Italiensk Salami & Brie Paj med Pesto

Italiensk Salami & Brie Paj med Pesto

Denna paj kom till när vi stod och gnuggade geniknölarna och tittade in i kylskåpet på utbudet av rester. Jisses vilken goding! Den är något av en favorit paj nu 🙂 Passar perfekt som bjudmat eller till en buffé!
Pajen serverades till en blandsallad med balsamicodressing samt en röracreme fraiche och örter.

Det här behöver du:

Pajdeg:

125 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
2-3 msk kallt vatten

Fyllning 1:

100 g Salami (skuren i bitar)
100 g Brieost (skuren i bitar)

Fyllning 2:

2 ägg
2 dl grädde
1 msk grön pesto
1 tsk sambal oelek
2 dl riven ost
salt, peppar & Kryddor (valfria)
Körsbärstomater

Gör såhär:

1. Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och knåda till en deg.
Lägg i en plastpåse i kylen 1 timme. Kavla eller tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter. (Jag använde en med löstagbarbotten). Nagga botten och förgrädda pajskalet i 200 grader i 10 minuter.
2. Strö salami & Brie över botten.
3. Rör ihop alla ingridienser i fyllning nr 2. (Utom tomaterna). Häll röran över Salami/brie blandningen. Placera ut tomaterna på toppen.

Grädda i 200 grader ca 30-35 minuter. Servera med en god sallad!

Italiensk salami med peppar, Körsbärstomater och Brieost…

Salami och Brie i den förgräddade pajen…

Klar att gräddas…

Rykande färsk Salami & Briepaj…

Servera Pajen med en smaskig sallad..

nette
info@kardemummagumman.se
No Comments
  • Martina
    Posted at 18:05h, 02 januari Svara

    Mmm, ser riktigt smaskig ut, precis mina smaker 🙂

  • Kalasgott
    Posted at 01:14h, 03 januari Svara

    Bakade nästan en precis likadan paj häromdagen! Såååå god! 🙂

  • Birgitta Höglund's Mat
    Posted at 18:53h, 03 januari Svara

    Härlig paj med Medelhavssmaker. Hoppas du följer med på min Matresa dit den här gången också 🙂
    Åker i morgon till Cypern på 6 veckor. Så den här gången blir det Cypriotisk inspiration, ska bli jättehärligt att lämna iskylan.

    Tittar in här då och då och ser på allt läckert du lagar även när jag är där 😉

  • kardemumma Gumman
    Posted at 19:35h, 03 januari Svara

    Birgitta: Oooh vad härligt att dra iväg från kylan!! Jag gillar cypern… 🙂

  • Emmy
    Posted at 21:14h, 03 januari Svara

    Visst är det roligt att hitta på rätter av det man hittar hemma i skafferi och kylskåp! Pajen ser jättegod ut.

  • Helena Ljunggren
    Posted at 13:14h, 04 januari Svara

    Åh jösses så god den pajen såg ut 🙂

    God fortsättning på det nya året!

  • En Smak Av Karin
    Posted at 17:03h, 05 januari Svara

    Låter som en riktig hit och ska absolut testas inom kort! 🙂

  • Kikan
    Posted at 20:23h, 07 januari Svara

    Åh vad gottigt det såg ut! Är mätt efter middagen men blev lite sugen igen 🙂 Kram Kikan

Post A Reply to En Smak Av Karin Cancel Reply