Barnmat: Krämig Kycklingrisotto

Hemma igen efter resan och vardagen kom emot, vilket också är skönt! Blev inga större upplevelser i matväg men kul hade vi! 🙂
Frysen började sina med barnmat igen, denna gång fick det bli Krämig Kycklingrisotto till Emmis. (11 månader)

Krämig Kycklingrisotto

risotto

2 kycklingbröst fileér i strimlor
1 paprika
2 tomater
2 dl färska champinjoner i skivor
½ strimlad gullök
2 dl kokta majskorn
2 dl grädde
1 tärning kycklingbuljong
svartpeppar, dill, curry

Kokt ris för 6 personer

Koka riset tillsammans med kycklingbuljongen. Skär kycklingbröstet i bitar och koka tills den börjar bli genomkokt. Tillsätt sen paprika i bitar, tomat i bitar, majs, strimlad lök & champinjoner.Låt koka 8-10 minuter. Mixa kycklinggrytan med 2 dl grädde samt 3-4 msk olja, krydda med svartpeppar, dill & curry tills det blir lagom. Rör sedan ihop Riset med kycklingen.

Ps. Glöm ej tävlingen!

Om ni är sugen på ännu mera tävling kan ni göra som mig och kika in hos Pumla. Där kan man vinna ett värmande hjärta! 🙂