Posts made in april 23rd, 2009

Tävling tävling tävling!

Posted by Kardemumma Gumman on Apr 23, 2009 in Tävling | 45 comments

Så var det dax att dra igång en spännande tävling! Satt och bläddrade i en mattidning en dag då jag råkade på en annons med väldigt lockande bilder och en väldigt lockande text! Gick in på denna sida, kikade runt och blev helt förälskad! Sagolikt söta saker hittar ni hos Sagolikt Gott! Nu ger Kardemumma Gumman och Sagolikt gott er chansen att vinna ett par supercoola örhängen ifrån dem, i form av söta cherry cupcakes!

Tävla hos Kardemumma Gumman om ett par coola cupcakes örhängen ifrån Sagolikt Gott!

Tävla gör ni såhär:

ALLA som deltar ska lämna en kommentar nedan och samtidigt skriva vad ni gillar mest på Sagolikt Gott´s hemsida! Saknas detta i kommentaren så är er lott ogiltig!

1. För er utan blogg = 1 lott

2.För er med blogg, Kopiera bilden ovan samt länka till tävlingen! = 2 lotter

3. Vill ni få 2 extra lotter ska ni lägga till mig via Bloglovin!

Skriv i kommentaren om ni lagt till eller länkat!

Tävlingen pågår tills midnatt den 1 Maj.

LYCKA TILL!

Finska struvor & Mjöd (Tippaleipä & sima)

Posted by Kardemumma Gumman on Apr 23, 2009 in Bakverk, Desserter, Övrigt, Snacks | 11 comments

Nu har valborgs förberedelserna dragit igång! Finnländare som man är så blir det ingen riktig valborg utan finska struvor & mjöd! Sörjer att jag inte får äta någon ” Närpes Bröd” struva iår! Men det går ju alltid att baka… De blev mjuka & gooda, men mjödet ska ännu stå några dagar!

Det här behöver du till struvorna:

2 msk ljummet vatten
1/4 paket färsk jäst
2 1/2 dl mjölk
2 ägg
1 1/2 tsk socker
1/2 tsk salt
5 dl vetemjöl

Garnering: florsocker

Gör så här:

Blanda vatten och jäst.Låt stå ca 5 min. Ljumma mjölken till 37 grader för jästen.
Tillsätt den till jästblandningen. Vispa ihop ägg,socker och salt.
Blanda i vätskan.Tillsätt mjölet lite i taget under kraftig omrörning.
Låt smeten jäsa övertäckt ca 1tim.
Värm fettet till 180 grader. Kontrollera med en termometer eller gör
”brödprovet”(Lägg ner en bit vitt matbröd i fettet.När brödet får fin guldbrunfärg,efter ca 1 min.,har fettet rätt temperatur.)
Lägg smeten i en pappersstrut eller spritspåse.Klipp ett smalt hål eller använd en sprits med smal rak spets.Tryck ut smeten i smala ringar lite ovanpå varandra.Fritera en eller två struvor åt gången tills de är vackert guldgula.Låt dem rinna av på hushållspapper.
Sikta över florsocker.

Det här behöver du till Mjöd:

4 l kokande vatten
2 dl farinsocker
2 dl strösocker
2 citroner skal + saft
1/4 tsk jäst
Russin (ca 5/flaska)
Socker (ca 1 tsk/flaska)

1.Blanda sockret med det kokande vattnet, tillägg citronskal (utan det vita), samt pressa i resten av citronjuicen. När det svalnat till 37 grader tillsätter man jästen. Låt stå i rums temperatur över natten.

2.Lägg några russin och sockret i några flaskor (blir ca 4 st PET flaskor). Häll den silade blandningen i flaskorna. Låt stå i kylskåp, när russinen kommit upp till ytan efter ca 4-5 dagar är mjöden klar.

Njut av en härligt porlande citrondryck!

Ugnsbakadlax med Romsås

Posted by Kardemumma Gumman on Apr 23, 2009 in GI Mat, Mat | 0 comments

I detta hus gillar vi lax alla 3, så det äter vi ofta! Men tillbehören brukar vi variera. Romsås var länge sen vi åt trots att det är så lättlagat & gott! Använde oss av den Azerbajdzjanska rom vi fick när svärmor var här men går lika bra med tex Abbas!

Recept på laxen hittar du tex här!

Romsås

2 dl crème fraice
½ dl majonnäs
1 tsk dijonsenap
2 msk stenbitsrom
salt, citronpeppar & dill
Blanda crème fraiche, senap och majonnäs. Tillsätt kryddor och stenbitsrom. Rör om och smaka av!

Servera med ris, potatis etc.. Vi använde oss av heldinkel!