Smördegsinbakad Lax med pesto & avokado sallad

Smördegsinbakad Lax med pesto & avokado sallad

Älskar den färdigt kavlade smördegen! Funkar till så himla mycket.. Bla Tacos knyten som jag skrivit ut receptet på här.
Idag blev det inbakad lax, väldigt snabblagat och mycket gott med en sallad och lite tzatsiki till!

Smördegsinbakad Lax med pesto & avokado sallad

lax

För 2 personer behöver du:

2 st tinade laxfiléer (utan ben och skinn)
1 rulle färdigkavlad smördeg (ca 250 g)
Philadelphia vitlök & örter
Pesto
1 ägg till pensling
salt, citronpeppar, Seafood magic
Sesam eller vallmofrön

Tzatsiki:
1 klyfta pressad vitlök
1 dl finhackad gurka
2 dl Turkisk yoghurt
salt & svartpeppar

Värm ugnen till 210 grader. Skär filéerna på mitten (totalt 4 bitar) och krydda dem.
Rulla ut smördegsplattan och nagga den lätt, bred ett jämnt lager med philadelphia vitlök & örter över hela.
Placera alla 4 laxfileerna efter varandra på längden ca 5 cm från kanten, bred ett jämnt lager med pesto ovanpå laxen. Rulla ihop från långsidan. Skär sen rullen i 4 delar.
Nagga och pensla med ett uppvispat ägg och strö över fröna.

Tillaga i ugnen c:a 20 minuter tills bitarna fått en fin gyllenbrun färg.

Till sallad använde vi avokado, majs, paprika, gurka, bladpersilja & rödlök. 🙂

nette
info@kardemummagumman.se
No Comments
  • gronkis
    Posted at 22:13h, 02 mars Svara

    Smidigt och ser jättegott ut!

  • KarinW
    Posted at 22:38h, 02 mars Svara

    Jag har stått och sneglat på den där smördegen men aldrig kommit till skott men nu ska det bli!
    Såg väldans god ut den där laxen!

  • Daniel
    Posted at 10:28h, 03 mars Svara

    Gud vad trevligt det ser ut det blir så gott att baka in saker också det borde jag göra oftare sköt om dig mvh Daniel

  • kryddburken
    Posted at 20:33h, 03 mars Svara

    Oj så gott du bjuder på!! Allt inbakad är lite lyx tycker jag! 😀

  • Johanna
    Posted at 09:33h, 04 mars Svara

    Det här ska vi äta till middag ikväll 🙂

  • Jennie/Kalasgott
    Posted at 01:05h, 05 mars Svara

    Oj så gott!!!

  • Carolina
    Posted at 12:00h, 10 mars Svara

    Så otroligt gott detta lät!

Post A Comment