Posts made in mars 2nd, 2009

Smördegsinbakad Lax med pesto & avokado sallad

Posted by Kardemumma Gumman on Mar 2, 2009 in Mat | 7 comments

Älskar den färdigt kavlade smördegen! Funkar till så himla mycket.. Bla Tacos knyten som jag skrivit ut receptet på här.
Idag blev det inbakad lax, väldigt snabblagat och mycket gott med en sallad och lite tzatsiki till!

Smördegsinbakad Lax med pesto & avokado sallad

För 2 personer behöver du:

2 st tinade laxfiléer (utan ben och skinn)
1 rulle färdigkavlad smördeg (ca 250 g)
Philadelphia vitlök & örter
Pesto
1 ägg till pensling
salt, citronpeppar, Seafood magic
Sesam eller vallmofrön

Tzatsiki:
1 klyfta pressad vitlök
1 dl finhackad gurka
2 dl Turkisk yoghurt
salt & svartpeppar

Värm ugnen till 210 grader. Skär filéerna på mitten (totalt 4 bitar) och krydda dem.
Rulla ut smördegsplattan och nagga den lätt, bred ett jämnt lager med philadelphia vitlök & örter över hela.
Placera alla 4 laxfileerna efter varandra på längden ca 5 cm från kanten, bred ett jämnt lager med pesto ovanpå laxen. Rulla ihop från långsidan. Skär sen rullen i 4 delar.
Nagga och pensla med ett uppvispat ägg och strö över fröna.

Tillaga i ugnen c:a 20 minuter tills bitarna fått en fin gyllenbrun färg.

Till sallad använde vi avokado, majs, paprika, gurka, bladpersilja & rödlök.

Herman har flyttat in!

Posted by Kardemumma Gumman on Mar 2, 2009 in Övrigt | 0 comments

Idag hade H med sig Herman hem! vänskapskakan.. Stort tack till Helena . Jag ska ta väl hand om honom!

Finns det någon som bor här i Sthlm som kan tänkas vilja ha honom sen?

Jag utmanar er…

Posted by Kardemumma Gumman on Mar 2, 2009 in Övrigt | 1 comment

Alla ni som följer denna blogg blir utmanade att skänka 10 kronor (eller mer) till barncancer fonden!
Läste om insamlingen hos Vimmelmamman vars blogg jag följer dagligen och vill självklart vara med! Gör en skillnad du också!

Det är nämligen så att tre unga tjejer har tagit initiativet till att starta en insamling för att samla in pengar till Barncancerfonden. De startade den i höstas med mål om att få in 60 000 kronor men de har bara fått in drygt 5000 kronor med några få bloggares hjälp. Om alla läsare kunde skänka 10 kronor (jätteenkelt via mobiltelefonen eller visa/master kort, man kan skänka mer om man vill också) så skulle de kunna uppnå målet.

10 kronor är ju inte så mycket, man behöver inte ge flera hundra utan 10 kronor räcker.

Här är länken: http://www.barncancerfonden.se/2256

Kommentera gärna om ni antar utmaningen!