Dumlecupcakes med Vitchokladfrosting

04 mar Dumlecupcakes med Vitchokladfrosting

Här kommer receptet på cupcakesen vi hade på Emelie´s 2 årskalas! 🙂

(Receptet är en blandning av Åsa´s Geisha Cupcakes samt mitt eget recept på Dumlecupcakes.)

Muffinssmet  ca 12 st stora

• 1 dl  Kakao
• 2½ dl hett kaffe
• 120 g mjukt smör
• 2½ dl socker
• 2 ägg
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bikarbonat
• ½ tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 100 g hackad mörkchoklad
• 24 Dumlekolor

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop kakao och kaffet och låt svalna i kylskåp.
2. Vispa smöret och socker krämigt, blanda ner ett ägg i taget under vispning.
3. Mixa ihop vetemjöl, bikarbonat, bakpulver och salt.
4. Blanda försiktigt ner mjölblandningen och kaffeblandningen pö om pö.
5. Hacka chokladen grovt och rör ner i smeten.
6. Fyll formarna till 2/3 med smet och tryck ner 2 st dumlekolor i varje muffins. Grädda i mitten av ugnen ca 18 min.

Vitchokladfrosting

• 150 g mjukt smör
• 200 g philadelphiaost
• 100 g vitchoklad
• 4 dl florsocker
• 2-3 droppar röd karamellfärg

Gör såhär:

1. Hacka chokladen och smält den i vattenbad eller i micro. Låt svalna
2. Vispa smöret krämigt och mixa i chokladen. Tillsätt Philadelphiaosten, florsocker och karamellfärg. Vispa försiktigt ihop allt till en krämig konsistens.
3. Spritsa på frostingen när Cupcakesen har svalnat. Dekorer med ex sidenband & guldkulor.

Använd valfri choklad av god kvalite

 Klar att serveras!

Söta små (Stora) Cupcakes i våningar