
16 okt Broccolisoppa med ost och spenat

Ingredienser
- 2 schalottenlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 paket (á 450 g) fryst spenat
- 1 mindre förpackning fryst broccoli
- 3 grönsaksbuljongtärningar
- salt, svartpeppar, cayennepeppar
- 8 dl vatten
- 5 dl grädde
- 150 g riven cheddar
Finhacka lök och vitlök och fräs i smör. Lägg ner spenaten och broccolin. Höj värmen lite så att spenaten tinar. Häll ner vatten och buljongtärningar och låt koka i ca 10-12 minuter. Häll ner grädden, osten och smaka av med salt, peppar och cayennepeppar. Mixa soppan helt slät och späd eventuellt med mer vatten om det behövs.
No Comments