Tagg: cheesecake

Cheesecake med Blåbär och Mörkchoklad

Cheesecake med Blåbär och Mörkchoklad

Denna serverade Jenny igår när jag var dit! Väldigt smaskig och en egen uppfinning som jag definitivt kommer göra! 🙂 Botten 250 g krossade digestivekex 100 g smält smör Fyllning 1: 400 g philadelphiaost 2 ägg 1½ dl socker 3 dl blåbär Fyllning 2: 50 […]

3-rätters med Fredagskocken

3-rätters med Fredagskocken

Igår hände det! Supergod mat, gott vin och trevligaste sällskapet! Att vinna MAX Blogaward gav verkligen en toppenvinst med denna glada kock! 🙂 Imponerad av Mattias kunskaper och efter att ha fått hans grillbok igår kan jag varmt rekomendera den med! Dagen började med att Theres kom […]

Fryst cheesecake med lime

Fryst cheesecake med lime

Ikväll firar vi lite här hemma! (Mer om det imorgon)… Gjorde en Fryst ostkaka som är den GODASTE jag ätit! Utan massa extra krusiduller… Rekomenderar verkligen att ni testar denna, den blir stor, fluffig och super smaskig!
Lättgjord är den också, ni behöver inte ens diska vispen mellan alla moment! 😉

cheesecake

Det här behöver du:

4 st ägg
2 dl strösocker
400 g philadelphiaost
2 tsk vaniljsocker
4 dl vispgrädde
1 lime
12 st digestivekex

Gör så här:
Smula ner 8 st digestivekex i botten på en stor pajform (Eller två små). Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i varsin skål. Vispa först äggvitorna hårt. Vispa sen grädden i en tredjeskål. Vispa sist äggulorna med sockret pösigt. Mosa osten och blanda ner den i vaniljsockret, rör samman med äggulorna och sockret (med elvisp). Rör försiktigt ner grädden samt äggvitorna i ägg-ostblandningen. Riv skalet av lime och blanda ner i smeten, pressa ner saften av en halva. Häll smeten i formen, krossa de återstående kexen och smula överst. Ställ i frysen över natten. Tas upp och ställs i rumstemperatur ½-1 timme innan den ska avnjutas.

Dekorera gärna med färsk frukt eller bär.

Ps: Jag använde mig av digestivekex som innehåller små jordgubbsbitar, gjorde säkert sitt för smaken!

Jag tycker det är lättast att lägga kexen i en mortel och ge dem en omgång!

MAT 8 035

Oktober 09 123

Leilas ” New York Blueberry cheesecake”

Leilas ” New York Blueberry cheesecake”

Leila´s ”A piece of cake” har så många lockande recept så man får börja beta av dem ett efter ett. Testade denna cheesecake nu då vi ska få massa fika gäster i veckan! Dock upptäckte jag mitt i bakandet att vi inte hade mer blåbär, […]

Cheesecake med jordgubbar & choklad

Cheesecake med jordgubbar & choklad

Förra fredagen så hade vi lite Knytis hos Jenny, innan vi skulle ut på tomatkarnevals dans! Vi åt grillade fläskfiléspett, med champinjoner & bacon samt pastasallad. Till dessert hade Jenny gjort en supergod cheesecake! Mums! 😛 Det här behöver du: 3 st ägg 1½ dl […]