Viltkött

Du behöver: 1 kg kött av älg ½ dl fullkornsvetemjöl 2 gula lökar, skalade och skurna i klyftor 4 stora morötter, skalade och skurna i grova skivor 1 liter vatten 2 msk koncentrerad oxfond 2 lagerblad 10 kryddpepparkorn, mortlade olivolja till stekning 1 tsk salt...

    Du behöver Ingredienser 800 g älgkött 2 gula lök 2 morötter salt & peppar 3 dl vatten 3 dl rödvin 2 köttbuljongtärning 2 dl vispgrädde 6 krossade enbär 1 tsk timjan 1 msk svartvinbärsgelé 210 g stekta kantareller Så här gör du   Skär köttet i grytbitar, hacka...

Viltköttet vi beställde ifrån Basunda gård går åt som smör på heta stenar hos oss! Vi är så nöjda med kvalitén och servicen så kommer göra fler beställningar! En av favoriterna har varit rådjursfilè. Du behöver 600–800 g rådjursfilé 2 msk olivolja Salt, efter smak Peppar, efter smak ...