Pasta med räkor i krämig vinsås

01 feb Pasta med räkor i krämig vinsås

Pasta är alltid en hit i detta hem, räkor gillas med av alla så varför gör vi Pasta med räkor i en underbar sås  med grädde och vin så sällan? 😉 Riktigt smarrigt snabblagat recept!

• ca 4 portioner pasta(Jag gillar Bucatini så såsen får dra sig in ordentligt)
  
• 1 kg oskalade räkor ( eller 300-400 g skalade)
  
• 2½ dl matlagningsgrädde
• 1½ dl vitt vin (Tog mousserande då jag inte hade vitt, lika gott!)
  
• 1 vitlöksklyfta
• 1 burk creme bonjour vitlök
• (1 dl riven västerbottensost)
• salt & Peppar
• 1 msk hackad chili
• ½ dl hackad persilja
  riven parmesan

Gör såhär:

Skala räkorna. Koka pastan enligt anvisningarna. Häll i grädden i en kastrull, tillsätt vinet, creme bonjour, VB osten och vitlöken och sjud några minuter.  Salta och peppra lite. Häll sist i räkorna, chilin och persiljan, blanda runt och servera sedan tillsammans med pastan och med riven parmesan ovanpå.