04 nov Läcker vegetarisk rätt
Dagens tilltänkta middag fick ge vika till en rätt som härstammar ifrån tiden vi hade restaurang, “Scalini”. Mycket gott…
Det här behöver du till 4 portioner:
1. Ugnsrostade:
4 stora potatisar (Ev sötpotatis)
1 rödlök
2 morötter
½ Aubergine
½ gul paprika
klyfta potatisen med skalet på, strimla resten av ingridienserna grovt och blanda på en plåt. Ringla över olivolja samt krydda med tex grillkrydda,salt och svartpeppar. Idag använde jag TEX MEX och American Steakhouse seasoning kryddorna. Sätt i ugn 30 minuter på 200 grader, rör om då halva tiden gått.
2. Salladen:
1 paprika
2 Tomater
½ Gurka
200 g Fetaost i kuber
skala gurkan och skär allt i bitar, blanda ihop till en sallad!
3.
8 st Fullkorns bröd
Torkad vitlöks krydda alt. 1 vitlöksklyfta
4 skivor ost
4 salladsblad
Tzatsiki
Rosta 2 bröd per portion, stö över lite vitlökskrydda på nyrostade bröd ev gnid en färsk vitlöksklyfta emot brödet (som e snittad på mitten) samt sallad och ost. Lägg sen på potatis blandningen samt salladen överts. Gott med Tzatsiki till.
Christine
Posted at 19:27h, 04 novemberÅh.. herre gud vad gott det såg ut!!!
*dregglar*
Veronica o Isak
Posted at 21:30h, 04 novemberMumma!!! Du kan verkligen det där du!
kryddburken
Posted at 22:17h, 04 novemberDet ser verkligen riktigt tok-gott ut det där!
pia
Posted at 20:06h, 05 novemberojoj. scalini mat! läängesen man åt de sist! ska faktist göra scalini pizza själv i helgen, med italiensk skinka från von Lidl!