Lasagne alá Jamie Oliver

Lasagne alá Jamie Oliver

En riktigt smarrigt krämig lasagne med kryddig bolognesesås är ett av de säkraste korten här hemma att faten ska bli riktigt rena! 😀 Denna variant inspirerad av Jamie himself med hans egna kryddor kan väl inte annat än bli god?

lasagne2
lasagne

Det här behöver du:
600 g köttfärs av nöt
100 g champinjoner
1 burk passerade tomater
1 dl tomatpuré
3 st klyftor vitlök
1 hackad gullök
3 msk olivolja & 3 msk smör
Rosa Himalaya Salt & Tellicherry Svartpeppar
Ekrökt Chili med Paprika ifrån Jamie Oliver

2 msk hackad basilika
100 g riven ost
ca 12 st fullkorns lasagneplattor

Bechamelsås:
7 dl mjölk
2 dl vispgrädde
100 g smör
1 dl vetemjöl
Muskotnöt(riv några drag)
Rosa Himalaya Salt & Tellicherry Svartpeppar

150 g ost till gratinering

Gör så här:

1. Fräs köttet i en panna/gryta med smör tills det blir brynt. Tillsätt hackad lök, hackade champinjoner, pressad vitlök och låt fräsa en stund.

2. Avsluta med att lägga i tomatpurén, passerade tomater och hackad basilika. Smaka av med kryddorna ifrån Jamie Oliver.

3. Låt alltsammans puttra ca 20 minuter.

4. Använd en djupare ugnsform och lägg ett lager köttfärs i botten. Varva med ett lager lasagneplattor, sås och riven ost och ett lager med köttfärs.

5. Fortsätt tills alla plattor är slut och avsluta med ett sista lager av köttfärsås, bechamel samt ost på toppen.

6. Sätt in i ugnen och grädda i 20-30 minuter i 200 grader.

Bechamelsås:

1. Värm upp gräddmjölken.

2. Smält smöret och pudra över mjölet. Rör om med en visp så att mjölet löser sig i smöret ordentligt.

3. Slå i hälften av den varma gräddmjölken och rör om så det blir slätt och fint, Slå i resten och vispa ordentligt. Låt sjuda långsamt i 5-10 minuter.

4. Smaka av med salt & peppar och några drag på muskotnöten.

nette
info@kardemummagumman.se
18 Comments
  • Jennie/Kalasgott
    Posted at 19:21h, 19 maj Svara

    Lasagnen är min favoriträtt och den här ser verkligen gudagod ut!!

  • Unga Morsan
    Posted at 20:01h, 19 maj Svara

    Åh så gott det ser ut! Det var jättelängesen vi åt lasagne.. Måste göra det någon dag, mmm.. 🙂

  • Therese
    Posted at 20:34h, 19 maj Svara

    Lasagne är ju himla gott, måste nog skriva in det på matsedeln…

  • sybariten
    Posted at 21:01h, 19 maj Svara

    Jag är inte så förtjust i Jamie O, tycker han är lite knepig. Lagsagnen ser dock utsökt ut. Men borde du inte ha gjort pastan själv?

  • kardemummagumma
    Posted at 21:12h, 19 maj Svara

    Sybariten: Borde och borde 😀 Det vore väl mycket trevligare, men har ingen maskin att göra lasagne med.. 😉

  • Mamma Melissa -ung änglamamma och gravid
    Posted at 01:57h, 20 maj Svara

    Ja, då vet jag vad som står på middagsbordet här hemma imorgon:.))) Fast med quorn i, istället:.))

  • I Nadjas kök
    Posted at 09:31h, 20 maj Svara

    Supergott! Det var länge sedan vi hade lasagne på vårat bord, kanske ska ta och göra det. Tack för tipset.

    Ha en superfin långhelg,
    Nadja

  • Jessica
    Posted at 09:59h, 20 maj Svara

    Åh, jösses vad god den ser ut. Måste nog att och göra lasange nån dag!

    Ha en bra dag!

  • Camilla
    Posted at 12:19h, 20 maj Svara

    Lasagne är sjukt gott!
    Och det bästa är att det inte tar längre tid att göra en hel plåt.. så att man kan frysa in bitar till matlådor å dagar man tappat kockhatten och humöret påvägen hem ifrån jobbet.
    Mysig sida!

    Spana gärna in min: http://www.inspirera.wordpress.com

  • Ulrika
    Posted at 13:04h, 20 maj Svara

    Tassar förbi o tipsar dig som tävlar/ tävlat hos mig tidigare att jag nu dratt i gång ännu en spännande tävling:

    http://uj76.blogspot.com/2009/05/tant-lottar-ut-ett-presentkort-vart.html

    Presentkort på 500kr från en finfin barnbutik ligger i potten o väntar!

    Ha en finfin dag! Kram

  • Filibabba
    Posted at 16:59h, 20 maj Svara

    Ojojoj, vad gott det ser ut alltså! 😀

  • Elin (Edvinsmamma)
    Posted at 19:26h, 20 maj Svara

    Tänkte tipsa om att jag startat igång en ny tävling http://edvinsmamma.blogg.se/2009/may/tavla-om-en-valfri-t-shirt-fran-rockefella.html 🙂

  • Carro
    Posted at 14:43h, 21 maj Svara

    Var himlarns längesedan jag åt Lasagne. Men ack så gott det är .. Den såg ut som en krämig & smarrig historia 🙂

  • Tommy
    Posted at 23:08h, 23 maj Svara

    Hej Annette, den här lasagnen skall jag göra på söndag, så gooot… hoppas jag.
    Ha det bra,
    Tommy

  • Tommy
    Posted at 23:09h, 23 maj Svara

    Givetvis så “gott”, skall inte skriva när man är trött.

  • Pingback:Hipp Hipp Hurraa!!! Kardemumma Gumman 1 år! « Kardemumma Gumman
    Posted at 14:25h, 25 januari Svara

    […] Lasagne alá Jamie Oliver […]

  • Pingback:Kyckling Fajitas « Kardemumma Gumman
    Posted at 20:40h, 26 januari Svara

    […] vi ätit favoriter i repris, såna som det redan finns recept på. Tex Kalops, korvstroganoff och lasagne. Idag blev det dock […]

  • Pingback:Full frys « Viktresan
    Posted at 11:59h, 11 september Svara

    […] köttfärs och gjort köttfärssås på resten. Tanken är att köttfärssåsen ska användas i en lasagne så småningom men jag har varken lasagneplattor eller tillräckligt med ost hemma, så det får […]

Post A Comment