Knäckig Äppelkaka med Vitchoklad
Länge sen det bakats i köket, men igår skedde det! 
Äppelkaka är ju såå gott, släng i lite vitchoklad så blir det snäppet bättre! Grundreceptet kommer från Kryddburken.
Det här behöver du :
2-4 äpplen (tycke efter smak)
Kanel + strösocker
150 gram smält smör el. margarin
2 ägg
2½ dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
100 g hackad vitchoklad
GÖR SÅHÄR :
Skala äpplerna. skiva dem. Blanda runt dem i en skål med kanel & socker och låt stå och marinera medans du gör smeten. Smält smöret. Rör snabbt ihop smör + ägg + socker i en bunke! tillsätt mjölet + vaniljsockret + bakpulvret. Rör sist ner vitchokladen. Smörj en ugnsfast form och ströa med ströbröd. Häll i smeten och lägg på äpplena! Grädda ca 45 min 175 grader.
Servera med Vaniljvisp!
Klar att avnjuta!
Morfars Dillkryddade Brännvinsost
Ett varutest som vi öppnat först nu pga semestern, Morfars gästspel ”Dillkryddad Brännvinsost” från Falbygdens ost!
En ost som passar perfekt nu till kräftsäsongen, i grunden en svensk lagrad hårdost med mycket karaktär och en sälta som smälter perfekt ihop med olika skaldjur.
Vi ger den 4 av 5 möjliga.
Själv är jag sugen på att testa detta smaskiga recept som Falbygdens Ost presenterar:
Morfars brännvinspaj
Pajdeg:
200 g margarin
4 dl vetemjöl
3 msk vatten
Låt degen vila. Förgrädda 10 min i 225° C.
Fyllning:
5 dl tärnad morfars brännvinsost
1 dl finhackad lök
1 1/2 dl kaffegrädde
1 1/2 dl gräddfil
4 ägg
1 dl riven parmesan
1 krm svartpeppar
1 tsk salt
1/2 dl paprikapulver
Blanda ägg, kryddor, gräddfil och grädde. Strö ut osten och löken i i pajskalet. Häll över äggsmeten. Grädda i ugnen på 200° C i 35 min. Pajen är härlig med sallad och ett glas gott vin till.
Chokladfondue med vuxensmak
Här har det varit dött bra länge! Kan verkligen säga att vi njutit av semester… 
Nu är vi åter i Sthlm och bloggen ska börja ägnas lite tid igen…
Bjuder på ett gott tips som föräldrarna kan plocka fram och mysa till det med då kidsen somnat… Romantiskt värre…
Det här behöver du:
- 1 dl vispgrädde
- 200 g choklad ( Marabou Daim tog jag)
- 30 gr smör
- 1 msk konjak (Xante)
- Valfria frukt i bitar ( Ex ananas, jordgubbar, druvor, äpple, physalis, nektariner)
Gör såhär:
Koka upp grädden. Bryt chokladen i bitar, tillägg smör och låt den smälta ner i grädden. Värm försiktigt under ständig omrörning tills massan är slät. Häll i konjaken och rör om. Häll ner chokladen i fondue-grytan och ställ den på bordet. Doppa frukterna i chokladen.
Cafe J & P
Ikväll blir det åter ett besök på denna Restaurang/bar… En av de bättre! Undrar om jag alltid är så sugen på deras mat just för att det ligger för långt bort att ta sig till då man vill, eller är det helt enkelt så att maten är extra god! Ett tredje alternativ kan va att man alltid är där med trevligt sällskap…
Borde testa något annat än det jag alltid tar (kycklingfile med pepparostsås & räfflade örtpotatisar), men vad gör man då det är denna rätt man alltid är sugen på! Har ni vägarna förbi Närpes ska ni inte missa en matbit på Cafe J & P.
Vilken är er favorit Restaurang & vad beställer ni där?
(Bild lånad från Cafe J & P)
Helge Älg blev en porterstek!
Vi njuter av ledigheten, åker runt och gästar nära & kära! Idag har vi hållit till på Tropiclandia, ett tropiskt inne & ute bad… Underbart skönt… Senare åkte vi vidare till min bror och blev bjudna på Porterstek – av egenhändigt skjuten älg! (Jaa, allt kött har varit ett levande djur en gång)
Stackars Helge, skulle hållit sig undan ”Kanel Gubben” idag! Men han ser rätt glad ut iaf…
Några månader senare ligger han så god & mör på vår tallrik…
Tack för idag kära broder med familj….
E-mail: info@kardemummagumman.se
Senaste kommentarer