medelvärme i cirka 20-30 minuter.
- Rör ner socker och koka 5 minuter till. Rör om regelbundet.
