Kyckling Paneng gai med röd curry och galangal
Att kunna svänga ihop middagen på 15-20 minuter är guldvärt när man kommer hem från jobbet, detta är en sån maträtt! Men hjälp av lite nyheter från Santa Maria, Asian spices går det lekande lätt! Kyckling Paneng Gai är en välkänd kycklingrätt från Thailand smaksatt med thailändsk röd curry, galanga och kokosmjölk. Servera med ex äggnudlar eller jasminris.
Det här behöver du:
-
Olja, till stekning
-
600 g Kycklingfilé
-
2 burk Santa Maria Coconut Milk
-
150 g Sockerärtor
Gör såhär:
- Strimla kycklingfilén och stek eller woka kycklingen i oljan på medelhög värme tills den får fin färg.
- När kycklingen nästan är klar, tillsätt sockerärtor. Strö över panengkrydda och häll på kokosmjölken. Låt koka i ca 3 minuter.
