Kött

  Det här behöver du:   2 gula lökar 2-3 chili 1 msk olja ca 600 g nötfärs 1 krm chilipulver 1 tsk paprikapulver några stänk tabasco 1 msk soja 1 burk Heinz vita bönor i het tomatsås(chili beans) 1 burk krossade...

Här kommer en supersmarrig lövbiffpasta med lite sting i! Riktigt mumsig och snabblagad! Ingredienser: 200 gram penne, följ anvisningar på paket 350 g lövbiff 200 g champinjon klyftade ½ röd paprika i skivor 1 röd hackad chilifrukt 2 klyftor vitlök 4 msk olivolja 1 burk creme fraiche paprika & chili 5 dl vispgrädde 4 msk sweetchili...

Denna paj går extremt snabbt att svänga ihop! :) 8 ark filodeg 500g köttfärs 1 påse tacokrydda 1 paket fetaost 1 rödlök 6-7 körsbärstomater 2 ägg 2 dl grädde 150 g riven ost (el ost i tärningar) salt & peppar olja till pensling Stek köttfärsen och blanda ner tacokryddan, lägg 4 ark filodeg i botten på en...

Vilken helg, min "Frau" Minna hade 40-års kalas med massa släkt och vänner, smarrig buffé med allt möjligt gott och en god tårta som hennes konditordotter hade bakat! Tack alla för en kanonfest!!! Inledde kalashelgen med stil, Nicolas Feuillatte (nr 7592, 299 kr) , denna kan...

Inte mycket action här, inne på 11:e dagen utan internet (och TV) här hemma, men mat lagar vi! Som denna smarriga chili med mörk choklad och öl. Supergott långkok! (Gjorde min i Crock pot men funkar lika på på spisen...

Idag blev det husmanskost här hemma! Kidsen älskar Köttsoppa med klimp (Eller klimpen är det jag som älskar), men inte mycket slår en stor tallrik soppa till middag! Mumsigt! :) Gör såhär: 600 g nötkött (jag använde högrev) 1 msk salt 1 köttbuljongtärning 2 lagerblad Vatten så det precis täcker köttet Skär köttet...

Mormor och Morfar har återvänt hem till Närpes och idag var första dagen som barnen lämnades på olika ställen, redan kl 6.45 var vi på väg till deras respektive förskolor/förskoleklass! Efter en heldag på jobbet och hämtningar på olika ställen är det verkligen skönt med...

Med denna underbara tomatsås som grund blir Köttfärssåsen en höjdare! Testade även ett glas rosé av märket Les Dauphins Côtes du Rhône Rosé till, ett friskt vin för dig som inte gillar för söta viner och passade bra att väga upp hettan från chilin i såsen,...

Ingredienser 500 gram köttfärs 1 st ägg 1 st vitlöksklyfta 1 msk paprikapulver 1 dl vatten 1 kruka basilika salt och peppar Olivolja till stekning Tomatsås 1 st gullök 2 st vitlöksklyftor 3 msk olivolja 2 dl rött vin 1 burk krossade tomater 1 st  röd chili, finhackad 1 tsk torkad timjan 0,5 st lagerblad ...

Årets andra jultallrik i miniformat åts här hemma ikväll på begäran av Emmis, dock åt kidsen bara köttbullar, korv och ägg! ;) Har ni startat? Janssons frestelse Det här behöver du: 6 stora fasta potatisar 1 stor gul lök 1 burk ansjovisfiléer (à 125 g) 2½ dl grädde...

Husman, så himla gott! Hårt stekt fläsk! Istället för löksås gjorde jag som min mamma brukar göra, en skysås och steker lök att lägga ovanpå! Skysåsen gör jag av fettet som lämnat av fläsket, tillsätter 25 g smör, 1 dl vatten, 1 buljongtärning och salt &...

Har testat lite kött från "Meat the world" och himmel säger jag bara!!! En rejäl bit med fettkappan kvar stektes i panna, pricken över i var aiolin med den nyrivna parmesanosten! Aioli 1 tsk dijonsenap 1 tsk vinäger 2...

Vinproffs med Rioja fortsätter och denna gång skulle vi kombinera vinet Baron de Ley med passande mat!  Tipset var något vegetariskt och gärna med svamp till! Jag gjorde dock helstekt nötytterfilé med fransk potatisgratäng, vitlöksfrästa champinjoner och rödvinssås! Vi tyckte alla att smaken kombinerades bra...

Pulled Pork är ju som sagt värsta modeflugan nu och gjorde en sats till på billig karré och i en CrockPot! Som visade sig vara perfekt för ändamålet! Satte på pottan och gick till sängs, 9h senare vaknade vi upp till ett hem som luktade...

Idag testade jag pulled pork på fläskfilé, fungerade fint! :) Barnen gillar inte när jag blandar ihop köttet med såsen men jag tycker det blir godast! PULLED PORK , DRAGEN FLÄSKFILE (4 pers) 1 fläskfile (på ca 800-900 gr) ½ dl farinsocker bbq-rubb 3 dl heinz chili sås (1 dl bbq-sås) 1...