Mumsig Morots, purjolök & Potatis soppa

Mumsig Morots, purjolök & Potatis soppa

Hittade ett smarrigt recept på en mättande soppa som vi testade, konsistensen var som löst potatismos och smakade jättegott! Mer mättande än en vanlig soppa!

soppa

Det här behöver du:

½ kg morötter
½ kg potatis
2 mindre purjolökar
1 stor gul lök
2 msk smör
2 grönsaksbuljongtärningar
0,8 liter vatten
1 dl crème fraiche
1 paket matlagningsgrädde
Saften av en citron
Timjan, Citron & Havssalt, Jamie Oliver
Szechuan Peppar, Chili & Ingefära Salt, Jamie Oliver

Gör så här
Skala och hacka löken & purjolöken.
Skala morötterna och potatisarna, skär dem i slantar/bitar.
Fräs löken och purjolöken i smör tills den är mjuk och glansig, men utan färg. Tillsätt morötterna och potatisen, låt fräsa en liten stund till.
Häll på vatten och buljongtärningar.
Låt koka tills morötterna och potatisen är mjuk.
Mixa allting till en slät puré.
Blanda i crème fraichen, grädden och eventuellt mer vatten om du tycker att den är för tjock.
Smaka av soppan med citron och kryddorna.

Serveras med ett gott nybakt bröd eller baguette, samt en klick creme fraiche på toppen.

nette
info@kardemummagumman.se
No Comments
  • åsa - hello sugar!
    Posted at 14:25h, 14 maj Svara

    låter gott!! de där kryddorna från jamie oliver måste jag bara köpa hem och testa!

  • rebecka.
    Posted at 14:48h, 14 maj Svara

    Mm. Låter jättegott. Den ska jag testa nån gång 🙂

  • Kalasgott
    Posted at 16:27h, 14 maj Svara

    Ser väldigt god ut!
    Soppor går alltid hem hos mig! 🙂

  • Danielle
    Posted at 17:07h, 14 maj Svara

    Mmm, soppa är alltid gott! Är det där en serveringsskål du lagt upp i eller en portionsskål? Hade varit så himla snyggt med sånna portionsskålar att ha soppa och efterrätter, skulle jag vilja ha.

  • momma
    Posted at 19:16h, 14 maj Svara

    Hede måst ja absolut prov oåp ,sir rektit gott ut

  • kardemummagumma
    Posted at 19:43h, 14 maj Svara

    Danielle: Det är portionsskålar av modell större! Brukar ha den till flingor på morgonen! 🙂

    Emmis har mumsat soppa ikväll också, verkade gå hem hos de små med!

  • Carolina
    Posted at 19:48h, 14 maj Svara

    Nu har vinnaren av valfri väggdekoration presenterats på min blogg – kika in och se om det blev DU!
    Vann du inte? Delta gärna i mina 2 andra pågående tävlingar med finfina priser i potten! Kram Carolina

  • Jessica
    Posted at 20:42h, 14 maj Svara

    Du har numera fått “flytta in” i min blogg.. 😉

  • Fias kastruller
    Posted at 10:31h, 15 maj Svara

    Det är ju så gott med potatissoppa. Din variant ser verkligen god ut! Trevlig helg!

  • kryddburken
    Posted at 17:42h, 15 maj Svara

    Åh jag som älskar just potatis/prujosoppa, ska absolut prova med morot i också! Ha en trevlig helg!

  • Malin
    Posted at 20:20h, 15 maj Svara

    Oh, jag är verkligen en soppälskare så detta vore något för mig! 🙂

  • Jennie
    Posted at 18:58h, 18 maj Svara

    Gjorde soppan till middag igår och hela familjen åt med god aptit. Barnen tog om 2 ggr t.o.m. Mycket uppskattad!

  • Therese
    Posted at 16:26h, 13 januari Svara

    Jag har precis lagat denna himmelskt goda soppa, jag hade ju inte Jamies kryddor men det gick bra ändå. Jag la oxå i lite palsternaka som jag rensade ut ur kylskåpet, jätte gott!!
    Tack för att du dela med dig av alla goda och roliga recept.

Post A Comment