Cocacolakaka i långpanna

Här kommer receptet på Cocacolakakan som var fredagens fika på jobbet! Smaskens…. Rekomenderar dock att använda essens istället för riktig cola för att förstärka smaken! (Typ Soda stream varianten)

 

3 st ägg
4,5 dl socker
225 gram smör
4 msk coca cola essens
6 dl vetemjöl
1,5 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
4 msk kakao

 

100 gram smör
5 dl florsocker
2 msk coca cola essens
1 msk vanilj socker

 

0,5 dl strössel ,brunt

 

GÖR SÅ HÄR

 

  1.  Sätt ugnen på ca.190 grader. Klä en långpanna 30×40 cm med bakplåtspapper.
  2.  Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
  3. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt det och coca cola i äggvispet. Rör om, så det blandar sej. Tillsätt det smälta smöret. Rör om till slät smet. Häll i långpannan.
  4.  Grädda i ca. 15-20 minuter, känn med sticka, den ska kännas torr när den är klar.
  5.  Glasyr på kall kaka. Låt kakan kallna helt innan du breder på glasyren. Smält smöret och rör ner alla övriga ingridienser. Strö över strösslet.
  6.  Skär kakan i lagomt stora bitar.