Kött

Ännu en fin och solig kväll i Stockholm, vi njuter av livets goda, vänner, mat & vin! Testade ett nytt rosévin, rätt mörkt med fyllig smak! Fläskfilé i skivor, stek, placeras i form, stek purjolök och bacon, häll ovanpå, ugn 200 grader ca 15 minuter, blanda...

Igår fixade Emmis lunchen, rulla köttbullar är poppis! 600 g lammfärs/nötfärs ½ dl ströbröd 1 dl grädde 1 msk mald spiskummin 1 msk koriander ½ msk paprikapulver 2 hackade vitlöksklyftor ½ citron, rivet skal (uteslöt vi) 2 tsk timjan 2 msk tomatpuré 2 msk rapsolja ½ tsk salt 1 tsk svartpeppar Blanda ihop alla ingredienser , rulla till bollar...

Förstår inte varför vi äter det så sällan, alla gillar det, går fort att tillreda & billigt! Gillar ni kålpudding? (För att göra den lchf vänlig skippar du bara ströbrödet och sirapen) Det här behöver du: 1   kålhuvud 2 msk smör salt och peppar 2 msk sirap 600 g nötfärs 1 1/2...

Korvstroganoff går oftast ner i alla utom H här, som inte äter så mycket griskött, men nu mumsar även han på korvstroganoff gjord på Falukorv med 100 % nötkött! Riktigt god korv, lite hårdare i konsistensen än "vanlig" falukorv! 400 g falukorv 1 gul lök 150 g skivade...

Det är en av favoriträtterna för tillfället, en riktig Lady & Lufsen måltid gör en glad! Köttbullar i en smarrig tomatsås, tillsammans med tagliatelle! Arla kökets smaksatta creme fraiche med rostad vitlök & timjan är den "nya" ingridiensen som gör såsen såååå god!!! Till tomatsåsen behöver...

Det kom en leverans från Heinz undertiden vi var i Finland, full med saker för att göra den perfekta Köttfärssåsen! Passande nog har Heinz just nu en tävling på sin facebook sida där den som gör den bästa såsen kan vinna fina priser, bla en resa...

Kl 08.00 satte jag ner 1½ kg rostbiff, 2 gula lökar i klyftor, 3 morötter i bitar, 2 dl vatten, 1 dl rödvin och en buljongtärning i Crock-pot. Låg värme i 9 h på timer! Gissa om det doftade underbart i stugan när man öppnade...

Idag är ingen vanlig dag för det är Hs födelsedag! Grattis!!! Något gott att äta efter jobbet skulle det vara och hittade detta  recept inne hos Kryddburks Linda, lät jättesmarrigt så måste bara testa! Blev lite småändringar med det vi hade hemma och kan säga...

Så var det då min tur att testköra en Crock-Pot! - Crock-pot vaddå?! Med en Crock Pot slowcooker , elektrisk gryta lagar du maten på ett hälsosamt och enkelt sätt. Lägg i köttet, grönsakerna, vattnet m.m på morgonen och när du kommer hem efter jobbet är...

Enkel LCHF vardagsmat som du fixar på mindre än 15 minuter! Krydda lövbiffen lite och stek, gräddkoka strimlad savoykål ca 5 minuter. Sen är du klar! Så himla krämigt och gott! Det här behöver du: ½ huvud savoykål 4 dl grädde salt & mald muskotnöt Gör såhär: Skär bort stocken från...

Tredje rätten i matkassen denna vecka, Lammkorvsgryta med Pasta (el broccoli), Stora åt med god aptit, Emmis åt bara pasta då hon tyckte grytan var för kryddstark! (Korven som jag kännde mig tveksam till var verkligen god, brukar inte gilla lamm...

Lchf Hamburgare är enkla att göra! Rör ihop färsen, forma till biffar och servera med salladsblad, tomat, majonäs,cheddarost, lök & bacon. Dessa åt vi både idag och för ett par dagar tillbaka...

Ojoj vad tiden rusat iväg, har haft fullt upp att umgås med vänner & familj! Vart på Bio samt utemiddagar gånger två! Texas Longhorn är den nya favoriten! (Svar på era frågor kommer...

Ännu ett recept från "Västerbottensost 100 vinnande recept", (med lite ändringar såklart...

Vilket underbart väder vi har här i Stockholm!!! Igår kom några vänner över så testade vi nya grillen, maten blev supergod (vad jag hört) ;) men grillen var mr H inte så nöjd med, var skranglig och inge vidare så vi funderar vidare på en...

Så var grillsäsongen inledd på allvar! Vi återkom till ett grönt Stockholm tidigt igår, kylskåpet gapade tomt emot oss så det blev en tur till ICA Maxi för påfyllning, på hemvägen svängde vi förbi några vänner som också tänkte grilla så vi slog våra påsar...

Ordet "sallad" står för så mycket! Kan vara allt ifrån riven vitkål till salladsblad, gurka och tomat till en riktigt lyxsallad! Idag tog vi oss tiden att fixa en sallad med allt gott vi var sugna på! Vilken/ka ingridiens(er) är viktigast när ni gör en riktig...