Kött

INGREDIENTS 2,5 dl vatten0,5 dl mjölk1/4 pkt jäst2 msk strösocker2 tsk salt1 ägg40 g smör ca 8,5 dl vetemjöl 1 ägg till pensling av bröden Smält smöret, vänd ner vatten, mjölk och värm till 37 grader. Smula ner jästen i vätskan och rör tills den löst sig. Vispa...

Inte mycket slår chiligryta gjord på högrev och med mörkchoklad! Vispad smetana till är pricken över i:et! Denna gryta har inspirerats efter den som serveras på Suppers restauranger.   INGREDIENSER Ingredienser: 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 1 chipotle (rökt torkad jalapeño) 2 mildare chili (2 röda paprikor) 1...

Här kommer ett recept ni frågat efter! Världens godaste köttbullar som passar utmärkt på julbordet. Bjuder på lite bilder från vår julafton 2020. Vi firade hemma pga Covid 19 restriktioner men hade en lugn och fin jul med barnen och barnens farfar. 1.2 kg blandfärs (eller...

Som jag tidigare berättade så har jag fått möjligheten att jobba tillsammans med fantastiska Welsh Lamb and Beef SE Vi har aldrig tidigare smakat ett så mört lammkött som smälte i munnen! Lammköttet kommer från Wales och är ursprungsmärkt med kvalitetscertifikatet SGB. Lammkött från Wales...

Det har blivit många härliga grillmiddagar i sommar. Det finns en uppsjö av grilltillbehör att välja på! Några av våra favoriter är: Grillad majsGrillad vitkål med aromsmörParmesanfyllda grillade champinjoner Grillad halloumiGrillad tomat Tzatziki Hemgjord bearnaisesås/ Rödvinssås Olika salladerColeslawVindruvor BaguettePotatissallad Potatisgratäng Smashed potatoes Ugnsstekta hela färskpotatisarKaramelliserad lökHela...

Ca 4 port ca 600 g köttfärs 3/4 dl ströbröd 3/4 dl grädde 1 ägg 1 liten gul lök salt & peppar socker smör – att steka i Till såsen: steksky 4 dl grädde 1 msk svartvinbärsgelé 1 köttbuljongtärning 1 tsk soja lite vatten + mjöl...

Du behöver: 1 kg kött av älg ½ dl fullkornsvetemjöl 2 gula lökar, skalade och skurna i klyftor 4 stora morötter, skalade och skurna i grova skivor 1 liter vatten 2 msk koncentrerad oxfond 2 lagerblad 10 kryddpepparkorn, mortlade olivolja till stekning 1 tsk salt...

Det börjar dra ihop sig till nyår! Detta år kommer vi fira med min bror och bjudas på hjorttacos. Desserten står vi för vilket blir Pannacotta med jordgubbar och blåbär samt en Exotiskt frozen cheesecake med mango och passionsfrukt. Tänkte tipsa om lite olika rätter man...

Att griljera julskinka är enkelt. Här är ett bra klassiskt recept på griljering som garanterat kommer göra succé på julbordet. Senapsgriljering gör snabbt skinkan både saftig och god med hjälp av ingredienser som senap, ströbröd och sirap. Tips: Sikta över 1-2 msk potatismjöl över skinkan innan...

    Du behöver Ingredienser 800 g älgkött 2 gula lök 2 morötter salt & peppar 3 dl vatten 3 dl rödvin 2 köttbuljongtärning 2 dl vispgrädde 6 krossade enbär 1 tsk timjan 1 msk svartvinbärsgelé 210 g stekta kantareller Så här gör du   Skär köttet i grytbitar, hacka...

Viltköttet vi beställde ifrån Basunda gård går åt som smör på heta stenar hos oss! Vi är så nöjda med kvalitén och servicen så kommer göra fler beställningar! En av favoriterna har varit rådjursfilè. Du behöver 600–800 g rådjursfilé 2 msk olivolja Salt, efter smak Peppar, efter smak ...

Det är precis vad vi tänkte göra! Vid den natursköna sjön Björkerns strand i Kinda ligger Basunda gård.  På gården finns ett fint gårdsslakteri med godkända lokaler där de slaktar tamboskap och vilt. De har även ett vilthägn med dov- och kronhjortar. Vi har gjort en...

  Pulled pork 2 kg fläskkarré 2 msk flingsalt 1 tsk nymald svartpeppar 1 msk rökt paprikapulver 2 gula lökar 1 vitlök 500 g rökig barbequesås 1 Umami buljongtärning Gör så här Sätt ugnen på 125 grader. Skär köttet i...

En hemlighet till dessa gooooda pannbiffar är att röra ihop en påse fransk löksoppa med1 burk creme fraiche. Låt svälla i 10 minuter och blanda sen ner i 500 g köttfärs. Voilà! Tryck i en bit mozarellaost i mitten på varje pannbiff innan stekning i...

Hejsan, nu har jag min egen plats på bloggen med och kommer uppdatera er med recept som jag gör! Hoppas ni ska tycka om dem.. / Emelie Du behöver 300 g spaghetti 300 g nötfärs 1 burk krossade tomater 2 msk soja 1 gul lök, hackad ...

Svårt att lyckas med er bearnaisesås? Denna är svår att misslyckas med! :D   Ingredienser Ingredienser 300 g Smör 5 äggulor 2 msk vitvinsvinäger 2 msk riven schalottenlök 1½ krm salt ¾ krm vitpeppar 3 msk finhackad färsk persilja 2½ msk finhackad färsk dragon (går att använda torkad) Gör...

Spaghetti med köttfärssås stod igår på menyn. Måste medge att resultatet slutade i något ätbart! Detta klarar du dig med: 2 st gula lökar 400-500 gram köttfärs Ett paket med krossade tomater (400 gram) 1.5 dl vatten 1 köttbuljongs tärning 2st vitlöksklyftor 1tsk oregano 300-400 gram spaghetti ...

  Det här behöver du:   2 gula lökar 2-3 chili 1 msk olja ca 600 g nötfärs 1 krm chilipulver 1 tsk paprikapulver några stänk tabasco 1 msk soja 1 burk Heinz vita bönor i het tomatsås(chili beans) 1 burk krossade...