Chiligryta på högrev med mörk choklad
8 portioner1 kg högrev2 gula lökar8 vitlöksklyftor1 röd paprika½ chipotle chili (kan ersättas med lite rökt paprikapulver om du vill ha en mildare smak)2 burkar svarta bönor (á 400...
Älgfärsragu med rödvin och parmesanost
Ingredienser (4 portioner)Pasta500 g valfri pastasaltKöttfärssås 2 msk olivolja 500 g älgfärs 1 finhackad gul lök 2 pressade vitlöksklyftor 1 finhackad liten bit rotselleri ½ dl tomatpuré 2...
Hamburgerbröd
INGREDIENTS 2,5 dl vatten 0,5 dl mjölk 1/4 pkt jäst 2 msk strösocker 2 tsk salt 1 ägg 40 g smör ca 8,5 dl vetemjöl 1 ägg till pensling...
HÖGREVSCHILI MED MÖRKCHOKLAD
Inte mycket slår chiligryta gjord på högrev och med mörkchoklad! Vispad smetana till är pricken över i:et! Denna gryta har inspirerats efter den som serveras på Suppers restauranger. ...
Julen 2020 och Världens godaste Köttbullar
Lammytterfilé med rödvinssås, jordärtskockspuré och sotad savoykål
Som jag tidigare berättade så har jag fått möjligheten att jobba tillsammans med fantastiska Welsh Lamb and Beef SE Vi har aldrig tidigare smakat ett så mört lammkött som...
Grillade lammracks med ugnsbakade rotfrukter och chevrecremé samt Surdegstoast med lamm, kålsallad och saffransaioli
Jag har fått möjligheten att jobba tillsammans med fantastiska Welsh Lamb and Beef SE Vi har aldrig tidigare smakat ett så mört lammkött som smälte i munnen! Kanske blir...
Grillmiddag
Grillad majs Grillad vitkål med aromsmör Parmesanfyllda grillade champinjoner Grillad halloumi Grillad tomat Tzatziki Hemgjord bearnaisesås/ Rödvinssås Olika sallader Coleslaw Vindruvor Baguette Potatissallad Potatisgratäng Smashed potatoes Ugnsstekta hela färskpotatisar...
Hemgjorda köttbullar
Ca 4 port ca 600 g köttfärs 3/4 dl ströbröd 3/4 dl grädde 1 ägg 1 liten gul lök salt & peppar socker smör – att steka i Till...
Kalops på älgkött
Du behöver: 1 kg kött av älg ½ dl fullkornsvetemjöl 2 gula lökar, skalade och skurna i klyftor 4 stora morötter, skalade och skurna i grova skivor 1 liter...
Tips på nyårsmeny
Det börjar dra ihop sig till nyår! Detta år kommer vi fira med min bror och bjudas på hjorttacos. Desserten står vi för vilket blir Pannacotta med jordgubbar och...
Griljera julskinka
Att griljera julskinka är enkelt. Här är ett bra klassiskt recept på griljering som garanterat kommer göra succé på julbordet. Senapsgriljering gör snabbt skinkan både saftig och god med...