Muffins & Cupcakes

Vad passar bättre en regnig kväll än lite bakning med tjejerna?! :) Smarriga daimmuffins med crumble fick det bli! Det här behöver du: 200 g smör 1.75 dl socker 4 ägg 4 dl vetemjöl 1 tsk bakbulver 1 hackad dubbeldaim Crumble: 75 g kallt smör 2 dl havregryn 1 dl vetemjöl 1 dl strösocker 1 hackad daim Gör såhär: Rör...

Efter en skogstur i helgen kom jag tillbaka med en papperspåse full med trattkantareller samt en liten påse blåbär som nu hamnade i muffins som barnen rörde ihop, mums!!! Härliga höst och allt gott skogen har att bjuda på...

Så var dagen här som Emmis väntat på, dagen hon har sitt 4-års kalas! (Men hon fyller inte förren 28.2). Årets Tema blev Hello Kitty efter massa velande ;),  8 st barn och lika många föräldrar samlades kl 14 för lite lek, prat & fika! Dagen...

Dessa bakverk levererades till Canderels press-event med anledning av lanseringen av Stevia! Väldigt roligt catering-uppdrag måste jag säga! :) Känner ni till Stevia?Samlade recept med  Canderel Green  finner ni om ni klickar på länken! (Där även jag varit med på ett hörn!) Det här behöver du: (Kan...

Det börjar närma sig Runebergsdagen igen! Detta ska såklart firas med smarriga bakverk i hans ära! (Runebergsdagen firas i Finland den 5 februari till minne av nationalskalden Johan Ludvig Runeberg. Ofta firas denna dag med runebergstårtor och diverse aktiviteter runtom i landet. Även Runebergspriset utdelas...

Adventsfika står för dörren och ni googlar recept! Här ska jag ge er kvällens recept, Pepparkaksmuffins med Dulce de leche frosting! ( byt ut frostingen till lingonfrosting om ni vill ha lite syrligare..) :) 100 g  smör  2 st ägg  1.5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 dl mjölk  4 dl vetemjöl  2 tsk bakpulver   1...

När man har gäster ska det finnas lite smått och gott att stoppa i munnen såklart, dessa bjöds det på när fina Madeleine var över på "bebisfika"...

Emmis på bakhumör, muffins valde hon och samtidigt passar jag på att fylla frysen med Lchf gott när suget sätter in! Ni undrar hur det går med Lchf! Jo det går ju jättebra, förutom frukosten...

Här kommer receptet på cupcakesen vi hade på Emelie´s 2 årskalas! :) (Receptet är en blandning av Åsa´s Geisha Cupcakes samt mitt eget recept på Dumlecupcakes.) Muffinssmet  ca 12 st stora 1 dl  Kakao 2½ dl hett kaffe 120 g mjukt smör 2½ dl socker 2 ägg 3 dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat ½ tsk bakpulver ½...

Nu är festligheterna över för denna gång! Roligt hade Kidsen iaf...

Igår stod det "baka med Emmis" på schemat! Hittade ett recept från Leila och satte igång! Emmis små bakformar fick smörjas för första gången och lilla porslinsservisen tvättas upp! Recepten nedan är dock anpassat för vanliga "stora" muffinsformar. :) Smet 100 g smör 2 st ekologiska ägg 1.5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 dl...

Sugen på citronmuffins och testade att tillägga lite vallmofrön med inspiration från leilas kaka! Champagneessens har jag beställt på nätet så jag testade tillägga den i glasyren! Usch och fy säger jag bara, bortkastade pengar för den kommer jag aldrig använda igen! :( Själva muffinsen blev perfekta...

Detta recept kommer ursprungligen ifrån Kryddburken, men det var Vanessas Mamma som påminnde mig för nån dag sen då hon gjorde dem. Fixade till dessa och tar med dem till Jossan ikväll och våldgästar henne nu när jag är företagsänka igen några dagar. :) Väldigt snabblagade...