Äppel & kanelmuffins med crumble

Äppel & kanelmuffins med crumble

Igår stod det “baka med Emmis” på schemat! Hittade ett recept från Leila och satte igång!

Emmis små bakformar fick smörjas för första gången och lilla porslinsservisen tvättas upp!

Recepten nedan är dock anpassat för vanliga “stora” muffinsformar. 🙂

Smet
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Fyllning:
3 st stora äpplen
1 msk smör till stekning
2 msk strösocker
2 msk malen kanel
Smuldeg:
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

2. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

3. Skär äpplena i klyftor. Stek dem i smör, strösocker och kanel. Låt svalna.

4. Blanda äpplena med muffinssmeten och fyll formarna till 2/3 med smet.

5. Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke.

6. Strö lite smuldeg på toppen av varje muffins.

7. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.

 

Nya små bakformar som ska testas!

Skära äpplen, det kan lill bagarn! (och man får inte hjälpa)

Det blev en smet tillslut, efter mycket spill på mattan och stänk över köket!

Då är det bara att hålla koll på klockan!

Krispiga & goda! Det bor en liten bagare i mitt hus!!!

Roligt att fika när man bakat & dukat själv!

nette
info@kardemummagumman.se
No Comments
  • Veronica GW
    Posted at 10:03h, 21 februari Svara

    Men hur duktig får man bli? Så underbara bilder! Bäst att hon kommer över och drillar sin blivande också ;-), för hans mor är usel i köket haha

  • En Smak Av Karin
    Posted at 10:12h, 21 februari Svara

    Nämen gud så gulligt! Vilken duktig liten tjej du har. Muffinsarna ser verkligen kalasfina ut! 🙂

  • Martina
    Posted at 12:13h, 21 februari Svara

    Dom där har jag också testat, mycket goda!

  • Jossan
    Posted at 12:27h, 21 februari Svara

    Duktiga Emmis! Nästa gång kommer Lovis över på en fika 😀

  • Kryddburken
    Posted at 13:04h, 21 februari Svara

    Men guuud va gulligt! Så dundersöt hon är Emmis alltså! 😀 Visst är det IKEA´s nya miniserie dom där små muggarna? Kram på er!!

  • kardemumma Gumman
    Posted at 13:38h, 21 februari Svara

    Jossan: Nästa gång får Lovis komma och baka & FIKA! 🙂

    Kryddburken: Tack! 🙂 Jaa, Muggar & fat kommer från IKEA! Så söta… Formarna är från Toys r´us!

  • Emmy
    Posted at 10:57h, 22 februari Svara

    Stoltheten bara lyser i ögonen på den lilla bagaren! Såå söt!

  • Jessica
    Posted at 11:49h, 22 februari Svara

    Vilken duktig liten bagerska det bor hemma hos er =).

    Har varit sugen på att baka några dagar nu, men inte riktigt tänkt ut något bra att baka, men dessa låter ju hur mumsiga som helst.

    Ha en bra dag!

  • Marlene
    Posted at 22:36h, 23 februari Svara

    Åh vilken duktig bagare och vilka smaskiga muffins! Hon har bra snits där vid skärbrädan!!

  • j
    Posted at 16:40h, 24 februari Svara

    vart har du hittat de söta glasen/muggarna?:D

Post A Comment