Etikett: bakblogg

Kaptenen ger sig på “Spaghetti med köttfärssås”

Kaptenen ger sig på “Spaghetti med köttfärssås”

Spaghetti med köttfärssås stod igår på menyn. Måste medge att resultatet slutade i något ätbart! Detta klarar du dig med: 2 st gula lökar 400-500 gram köttfärs Ett paket med krossade tomater (400 gram) 1.5 dl vatten 1 köttbuljongs tärning 2st vitlöksklyftor 1tsk oregano 300-400…

Bacon & Grillad Kyckling Smörgåstårta

Bacon & Grillad Kyckling Smörgåstårta

Här kommer ett riktigt mumsigt recept på en lite annorlunda smörgåstårta! Har hittat receptet i en buffé tidning men ändrat det för att passa mina smaklökar… Med Cantadou färskost i röran blir det lite extra gott! Det här behöver du:                             2   paket bacon                            …

“Mamma jag skar mig i tummen, men ingen fara, den sitter fast än!”

“Mamma jag skar mig i tummen, men ingen fara, den sitter fast än!”

Så kan det låta när man har en 3-åring (snart 4:a) att skära grönsaker! 😀 Take it coool.. 😉 Idag invigde jag mina nya Mateus tallrikar som jag suktat efter lääänge, som låg och väntade på mig när jag kom hem från Finland, och jo…

Vinterbröllop med Bröllopstårta & Cupcakes

Vinterbröllop med Bröllopstårta & Cupcakes

Så var syster Pia gift och fru! En vacker vigsel och tårarna trillade vid flera tillfällen… Olivia höll låda i kyrkan och rymde iväg och spelade en trudelutt på ett piano, ho ho mammas puls hade hon upp i 180! (Jag var tärna och stod…

Pätkis Shot

Pätkis Shot

På syrrans möhippa passade jag på att ta en “Pätkis shot” när vi väl var en sväng till krogen, “Pätkis” är ett finskt godis, chokladstång med smak av mint! På krogen var drinken grön för att de använde en annan mintlikör, svagare variant! Men kör…

Saffransmacarons med Clementincurd samt Vitchokladganache med Kardemumma

Saffransmacarons med Clementincurd samt Vitchokladganache med Kardemumma

Jag har två stora idoler, eller ok 3! Alla av dem huserar i Amelia… Den dagen Amelia kommer brukar jag låsa in mig i badrummet och ligga och läsa i skenet av tända ljus i badkaret, jag bläddrar fort som attan så badskummet yr till…

Risgrynsgröt i ugn

Risgrynsgröt i ugn

Beställningen från dottern löd risgrynsgröt, har alltid kokat den på det traditionella sättet på spisen men denna gång hade vi pepparkaksbakning på G så den fick sköta sig själv i ugnen, och så himla smidigt!!! Det här behöver du: 3 dl grötris 6 dl vatten…

Bountybollar med Flingsalt

Bountybollar med Flingsalt

Julgodistillverkningen har startat och dessa bountybollar (smakar verkligen som bounty) var försvinnande goda! Perfekt att göra med barnen då de får hjälpa till att röra och göra småbollar! 🙂  ca 40-50 små bollar Fyllning: 50 g smör 1/2 dl sirap 1/2 dl florsocker 2 dl…

Pepparkaksmuffins med Dulche de leche frosting

Pepparkaksmuffins med Dulche de leche frosting

Adventsfika står för dörren och ni googlar recept! Här ska jag ge er kvällens recept, Pepparkaksmuffins med Dulce de leche frosting! ( byt ut frostingen till lingonfrosting om ni vill ha lite syrligare..) 🙂 100 g  smör  2 st ägg  1.5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 dl…

Silvriga lakritskulor….

Silvriga lakritskulor….

Gillar ni delikatesslakrits? Lakrits överhuvudtaget? Dessa silvriga kulor köpte jag hos Ninasmat, En mjuk gourme sötlakrits överdragen med vit belgisk lyxchoklad med en twist av hallon, hur låter det?! 😀 79 kr för en burk kan tyckas vara dyrt men burken är dryyyg, inget man…

Julklappstips för Pappa/sambon/maken/pojkvännen!

Julklappstips för Pappa/sambon/maken/pojkvännen!

Det lackar mot jul och alla googlar efter julklappstips, så även jag! Tänkte vi kan lite hjälpa varandra och vi börjar med pappas/sambons/makens klapp! Vad är era bästa tips? (Jag försöker hålla mig till mat & dryck kategorin..)   Om man har en pappa som…

Italienska Delikatesser

Italienska Delikatesser

Detta är fynden från Matmässan, mässan blir mer och mer dryckes relaterad för varje år som går, jättetråkigt! Zeta var den som lockade mig mest med sitt utbud! 3 st olika Parmesanostar, soltorkade tomater, marinerade kronärtskockor, crostini och Crema di balsamico Hallon. Parmesan är såklart…

Nougatmuffins med Chokladfrosting

Nougatmuffins med Chokladfrosting

När man har gäster ska det finnas lite smått och gott att stoppa i munnen såklart, dessa bjöds det på när fina Madeleine var över på “bebisfika”… (Bebisarna börjar bli allt annat än bebisar, men ändå…) 😉 Receptet är taget ur Leila´s “a piece of…

Crema Catalana , Spansk Krämig Dessert

Crema Catalana , Spansk Krämig Dessert

Här kommer receptet på Crema Catalana som vi hade vid vår Tapas Buffé! Koncistensen påminner om Cremé Brulée men smakar annorlunda. Den är väldigt krämig med smak av kanel, vanilj och citroner, och med en  krispig karamelliserad yta! Det här behöver du: (4 pers) 5 dl vispgrädde ½ dl…

Det här med maten…

Det här med maten…

Nu har Olivia redan hunnit bli 10 månader, berikats med 4 hela tänder OCH börjat dissa mixad barnmat! Så nu kör vi allt som oftast vår mat i mindre bitar (saltar gör vi på våra egna tallrikar..) Hon sitter gärna länge och plockar och stoppar…

Kokospannkakor (Lchf)

Kokospannkakor (Lchf)

Pannkakor är gott då och då, denna variant är lite mer figurvänlig och riktigt god med grädde & bär! Det här behöver du: (2-3 portioner) 3 ägg 2 dl kokos 1 1/2 dl vispgrädde liite salt 1½ msk sukrin Gör såhär: Mixa kokosflingorna tills det…

Caesarsallad och ett litet tips!

Caesarsallad och ett litet tips!

Det arbetas för fullt med bloggen här på insidan (med utsidan) så hinner knappt göra något annat! 🙂 Idag fick det bli något snabblagat till middag, Caesarsallad! Gott är det iaf… 🙂 I min sallad hade jag allt utom brödet idag: Romansallad Grillad kyckling i bitar…

Ost & Frö Oopsies (Lchf bröd)

Ost & Frö Oopsies (Lchf bröd)

Detta blir kanske lite tjatigt för er som inte följer LCHF men det kommer tyvärr mest såna recept nu! 🙂 Jag har levt helt utan bröd denna vecka (..och det gav resultat på vågen, men väger in mig måndagar), Oopsies är ett Lchf vänligt bröd…

Chokladdoppade Citron & Kokostoppar (Lchf)

Chokladdoppade Citron & Kokostoppar (Lchf)

Ikväll ska vi ha lite gäster, vi testar med lchf snacks till kaffet! Hitta receptet på dessa hos Åse, hade dock inte lime så satte citron! 🙂 Det här behöver du: 50 g smält smör 2 ägg 1 dl sukrin 200 g (en påse) kokos…

Hallon & Jordgubbs Smoothie (Lchf)

Hallon & Jordgubbs Smoothie (Lchf)

Ännu en veckas Lchf kost är planerad och inhandlad, dagens middag bestod av grillad Pepparbiff, bearnaisesås & sallad, till dessert gjorde jag denna smoothie, suupergod! 🙂 Det här behöver du: 1 dl kesella (kvarg) 2 dl vispgrädde 1 msk sukrin 1-2 dl frusna bär (Hallon & Jordgubbar)…