Risgrynsgröt med Finlandssvensk plommon & fruktsoppa

Denna fruktsoppa på torkad frukt och plommon har vi ätit till gröten varje jul sen jag var liten. älskar den! Försöker göra så många rätter som jag kommer ihåg för mina barn så arvet och recepten vandrar vidare… 🙂

image

Fruktsoppa:

  • 200 torkad blandfrukt
  • 100 g torkade plommon
  • 1½ liter vatten
  • 1 dl socker
  • 2 msk potatismjöl

 

Gör så här:

Skölj frukten och låt den ligga i blöt i 1½ liter vatten cirka 2 timmar.
Tillsätt socker och koka sedan frukten mjuk i samma vatten. Man kan mosa frukten när den kokat klart om man önskar. (Eller vispa  med visp). Red av soppan med potatismjölet. Serveras kall till varm risgrynsgröt.