02 jan Italiensk Salami & Brie Paj med Pesto
Denna paj kom till när vi stod och gnuggade geniknölarna och tittade in i kylskåpet på utbudet av rester. Jisses vilken goding! Den är något av en favorit paj nu 🙂 Passar perfekt som bjudmat eller till en buffé!
Pajen serverades till en blandsallad med balsamicodressing samt en röra på creme fraiche och örter.
Det här behöver du:
Pajdeg:
125 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
2-3 msk kallt vatten
Fyllning 1:
100 g Salami (skuren i bitar)
100 g Brieost (skuren i bitar)
Fyllning 2:
2 ägg
2 dl grädde
1 msk grön pesto
1 tsk sambal oelek
2 dl riven ost
salt, peppar & Kryddor (valfria)
Körsbärstomater
Gör såhär:
1. Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och knåda till en deg.
Lägg i en plastpåse i kylen 1 timme. Kavla eller tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter. (Jag använde en med löstagbarbotten). Nagga botten och förgrädda pajskalet i 200 grader i 10 minuter.
2. Strö salami & Brie över botten.
3. Rör ihop alla ingridienser i fyllning nr 2. (Utom tomaterna). Häll röran över Salami/brie blandningen. Placera ut tomaterna på toppen.
Grädda i 200 grader ca 30-35 minuter. Servera med en god sallad!
Italiensk salami med peppar, Körsbärstomater och Brieost…
Salami och Brie i den förgräddade pajen…
Klar att gräddas…
Rykande färsk Salami & Briepaj…
Servera Pajen med en smaskig sallad..
Martina
Posted at 18:05h, 02 januariMmm, ser riktigt smaskig ut, precis mina smaker 🙂
Kalasgott
Posted at 01:14h, 03 januariBakade nästan en precis likadan paj häromdagen! Såååå god! 🙂
Birgitta Höglund's Mat
Posted at 18:53h, 03 januariHärlig paj med Medelhavssmaker. Hoppas du följer med på min Matresa dit den här gången också 🙂
Åker i morgon till Cypern på 6 veckor. Så den här gången blir det Cypriotisk inspiration, ska bli jättehärligt att lämna iskylan.
Tittar in här då och då och ser på allt läckert du lagar även när jag är där 😉
kardemumma Gumman
Posted at 19:35h, 03 januariBirgitta: Oooh vad härligt att dra iväg från kylan!! Jag gillar cypern… 🙂
Emmy
Posted at 21:14h, 03 januariVisst är det roligt att hitta på rätter av det man hittar hemma i skafferi och kylskåp! Pajen ser jättegod ut.
Helena Ljunggren
Posted at 13:14h, 04 januariÅh jösses så god den pajen såg ut 🙂
God fortsättning på det nya året!
En Smak Av Karin
Posted at 17:03h, 05 januariLåter som en riktig hit och ska absolut testas inom kort! 🙂
Kikan
Posted at 20:23h, 07 januariÅh vad gottigt det såg ut! Är mätt efter middagen men blev lite sugen igen 🙂 Kram Kikan