operakällaren Tag

"Arrabbiata" tomatsåsen vi fick lära oss kvällen då vi var i Operakällarens festvåningskök, var ett recept Stefano Catenacci fått lära sig av sin far, Arrabbiata betyder ungefär "att vara arg" på Italienska och kommer sig av hettan som finns i såsen pga chilin...

Som ni redan vet var jag bjuden till Operakällaren igår, under ledning av Kökschef Stefano Catenacci & Goohs kökschef Michel Maiden skulle vi få lära oss grunden i en äkta italiensk tomatsås. Vi firade även Goohs 5 år kalas sen de öppnade! Om ni inte...

Nu är jag hemma efter en kväll i Operakällarens kök, vilket var väldigt roligt och otroligt gott! Uppdaterar er med mer information imorgon angående detta.. ;) Detta var vad vi åt, Frikadeller i gräddig tomatsås...