Vegetariskt

2 paket halloumi 2,5 dl panko 2 st ekologiska ägg 1 dl mjöl Olivolja att steka i Picklad rödkål 300 g rödkål 3 dl vatten 1 dl strösocker ½ dl ättiksprit (12%) Kör igång med rödkålen. Skiva den tunt. Häll vatten, socker och ättika i en...

Detta vegetariska recept bjöds vi på igår. Otroligt gott och krämigt! Recept hade ursprungligen kommit från Johanna Toftby. 3 dl grädde1 liten gul lök200 gram västerbottensost200 gram kantareller1 vitlök1 stor näve färsk spenatTimjanSalt och peppar4 port spagetti eller bönpasta Gör så här:  1. Koka spagettin enligt anvisningarna.2. Fräs...

KIKÄRTSGRYTA Ca 6 portioner 2 pressade vitlöksklyftor1 finhackad gullök1 krm cayennepeppar1 krm stark paprikakryddaChiliflakes enligt eget önskemål1 tsk gurkmeja1 tsk curry2 burkar kokosmjölk (eller 1 burk kokosmjölk och 3 dl grädde för krämigare konsistens)1 burk krossade tomater2 burkar kikärtor, avsköljda1 (mindre)påse färsk spenatsalt och peppar GÖR SÅ HÄR 1....

I helgen hade vi gäster hemma, grillade, umgicks och hade det trevligt. Barnen hann även ta sig ett dopp i spabadet efter maten. Vi bjöd på lite olika tillbehör till grillat men smashed potatoes kanske var det godaste?! Smashed potatoes med kryddsmör.Ingredienser:Potatis50 g smörflingsaltsvartpeppar1 stor vitlöksklyftaMassa...

Idag testade vi göra Vietnamesiska vårrullar fyllda med glasnudlar, groddar, morot, mango, koriander och avokado. Som dipp har vi gjort en het jordnötsdipp med sweetchili och soja samt en sweetchili, soja och sesamfrödipp. Rullarna kan fyllas med lite vad ni vill, bara fantasin sätter gränserna! Ett tips...

Vilken underbar midsommar 2020 var! Maten, vädret och sällskapet var tipptopp! Förmiddagen firades med traditionellt dansande runt midsommarstången och gofika vid Eksjö camping. Kvällen åt vi grillat hemma i trevligt sällskap. Denna potatissallad är riktigt god till grillat! 4 portioner eller 8 portioner på en buffé 1 kg...

Denna krämiga, billiga och enkla vardagssoppa är omtyckt hemma hos oss! Lyxiga gärna till den med ett gott nybakt bröd!   Det här behöver du: 750 g mjölig potatis 1 hackad gul lök 2 purjolökar 7 dl vatten 2 tärningar grönsaksbuljong 3 dl grädde salt och peppar ...

  2 paket (à 250 g) djupfryst hackad bladspenat 1 gul lök   2 msk smör 2 paket (à 250 g) djupfryst hackad bladspenat 3 msk vetemjöl 10 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 3 dl matlagningsgrädde 1 tsk salt 1 krm peppar...

Här kommer ett gott recept om man vill köra lite vegetariskt, vilket vi har börjat göra rätt ofta här hemma! :) Ingredienser: 400 gram pasta 400 g blandad svamp som champinjon, kantareller, shiitake el portabello 1 halv purjolök 0,5 gul lök 1 röd paprika 1 chilifrukt ...

Detta är fynden från Matmässan, mässan blir mer och mer dryckes relaterad för varje år som går, jättetråkigt! Zeta var den som lockade mig mest med sitt utbud! 3 st olika Parmesanostar, soltorkade tomater, marinerade kronärtskockor, crostini och Crema di balsamico Hallon. Parmesan är såklart...

För ett par dagar sen knackade ett trevligt bud på dörren för att överlämna en panna full med godsaker, perfekt läge mitt i inspirationsbristen! Arla köket thaipanna är en nyhet där grädde finns i själva burken och ovanpå locket ligger en mindre burk med kryddpasta(röd chili,...

Falafel är en av de rätter jag tycker mycket om, även Emmis äter dehär "gröna köttbullarna", billigt och snabblagat dessutom så nästa vecka ser vi väl falafel på fler familjers middagslistor?! :) Ingredienser 2 burkar konserverade välavrunna Kikärter 1 dl persilja 2  msk vetemjöl (el mandelmjöl för lchf) 2 klyftor...

Lchf till lunch och middag tycker jag funkar bra! Tillbehör istället för potatis, ris och pasta finns det massor av och dessa två är några av dem! :) Smörstekta champinjoner skivade champinjoner smör att steka i pressad vitlök  & hackad persilja salt & peppar Ugnsbakade Coctailtomater coctailtomater olivolja flingsalt & peppar Ugnsbaka i 200 grader...

Imorse kom ett bud med västerbottensost, samt en underbar receptbok där allt innehöll västerbottensost! Med fanns även lite ingridienser att fixa egna inbakta oliver. Passade mig utmärkt ikväll då vi grillade pepparbiff och halloumi! De var verkligen supergoda! Rekomenderas som drink tilltugg...

Ostensdag infaller fredagen den 27 Maj, det är väl värt att firas med en liten paj? ;) Fick hem en ostprovarlåda från Falbygdens/Ridderheims  där det fanns massa smaskiga ostar att testa!   (I år anordnas ostprovning i 130 butiker runt om i Sverige och samtidigt presenteras den...

Åh min nya favvolunch! Lunch klar på 15 minuter är inte så illa, man hinner tom fixa den på jobbet! Den smälta mozzarellan blir bara för goood tillsammans med tomat, balsamicon & basilikan. Det här behöver du: Ciabattabröd tomat 1 mozzarella olivolja balsamicodressing flingsalt, grovmalen svartpeppar & färska basilikablad Gör såhär: Sätt ugnen på...

Åh det är såå härligt att sitta på balkongen och njuta i solen, vårkänslorna rusar runt i blodomloppet! Har dock inte lust att spendera tiden vid spisen så då är det perfekt att ha minipajer i frysen att plocka fram (gjorda i sånadär engångs aluminiumformar)!...

Idag äter jag paj, ensam hemma då H är ute på vift! Emmis äter rester av korvstroganoff och Olivia Potatis/morot puré! Vad avnjuter ni ikväll? Trevlig helg gott folk! Det här behöver du: Deg 3 dl vetemjöl 125 g smör 2 msk kallt vatten Fyllning 3 st potatisar, kokta 1 purjolök, skivad 3 st...

Som sagt 1 gång i veckan kör vi på vegetariskt! Testade en ny sorts smaksatt bulgur och åt med Raitasås och avocado. Mycket gott! GoGreens Bulgur Mix är färdigkryddad och smaksatt med äpple, paprika, lök & pumpakärnor. Kryddad med ingefära, basilika, mynta & chili. När jag...