Laxsoppa med Vittvin

Laxsoppa med Vittvin

Hinner knappt med bloggen just nu, har dock massa som ligger och väntar! Så svarar jag inte på era mail är det inte för att va otrevlig. Håller på med ett “litet” projekt, starta upp ett nytt företag vilket är väldigt tidskrävande men jätte spännande & kul! 🙂 Får berätta mer bara det tar sig!

Här kommer receptet på Laxsoppan som efterfrågades på Facebook iaf. 🙂 (Inget jag hade tänkt fota eftersom en 4-åring skar grönsakerna dock)

Det här behöver du:

  •              1 gul lök
  •                  4 potatisar
  •                  2 morötter
  •                             ½ liten  purjolök
  •                             1 liten rotselleri
  •                 ca 1½ l vatten
  •                              2 dl torrt vitt vin
  •                             10 vitpepparkorn
  •                                   10 kryddpepparkorn
  •                    1 lagerblad
  •                2 tsk salt
  •                       4 dillstjälkar
  •                               2½ dl vispgrädde
  •                 400 g lax
  •                               1 näve sockerärter

Gör såhär:

Skär morot, potatis, lök, purjo och selleri i små bitar.  Koka upp vattnet,  tillsätt grönsaksbitarna, pepparkornen, lagerblad och salt.. Koka försiktigt i ca 30 minuter utan lock. Tillsätt sist grädden, vittvin, ärtor, dill & laxen skuren i kuber. Koka upp soppan och smaka av. Red den om tjockare konsistens önskas.

Till något helt annat, har ni sett Meandis vårkollektion? Just gotta lööv moln-plaggen! 🙂 (och nej, jag är inte sponsrad, bara älskar Me & I) 🙂

nette
info@kardemummagumman.se
2 Comments
  • Erika - LCHF till vardag och fest
    Posted at 22:25h, 08 februari Svara

    Lax är verkligen så gott. Jag har aldrig gjort soppa på det… det måste jag prova.

  • Jennie Östman
    Posted at 22:09h, 09 februari Svara

    Jodå, jag har sett me&I:s vårkollektion och måste hålla med dig! Det är deras absolut finaste kollektion hittills och jag fick hem säsongens första paket igår. Fler lär det bli!

Post A Reply to Erika - LCHF till vardag och fest Cancel Reply