Kryddor

KIKÄRTSGRYTA Ca 6 portioner 2 pressade vitlöksklyftor1 finhackad gullök1 krm cayennepeppar1 krm stark paprikakryddaChiliflakes enligt eget önskemål1 tsk gurkmeja1 tsk curry2 burkar kokosmjölk (eller 1 burk kokosmjölk och 3 dl grädde för krämigare konsistens)1 burk krossade tomater2 burkar kikärtor, avsköljda1 (mindre)påse färsk spenatsalt och peppar GÖR SÅ HÄR 1....

Igår hade vi trevligt spontanbesök av vänner från Stockholm som kom och övernattade. Vi tände grillen och åt lite mexikanskt. Grillade starka korvar med olika tillbehör, brioche bröd, picklad rödlök, jalapeno cheesesauce, pico de gallo, gucca, färskostfyllda små chili, elotes, melon. Och självklart en kall...

  Det här behöver du:   2 gula lökar 2-3 chili 1 msk olja ca 600 g nötfärs 1 krm chilipulver 1 tsk paprikapulver några stänk tabasco 1 msk soja 1 burk Heinz vita bönor i het tomatsås(chili beans) 1 burk krossade...

Att kunna svänga ihop middagen på 15-20 minuter är guldvärt när man kommer hem från jobbet, detta är en sån maträtt! Men hjälp av lite nyheter från Santa Maria, Asian spices går det lekande lätt! Kyckling Paneng Gai är en välkänd kycklingrätt från Thailand smaksatt...

För ett par dagar sen knackade ett trevligt bud på dörren för att överlämna en panna full med godsaker, perfekt läge mitt i inspirationsbristen! Arla köket thaipanna är en nyhet där grädde finns i själva burken och ovanpå locket ligger en mindre burk med kryddpasta(röd chili,...

ÄNTLIGEN! Har jag lyckats laga den perfekt Indiska maten - precis så vi gillar den! Raita receptet har jag tiggt till mig av en Indiskrestaurang där vi brukar äta, suupergott! 500 g kycklingfile (skuret i stora bitar) 1 burk krossade tomater med vitlök  (400 g) Mutti såklart ;) 1...

För någon dag sen fick jag en fin leverans till mitt jobb som kom från Tommy på Toja Import. Massa underbara nyheter i Jamie Olivers serie. Den 19de April började  de första Pastasåerna, Pesto samt Bruschetta Toppings anlända till butikerna så där kan ni hålla...

Dax för pannbiffar var det igen! Riktigt gott. Matvete är någon vi använder ofta istället för ex ris. Nu tycker jag det är tom godare än pasta/ris och 100 ggr nyttigare! :) Har ni testat? Det här behöver du: 600 g Nötfärs 1 ägg 1 fint hackad gullök 3 msk...

Igår testade vi Crispy Chicken Bites Spice Mix från Santa Maria. Mycket lättlagade, bara att rulla runt kyckling  i mixen med lite olja i. Krispiga blev dom men hade väntat mig lite mer smak! Nästa gång ska jag tillägga lite tacokrydda i mixen! Till salladen använde...

Solen skiner ifrån klarblå himmel och väskan är packad för en heldags utflykt till lekparken! Där ska jag fira min andra morsdag med de personer jag gillar allra mest! Jag ska baka en egen tårta senare ikväll, vi har mer saker att fira än "bara"...

Efter att ha suttit och skrivit, räknat, klippt och vikt en hel massa lappar så har H dragit en vinnare i Bagaren och Kocken tävlingen! Stort Grattis till PERNILLA! :) (Jag har skickat e-mail till dig) Nu får du baka massa baguetter! (Tack till Bagaren &...

Idag testades "Chicken Masala och Citron Ris" MåltidsKitet ifrån Jamie, vi tyckte alla lite olika om rätten. Jag tyckte riset smakade för mycket citron och kycklingen för mycket av tomatsåsen, men sånt går ju att reglera själv. H gillade rätten skarpt och tog 2 ggr....

Idag kom en spännande leverans ifrån Tommy på Toja Import. Tack så mycket! Jamies kryddor kommer att va otroligt spännande att få laborera med i köket! Om er butik inte säljer dessa så be dem ta hem dom genast! Dagen leverans innehöll 6 kryddor med kvarn....