Vegetariskt

Plötsligt inser jag att jag glömt att dela med mig av några goda nyheter från Falbygdens ost...

"Arrabbiata" tomatsåsen vi fick lära oss kvällen då vi var i Operakällarens festvåningskök, var ett recept Stefano Catenacci fått lära sig av sin far, Arrabbiata betyder ungefär "att vara arg" på Italienska och kommer sig av hettan som finns i såsen pga chilin...

Pitabröd kan man fylla med mycket olika saker, Igår åt vi fyllt pitabröd till middag och alla ville fylla sitt med lite olika saker. Vi använde bla: sallad tomat paprika gurka avocado yoghurtsås stekt halloumi kallrökt lax En annan favorit fyllning är tacosfärs eller kebab, vilken är er favorit?! ...

Halloumi kan man få ett plötsligt sug efter, smaken, koncistensen, mmmm det ÄR gott! :) Speciellt tillsammans med en matig sallad, en god yoghurtsås och ett gott bröd till! Denna sallad var en av de godaste vi ätit på ett bra tag så den kommer...

Hade satt en surdegsgrund på tillväxt  för 4 dagar sen men några ovälkommna gäster hade flyttat in under natten så det blev inget surdegsbröd som det var tänkt! Dock hittade jag detta smarriga bröd hos Kryddburken men med några små ändringar. :) 2 rejäla bröd Det här...

Recept leken "Skicka Vidare" har nu gått runt ett varv och jag fick mitt recept igår av Minna! Jag blev glad då jag såg receptet eftersom detta legat i "pröva på" högen ett tag! Inget vi ångrar, gott och matigt, mums! :) Det här behöver du: Deg 3...

Nu är festligheterna över för denna gång! Roligt hade Kidsen iaf...

Tyst på bloggen men full aktivitet i köket! Så ser det ut hemma hos oss. Vår lilla älskling Emelie fyller nämligen 2 år imorgon så då ska det kalasas! Det kommer bjudas på: Dumlecupcakes med vitchokladfrosting, kolakakor, Pippi Långstrump tårta, löjromstoast & Bruschetta! Recepten kommer då festligheterna är över!...

Igår hade vi gäster och hade velat fram och tillbaka på att hitta en maträtt som skulle passa alla deltagare! :) Slutade med en Vegetarisk tacopaj med Quorn färs. Tillbehören var blandsallad med sumak, färsk ananas, nachos, salsa, och kryddad creme fraiche dipp! Alla åt...

Här kommer ett recept på Falafel - ett recept jag mixtrat och pusslat ihop från flera olika källor! De man köper i gatuköken har ju ofta en krispig yta så jag testade först panera bollarna i bara skorpmjöl men det blev inte bra, sen i...

Helgens kräftskiva var en lyckad tillställning, goda vänner, mat, dessert, lekande barn, härligt väder, sangria, vin, crocket och massa babbel! Buffén bestod av: Kräftor (såklart) Räkor Västerbottenspaj Grekisk sallad Pesto tomater Köttbullar & korv Örtbaguetter Äppelkaka med Vaniljvisp Kladdkaka Västerbottenspajen tog jag receptet ifrån senaste Buffé tidning. (Nr 8 2009) Det här behöver du: Portioner: 10-12 bitar 2 1/2...

Jag har snöat in helt på Ruccola, parmesan och massa svartpeppar. Kan äta det som det är! Muuuums! Idag blev det med "tillbehöret" färsk tortellini fylld med ost. Lyckad kombination! Det här behöver du : Färsk tortellini med ost (4 port) 2 dl grädde 3 msk vittvin 2 dl finriven parmesan Salt...