Bruschetta
Igår var en dag då vi inte ville ha nån tung mat och båda hade ätit ordentlig lunch på dagen så det fick bli en Bruschetta, oliver, tonfisk & fetost! Lagom lätt och supergott!
Det här behöver du:
4 st tomater
2 st vitlöksklyftor
½ kruka basilika
½ hackad rödlök
2 msk olivolja
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar
4 skivor lantbröd
Gör så här:
Finhacka löken och tomaterna som helst ska vara rumsvarma. Pressa en vitlöksklyfta, hacka basilikan och blanda med tomaterna, tillsätt oljan. Smaksätt med salt och svartpeppar.
Rosta brödet högst upp i ugnen på ca 250 grader eller i en brödrost. Brödet ska va knaprigt! När brödet är klart, gnugga en vitlöklsklyfta (som du skurit på mitten) på bröden.
Servera tomatröran ovanpå.
PS: Ni får hålla ögonen öppna, det är många spännande tävlingar pågång i bloggen! 😉
Ofta är det enkla riktigt gott och den bruschettan verkar enkel och ser supergod ut.
Det är ju sååå gott! Tonfisk på bruschetta måste jag prova! Jag älskar tonfisk! Ha en trevlig kväll!
Måste absolute prova nån gång, såg riktigt smaskigt ut..
Jamen visst är det gott. Var dock ett tag sen jag gjorde själv.
bruschetta är så otroligt gott, åt det ofta förut men nu var det ett tag sen. tror det är dags! 🙂
Åhhhh! Var ju alldeles för länge sedan jag gjorde och åt bruschetta! Tror det var typ… nyåret 07-08…. måste göras! Nu vet jag vad som står på menyn för imorgon (idag)!!! Tack!