Kategorier

Pepparkaksmuffins med Dulche de leche frosting

24 nov Pepparkaksmuffins med Dulche de leche frosting

Posted at 21:16h in Bakverk, Desserter, Fest & Kalas, Jul recept, Mjuka kakor, Muffins & Cupcakes by
0 Likes

Adventsfika står för dörren och ni googlar recept! Här ska jag ge er kvällens recept, Pepparkaksmuffins med Dulce de leche frosting! ( byt ut frostingen till lingonfrosting om ni vill ha lite syrligare..) 🙂

  • 100 g  smör
     2 st ägg
     1.5 dl strösocker
    1 tsk vaniljsocker
    2 dl mjölk
     4 dl vetemjöl
     2 tsk bakpulver
      1 nypasalt
      2 msk pepparkakskryddor
  • 3 msk lingonsylt

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader . Vispa ägg, socker, vaniljsocker poröst. smält smör, och häll i mjölken, lingonsylten samt pepparkakskryddorna i det smälta smöret och låt det svalna. Häll i smöret i smeten och blanda därefter i mjöl,bakpulver och salt. Placera ut i muffinsformar/muffinsplåt och grädda i ca 15-20 min.

Frosting

3 msk Dulce de leche* (eller 60 g mjukt smör)
 5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
 100 g philadelphiaost

Lägg allt i en skål, vispa fluffigt med elvisp. (Om du gör frostingen med smöret, tillägg gärna 2 msk lingonsylt och några droppar röd karamellfärg) Låt stå en stund i kylen om det blir för löst.

Ugnsvakten står på sin vanliga plats!

*Dulche de leche får ni om ni kokar en burk kondenseradmjölk i ca 3 h, se till att den är täckt med vatten hela tiden…

Formarna kommer från Hembakningsrådet…

Tags:
nette
info@kardemummagumman.se
9 Comments
  • Matskafferiet
    Posted at 21:35h, 24 november Svara

    Ser riktigt smarriga ut!

  • Anna
    Posted at 13:36h, 25 november Svara

    Hur länge går det att spara “såsen” i burken eller går det att frysa? Det behövs ju bara 3msk, nog för att det är gott men:D Eller har du andra bra tips till vad den kan användas till?

    • kardemumma Gumman
      Posted at 14:05h, 25 november Svara

      Flytta innehållet till en annan burk med lock så håller den ca 2 veckor! 🙂 Annars finns det länkar till andra recept med dulce de leche här efter inlägget! 🙂

  • Anna
    Posted at 14:32h, 25 november Svara

    Tack,
    Iblan är man blind 😀

  • Anna/Frostrosor
    Posted at 00:38h, 26 november Svara

    Mmmm…. det ser fantastiskt gott ut!

  • Amy's piece of cake
    Posted at 23:02h, 26 november Svara

    Ojojoj, va mumsigt! Här ska det bakas. Tack för fint tips! 🙂

  • Pia
    Posted at 23:39h, 26 november Svara

    Låter sött och gott men sötast är nog ugnsvakten. / Pia

  • Camilla
    Posted at 16:18h, 27 november Svara

    I Molpe har det bakats pepparkaksmuffins. Tackar för recepet ! Ni ska ha en fin adventstid ! Mvh. Camilla

  • Att vara någons fru
    Posted at 12:46h, 19 december Svara

    Men guuud så gott det låter! 🙂

Post A Comment