Grönsaker & Rotsaker

2 paket halloumi 2,5 dl panko 2 st ekologiska ägg 1 dl mjöl Olivolja att steka i Picklad rödkål 300 g rödkål 3 dl vatten 1 dl strösocker ½ dl ättiksprit (12%) Kör igång med rödkålen. Skiva den tunt. Häll vatten, socker och ättika i en...

  INGREDIENSER 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 3 potatisar ¼ rotselleri 1 röda paprika 2 morötter 400 g nötfärs smör och olja till stekning 2 tsk paprikapulver 1 tsk torkad mejram eller oregano 1 tsk mald kummin 1 krm cayennepeppar 1 ½ msk tomatpuré 1 burk...

KIKÄRTSGRYTA Ca 6 portioner 2 pressade vitlöksklyftor1 finhackad gullök1 krm cayennepeppar1 krm stark paprikakryddaChiliflakes enligt eget önskemål1 tsk gurkmeja1 tsk curry2 burkar kokosmjölk (eller 1 burk kokosmjölk och 3 dl grädde för krämigare konsistens)1 burk krossade tomater2 burkar kikärtor, avsköljda1 (mindre)påse färsk spenatsalt och peppar GÖR SÅ HÄR 1....

Ingredienser 2 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 1 paket (á 450 g) fryst spenat 1 mindre förpackning fryst broccoli 3 grönsaksbuljongtärningar salt, svartpeppar, cayennepeppar 8 dl vatten 5 dl grädde 150 g  riven cheddar Finhacka lök och vitlök och fräs i smör. Lägg ner spenaten och broccolin. Höj värmen lite så att spenaten tinar. Häll ner vatten och buljongtärningar och låt koka i...

Igår hade vi trevligt spontanbesök av vänner från Stockholm som kom och övernattade. Vi tände grillen och åt lite mexikanskt. Grillade starka korvar med olika tillbehör, brioche bröd, picklad rödlök, jalapeno cheesesauce, pico de gallo, gucca, färskostfyllda små chili, elotes, melon. Och självklart en kall...

Idag testade vi göra Vietnamesiska vårrullar fyllda med glasnudlar, groddar, morot, mango, koriander och avokado. Som dipp har vi gjort en het jordnötsdipp med sweetchili och soja samt en sweetchili, soja och sesamfrödipp. Rullarna kan fyllas med lite vad ni vill, bara fantasin sätter gränserna! Ett tips...

Betalt samarbete med consector.se Hösten öppnar upp så många möjligheter i hemmet och inte minst i köket. Det är nästan som att maten blir godare när det är mörkt och kallt ute. Jag är ett extra stort fan av råvarorna som kommer med hösten. Som jag...

Denna krämiga, billiga och enkla vardagssoppa är omtyckt hemma hos oss! Lyxiga gärna till den med ett gott nybakt bröd!   Det här behöver du: 750 g mjölig potatis 1 hackad gul lök 2 purjolökar 7 dl vatten 2 tärningar grönsaksbuljong 3 dl grädde salt och peppar ...

  Ingredienser 600 g auberginer 1 tsk salt Köttfärssås: 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor smör 400 g köttfärs 400 g krossade tomater 2 msk tomatpuré 2 krm mald malen kanel ½ tsk salt 1 krm svartpeppar Ostsås: 2 msk vetemjöl 3 dl mjölk 150 g gratängost 1 krm...

Ingredienser broccolibuketter (frysta 1 kg) bacon el rökt sidfläsk, ca 150 g ägg 4 st vetemjöl ½ dl grädde 2½ dl standardmjölk 2 dl salt och peppar dijonsenap 1 msk riven ost, gärna med smak 250 g (Gratängost) Gör så här 1. Värm ugnen till 200-225 grader. Koka de frysta broccolibuketterna i...

En supergod broccoligratäng som funkar till allt ifrån stekt korv till fisk! Perfekt för den som följer lchf! Broccoligratäng (4 personer) 500 gram färsk broccoli (ca 2 knippen) 2 dl grädde 1 burk creme fraiche 150 g riven gratängost 2 ägg Salt, peppar och eventuellt örtkrydda (1  pressad...

Känner du dig trött och stressad, konstant sötsugen och har svårt att sova? Kanske är ett bra läge att starta om kroppen med en juice-detox med hjälp av en råsaftcentrifug! När du dricker färskpressade juicer rensas kroppen från slaggprodukter, samtidigt som du får i dig...

Här kommer ett gott recept om man vill köra lite vegetariskt, vilket vi har börjat göra rätt ofta här hemma! :) Ingredienser: 400 gram pasta 400 g blandad svamp som champinjon, kantareller, shiitake el portabello 1 halv purjolök 0,5 gul lök 1 röd paprika 1 chilifrukt ...

Ett bra sätt är att laga den här soppan nästan färdig en dag i förväg och låta soppans bas “mogna”. Den vinner mycket i smak då. Sedan värms den och fisk/skaldjur läggs i. 2 gula lökar (finstrimlade) lite olja eller smör 3 tsk oregano + mejram 1 stor...

Hittade ett recept i gömmorna som vi testade för ett tag sen, marinerad zucchini var riktigt gott! (Åts här med tonfiskpasta) 1 st zucchini olja till stekning 1 krm salt 0.5 dl hackad purjolök (kan uteslutas 1 pressad vitlöksklyfta 0.5 msk sesamolja Skär zucchinin i tunna skivor. Stek skivorna i olja i stekpanna på medelvärme några...

Igår hade vi vänner över på Azerbajdzjansk middag, Dominika kom med sin sambo Yoav och kidsen, Hannah & Harry. Jättetrevlig kväll med god mat och dryck! Maten är rätt tidskrävande med många moment men så värt det när man får sätta sig till bords...

Korvsoppa med pasta i, låter knas men smakar såå gott! Ungarna var helt galna i denna soppa, 2 portioner var, 2 dagar i rad så testa den! :) Enkel att göra och väldigt billig! Hittade receptet hos fina Linda. Det här behöver du : tärnad falukorv ...

Husmanskost, som ni vet älskar vi husmanskost! Köttbullar inget undantag, pressgurka till är riktigt gott och när barnen fått va med skiva gurkan var det ännu godare! (Dock ska den helst skäras med osthyveln för att bli riktigt tunn men vi behärskar inte riktigt den...

Idag blev det husmanskost här hemma! Kidsen älskar Köttsoppa med klimp (Eller klimpen är det jag som älskar), men inte mycket slår en stor tallrik soppa till middag! Mumsigt! :) Gör såhär: 600 g nötkött (jag använde högrev) 1 msk salt 1 köttbuljongtärning 2 lagerblad Vatten så det precis täcker köttet Skär köttet...