Morotskaka med Limefrosting

Morotskaka med Limefrosting

En favorit i repris bakades ikväll efter jobbet tillsammans med lilla hjälpredan! Detta är den godaste Morotskaka jag vet, så saftig mmmm…

Imorgon är det åter dax med ett litet födelsedagsfika för Emmis, något på efterkälke dock men sånt som händer då man har små förskoletjejer! Men vem säger nej till fika en extra gång?! 😀

Det här behöver du:

3ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
3tsk bakpulver
1½ tsk kanel
1tsk kardemumma
½ tsk malen ingefära
en nypa salt
1½ dl solrosolja
4½dl rivna morötter
smör och ströbröd till formen

Limefrosting:

60g smör
4dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100g philadelphiaost (jag satte 150g )
skalet av en lime

Vispa alla ingredienser med elvisp. Bred ut över kakan.

1) Sätt ugnen på 150 grader
2) Vispa ägg och socker pösigt
3) Blanda alla torra ingredienser och häll i äggsmeten
4) Tillsätt olja och morötter
5) Häll smeten i en bröad form, gärna med löstagbar botten, 24cm.
6) Grädda i mitten av ugnen ca 55min.
7) Låt svalna och bre på frostingen

nette
info@kardemummagumman.se
9 Comments
  • Tina´s Mat
    Posted at 00:31h, 20 mars Svara

    Åååå, så gott det ser ut! Jag måste nog prova eftersom jag avgudar lime i alla de konstalationer! 🙂

  • Josefin och Lovis
    Posted at 18:19h, 20 mars Svara

    Den var supergod!! Högsta betyg från mig och stollan. 🙂

  • Danielle på HeavenlyCupcake
    Posted at 13:15h, 21 mars Svara

    Vad länge sedan det var jag åt morotskaka! Det är så himla gott och passar ju utmärkt med en limefrosting på, mums!

  • Kalasgott
    Posted at 18:19h, 21 mars Svara

    Mmmm… ser supersmarrig ut!! Längesedan jag bakade morotskaka, blev himla sugen nu!

  • Bara en kaka till...
    Posted at 18:54h, 21 mars Svara

    Håller med om att det här är den allra bästa morotskakan. Limen i glasyren gör mycket för smaken! Hoppas du får en bra kväll!

  • Pia
    Posted at 08:46h, 23 mars Svara

    Tackar för tipset om en smarrig morotskaka!
    Bakade den igår till Basses kalas. 🙂

  • Malin.T
    Posted at 07:45h, 25 mars Svara

    Morotskaka och lime, det kan nog inte bli bättre! Måste prova, mums!!

  • Nina
    Posted at 06:48h, 07 april Svara

    Låter mums! Lime är ju en bra brytning till så mycket. Jag har nog aldrig gjort morotskaka men den här ska jag banne mig testa!

  • Sonja
    Posted at 18:41h, 02 december Svara

    Jag smakade på morotskaka med limefrosting för första gången nyligen. Det var bland det godaste jag ätit! Så fräscht! Nu har jag gjort pepparkaksmuffins och tänkte prova med limefrosting ovanpå.

Post A Comment