Grillat

Det har blivit många härliga grillmiddagar i sommar. Det finns en uppsjö av grilltillbehör att välja på! Några av våra favoriter är: Grillad majsGrillad vitkål med aromsmörParmesanfyllda grillade champinjoner Grillad halloumiGrillad tomat Tzatziki Hemgjord bearnaisesås/ Rödvinssås Olika salladerColeslawVindruvor BaguettePotatissallad Potatisgratäng Smashed potatoes Ugnsstekta hela färskpotatisarKaramelliserad lökHela...

Igår hade vi trevligt spontanbesök av vänner från Stockholm som kom och övernattade. Vi tände grillen och åt lite mexikanskt. Grillade starka korvar med olika tillbehör, brioche bröd, picklad rödlök, jalapeno cheesesauce, pico de gallo, gucca, färskostfyllda små chili, elotes, melon. Och självklart en kall...

I helgen hade vi gäster hemma, grillade, umgicks och hade det trevligt. Barnen hann även ta sig ett dopp i spabadet efter maten. Vi bjöd på lite olika tillbehör till grillat men smashed potatoes kanske var det godaste?! Smashed potatoes med kryddsmör.Ingredienser:Potatis50 g smörflingsaltsvartpeppar1 stor vitlöksklyftaMassa...

Svårt att lyckas med er bearnaisesås? Denna är svår att misslyckas med! :D   Ingredienser Ingredienser 300 g Smör 5 äggulor 2 msk vitvinsvinäger 2 msk riven schalottenlök 1½ krm salt ¾ krm vitpeppar 3 msk finhackad färsk persilja 2½ msk finhackad färsk dragon (går att använda torkad) Gör...

Efter att ha seglat över de sju haven och besegrat oändligt många skurkar har jag nu dragit mig tillbaka till en underbar familj i Sverige. En presentation skulle väl inte sitta så tokigt till kanske? Anton Jönnervik var namnet men kalla mig "Kaptenen" (Självutnämnt) 23 år,...

Sköna grillkvällar har jag längtat efter och nu är sommarens inledd med sköna grannar, hemgjord bearnaisesås till är inte så krångligt som man kan tro så testa det! Ingredienser 6 äggulor 500 g smör 1 kvist dragon eller dragon i vinäger 8 vitpepparkorn 4 schalottenlökar 1 msk hackad persilja ½ dl rödvinsvinäger 1 dl...

På gårdagens tjejmiddag körde vi knytkalas, alla tog med någonting och vips hade vi värsta buffén! Västerbottensostpaj, parmaskinka, oliver, brieost, baguetter med tonfiskröra, rökta räkor med chiliaioli, grillad kyckling, potatissallad...

Har testat lite kött från "Meat the world" och himmel säger jag bara!!! En rejäl bit med fettkappan kvar stektes i panna, pricken över i var aiolin med den nyrivna parmesanosten! Aioli 1 tsk dijonsenap 1 tsk vinäger 2...

Oj så lång formulering på en enkel sak! Vem sa att LCHF skulle va svårt?! Finns ju hur mycket gott som helst man får äta och man är verkligen mätt! Ska bli kul att se hur detta slutar (Delmål 1: 4 Oktober) :) Ikväll grillade...

Detta recept hittade jag i Fredagskocken Mattias Larssons kokbok "Grillat".  Mamma tyckte det lät supergott och handlade hem ingridienserna och satte igång! Det var SUPERGOTT! Vi åt dem med en sallad till...

Snabbt som attan, är ledordet! Släng som hastigast på skivad sockerkaka på grillen (eller i stekpanna med en klick smör), grilla tills kakan får fin yta. Vill man vara riktigt lat köper man en färdig sockerkaka som jag gjorde här! Jordgubbarna pressar man lite limejuice...

Det sommriga och fina vädret visar sig även på matbloggarna runtom i sverige!  Både veckans luncher och middagar hemma hos oss går i samma tema! Idag åt jag denna smarriga sallad till lunchen! Vad äter ni hemma i stugorna/ på jobbet oftast till lunch?! Idag använde jag: babyspenat jordgubbar minimozzarella hackad...

Imorse kom ett bud med västerbottensost, samt en underbar receptbok där allt innehöll västerbottensost! Med fanns även lite ingridienser att fixa egna inbakta oliver. Passade mig utmärkt ikväll då vi grillade pepparbiff och halloumi! De var verkligen supergoda! Rekomenderas som drink tilltugg...

Denna kalla morotssås fixade Elin till grillkvällen, smakerna av sött och syrligt gifter sig perfekt! Väldigt fräscht att äta till grillat.. :) Det här behöver du: 2 dl matlagningsyoghurt (ex turkisk) 1 grovt riven morot 2 tsk riven färsk ingerfära 1 msk flytande honung 1/2-1 tsk finrivet limeskal (pressa i...

Vilket underbart väder vi har här i Stockholm!!! Igår kom några vänner över så testade vi nya grillen, maten blev supergod (vad jag hört) ;) men grillen var mr H inte så nöjd med, var skranglig och inge vidare så vi funderar vidare på en...