Goda Munkar till Valborg! (Munkringar)

Goda Munkar till Valborg! (Munkringar)

Så står valborg för dörren! Härligt solsken har vi här i Sthlm… Vi är bortbjudna på grillkvällar & middagar hela helgen! Tänkte ta mig ett glas av mjöden som är klar samt en struva till fikat och sätta mig på balkongen! Men hittade inga struvor i varken frysen eller skafferiet… Börjar misstänka vi har en liten skåpråtta här hemma!
Nåja, måste väl se till att den överlever då och satte igång med munk bakning! Så nu har jag iaf njutit på balkongen! 😉

munkar

 

 

Det här behöver du:

100 g smör
100 g smält smör eller margarin
2 ½ dl mjölk
25 g jäst
½ tsk salt
½ tsk kardemumma
¾ dl socker
1 ägg
ca 6 dl vetemjöl

Till kokning:
Kokosfett

Gör så här:

Smält fettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt den bli fingervarm (37 °). Smula sönder jästen i en bunke. Tillsätt degvätskan och rör ut jästen. Blanda i socker, salt, kardemumma och mjöl. Arbeta ihop degen. Täck över och låt jäsa en stund.

Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och kavla ut degen till ca 2 cm tjocklek. Använd 2 glas för att trycka ut ringarna. Ett stort samt ett med liten öppning att trycka inne i ringen.

Fritera munkarna i en stor kastrull i varmt olja. Man kan prova om oljan är tillräckligt varm med en bit deg: om den pyser i oljan är oljan rätt tempererad. Lägg ner några munkar i taget. Fritera dem vackert guldbruna på varje sida. Låt munkarna rinna av på hushållspapper och rulla dem sen i socker.

Ps: Kasta inte bort det som lämnar av de små “cirklarna” i mitten.. Rulla dem till en boll och fritera samt rulla i socker! Muuums!

Recept på struvor & mjöd hittar ni här!

Imorgon är sista chansen att tävla!

TREVLIG VALBORG!

nette
info@kardemummagumman.se
9 Comments
  • pia
    Posted at 16:19h, 30 april

    såg mumsit ut!

  • Linda - She with the colors
    Posted at 17:57h, 30 april

    ååh! Ser jättegott ut!!

  • momma
    Posted at 19:02h, 30 april

    ojj va de ser frestsamt gott ut .Ha en bra 1 maj

  • Veronica m Isak
    Posted at 19:20h, 30 april

    Hur hinner du??? Dela med dig av knepen, eller rättare sagt kom hit med Emmis och be henne lära Isak att man inte behöver hänga i mammas klänning dagarna i ända ;-).. Hoppas ni får en riktigt trevlig Valborg och helg!
    Kram

  • Carolina
    Posted at 21:29h, 30 april

    Hej!
    Kikar in för att önska dig en trevlig valborgsmässoafton och för att tipsa om en nystartad tävling i min blogg där du kan vinna en valfri väggdekoration från Unik Dekor!

  • Jennie/Kalasgott
    Posted at 20:10h, 02 maj

    Åh, smarrigt!

  • maria
    Posted at 17:45h, 03 maj

    Hej! Jag testade detta recept på munkar på valborg, och de var super goda 🙂 Tack för receptet 🙂

  • Senzafine
    Posted at 20:17h, 15 april

    Googlade på munkar och hittade detta, testade och oj vad gott!
    Så nu har vi varit ute och bjudit grannarna, det var uppskattat kan jag säga.

  • Emelie
    Posted at 16:19h, 02 juli

    Ser så gott ut, men hur friterar du i kokosfett? Är det någon speciell du köper?