Ratatouille med stekt skinksnitzel & Bearnaisesås

Ratatouille med stekt skinksnitzel & Bearnaisesås

Jag älskar kombinationen Ratatouille & Bearnaisessås, men äter detta för sällan!
Idag fick det bli min & Emmis lunch, tillsammans med skinksnitzel som fått ligga i en marinad.

(Ratatouille är en fransk grönsaksröra med paprika, lök, aubergine, zuchini, vitlök & tomat.)

ratatouille

Det här behöver du:

1 röd paprika
1 gul paprika
1 burk krossad tomat med chili (Mutti)
1 gul lök
1 aubergine (liten)
1 zuchini (liten)
0.5 dl olivolja extra virgin
2 krossade vitlöksklyftor
3 msk hackad basilika
1 msk sherryvinäger
Salt, Ekrökt Chili med Paprika &Tellicherry
Svartpeppar

Gör såhär:

Skölj alla grönsakerna, skär i bitar. Hetta upp olja i en gryta och låt grönsakerna puttra utan att få färg. Tillägg krossade tomater, vinägern, basilikan och krydda, låt koka i 15 minuter under lock.

Servera som tillbehör till kött, fisk, kyckling etc…

MAT 7 101

MAT 7 100

ratatouille-foto1

nette
info@kardemummagumman.se
No Comments
  • Birgitta Höglund's Mat
    Posted at 15:33h, 05 oktober Svara

    Du har så rätt. Kombinationen är suveränt god. Det ser verkligen läckert ut.

  • Janet
    Posted at 20:01h, 05 oktober Svara

    Åh det ser super-delicious ut! Jag blir alldeles hungrig!

    Undrar lite när du ska lotta iväg dig själv som kock en kväll, vi skulle gärna ha dig här hemma hos oss kockandes en delikat middag till oss någon gång 😉
    Kanske kan man hyra dig annars? 😉

  • I Nadjas kök
    Posted at 20:38h, 05 oktober Svara

    Så gott!

  • Ulrika
    Posted at 21:59h, 05 oktober Svara

    Kikar förbi o tipsar dig som tävlat hos mig tidigare att jag nu startat en ny spännande tävling:

    http://uj76.blogspot.com/2009/10/tant-lottar-ut-ett-presentkort-vart.html

    ..en med chans att vinna presentkort från en underbar present/ inredningsbutik 🙂

  • Carro
    Posted at 13:32h, 06 oktober Svara

    Det såg väldigt aptitligt ut ! 🙂 Ratatouille är verkligen en helt underbar film. En annan film jag skulle rekommendera dig att se är Julie & Julia med Meryl Streep & Amy Adams. Den handlar om en tjej som börjar blogga. I sin blogg utmanar hon sig själv, hon laga alla maträtter (över 300 stycken) ifrån en gammal dams kokbok under ett årstid, jättemysig film ! Den går på bio just nu.

  • Helena Ljunggren
    Posted at 13:40h, 06 oktober Svara

    Börni och rattatulle är en helt otroligt god kombination!

  • Pingback:Ny smakpalett « Fat Girl Slim
    Posted at 19:06h, 27 oktober Svara

    […] när man låter en måltid ta tid och man tuggar länge och väl? Jag vet inte. Vad jag vet är att ratatouillen som puttrar på spisen i detta nu är gudomlig. Receptet hittade jag hos Kardemumma Gumman. Jag har […]

  • Pingback:Hipp Hipp Hurraa!!! Kardemumma Gumman 1 år! « Kardemumma Gumman
    Posted at 14:26h, 25 januari Svara

    […] Ratatouille med stekt skinksnitzel & Bearnaisesås […]

Post A Reply to Ny smakpalett « Fat Girl Slim Cancel Reply