Recent Posts

Baconrullad köttfärslimpa med ost, gräddsås och potatismos

Baconrullad köttfärslimpa med ost, gräddsås och potatismos

Baconlindad köttfärslimpa med gräddsås, nykokt potatis och gurka, riktig husmanskost. Går alltid hem! Köttfärslimpa: 500g köttfärs (fläsk, bland eller nöt) 1 ägg 1 dl ströbröd 1 dl mjölk ½ dl matlagningsgrädde 1 krm svartpeppar 1 krm vitpeppar En nypa salt 2 msk finhackad gul lök […]

Toast skagen med creme fraiche och majonäs

Toast skagen med creme fraiche och majonäs

Ingredienser: 1 kg färska räkor med skal 4 st skivor vitt formbröd 1 dl majonnäs 2 msk crème fraiche 2 msk finhackad rödlök ½ dl finhackad färsk dill citronsaft salt & finmalen svartpeppar smör till stekning Garnering: dillkvistar 4 msk Kalix löjrom 4 st citronklyftor […]

Jul och nyår 2016/2017

Jul och nyår 2016/2017

Denna jul testade vi en annan variant av julfirande. Vi tog in på hotell! Närmare bestämt scandic infra city! Kollade Kalle Anka på rummet innan vi gick ner och tog en drink i lobbyn, barnen lekte i lekrummet och spanade in fiskarna som simmade runt i vattnet i restaurangen. Julbordet åts i lugn och ro, men lämnade mycket att önska då utbudet var rätt snålt!

 

 

 

Efter maten passade vi på att ta ett dopp, rätt skönt att ha en pool och bastu för sig själva! 😉

 

 

NYÅR firades hemma hos oss med 3-rätters! En trevlig kväll med nära och kära!

Semester på Koh Lanta, Thailand

Semester på Koh Lanta, Thailand

THAILAND! Såå underbart land! Vi hade det hur underbart som helst! Kom hem nyförlovad på köpet! <3 😉 Maten, människorna och vädret – allt var toppen! 🙂 Vi flög till Krabi och åkte vidaremot Koh lanta där vi stannade 2 veckor. Hyrde en moppe och […]

Ännu ett år med Bajen, Hammarby Fotboll 2016

Ännu ett år med Bajen, Hammarby Fotboll 2016

Vi firar ännu ett år av Hammarby-fotboll Nu när vi närmar oss slutet av 2016 är det passande att vi tittar tillbaka på en av mina stora passioner utöver mat – fantastiska Hammarby IF! Ok, det är sant att vi slutade mitt i tabellen, men jag […]

Elena från Avalor, Disneytävling! Vinn upplevelser för 400 kr

Elena från Avalor, Disneytävling! Vinn upplevelser för 400 kr

Elena från Avalor,  Disneys första latinoprinsessa har nu lanserats! Emmis och Olivia hade äran att få kolla på det första avsnittet innan det gavs ut! Vad tyckte tjejerna?

Emmis 8 år: ”Njaa, jag gillar inte prinsessfilmer längre”

Olivia 6 år: ”Wow, cool prinsessa som är stark och snygg! Vill se mer!”

Prinsessan Elena är en rebellisk, mycket stark kvinna som försvarar kungariket med svärd från en ond häxa. I bilden finns ingen prins i sikte som behöver rädda prinsessan! Varje avsnitt innehåller dessutom något latinskt, musik, kulturella traditioner etc…

 

elena

Tävling

Eftersom Elena är en äventyrslysten tjej så tycker vi det bästa priset är ett äventyr. Så en vinnare får ett presentkort med ett värde av 400kr på greatdays – där ni kan välja valfri aktivitet/äventyr till er! 🙂

För att delta i tävlingen vill jag att ni svarar på vad det modigaste ni gjort varit?

Tävlingen avslutas 11 November 2016 kl 24.00

(Tävlingen pågår även på Instagram)

Emelies Spagetti Bolognese med riven parmesan 

Emelies Spagetti Bolognese med riven parmesan 

Hejsan, nu har jag min egen plats på bloggen med och kommer uppdatera er med recept som jag gör! Hoppas ni ska tycka om dem.. / Emelie Du behöver 300 g spaghetti 300 g nötfärs 1 burk krossade tomater 2 msk soja 1 gul lök, […]

Jordgubbs och rödbetssmoothie

Jordgubbs och rödbetssmoothie

Råsaftscentrifugen från Philips har fått komma fram igen för att boosta immunförsvaret inför höstens alla smittor, denna gång blev det överbliven juice som fick utgörs basen i en nyttigare smoothie! I boken ” Gröna juicer & Smoothies” av Marlene Gustawson hittar man massa inspirerande tips […]

Lammfärsbiffar med chili, vitlök och fetaost

Lammfärsbiffar med chili, vitlök och fetaost

Lammfärsbiffar med chili och fetaost

500 g lammfärs
1 liten gul lök

1 solo vitlök
1 ägg
1/2 dl mjölk (funkar med grädde också)
1/2 dl ströbröd

2 färska chili
1/2 pkt fetaost
3 msk färsk hackad mynta
salt och peppar

Börja med att blanda mjölk och ströbröd i en skål och låt stå tills det blir en fast gröt. Riv löken på ett rivjärn och lägg i en skål tillsammans med röran ,pressa i vitlöken, i med färsen och ett ägg. Blanda väl för hand, hacka chilin, smula fetaosten och lägg i skålen. Blanda lite försiktigt med färsen och krydda med mynta, salt och peppar. Dela blandningen i lika delar, rulla delarna till bollar och platta till i handflatan till önskad storlek. Strö över lite ströbröd runtom och stek i smör 3-4 minuter på varje sida.

Att ha en snygg hjälpreda i köket är inte alls så tokigt 😉

Sveriges yngsta mästerkock och lite kryssning 

Sveriges yngsta mästerkock och lite kryssning 

Det har hänt lite sen sist… Emmis har nu varit på slutaudition till Sveriges yngsta mästerkock och det är tyvärr allt vi kan säga just nu! Hur det gick/går får ni se i programmet till våren! ? Vi var iväg på en mysig kryssning med […]

På Hammarby Fotboll tillsammans med Alexander Skarsgård …

På Hammarby Fotboll tillsammans med Alexander Skarsgård …

Att få fira en 2-0 seger mot IFK Göteborg med Tarzan var inte tokigt alls.. sämre söndagar har vi haft! Forza bajen!!!

Juicing med Philips juicer

Juicing med Philips juicer

Känner du dig trött och stressad, konstant sötsugen och har svårt att sova? Kanske är ett bra läge att starta om kroppen med en juice-detox med hjälp av en råsaftcentrifug! När du dricker färskpressade juicer rensas kroppen från slaggprodukter, samtidigt som du får i dig massor av vitaminer och antioxidanter som gör dig pigg och kry. Ett lättare sätt att få i sig dagsbehovet av frukt & grönt helt enkelt!

juice2

Vi har testat juicing under några månader vilket har varit toppen att få i barnen något snabbt och nyttigt mellan skola och fotbollsträningar. Inte bara fruktjuicer där sockerhalten lätt blir lite hög, utan även med olika grönsaker. Det bästa med denna modell är att det går SUPERFORT att pressa stora mängder juice!

Vi kommer fortsätta hösten med färskpressade juicer till frukost innan det är dags att åka till skolan! Lägger upp lite recept här vartefter om ni vill testa dem!

Philips också tagit fram en ny app med näringsberäknade recept som heter Healthy drinks by Philips, I dagsläget finns den dock bara på engelska, men är ändå en bra inspirationskälla.

Rödbetsboost

Ingredienser

6 dl
  • 2 apelsiner
  • 250 g rödbetor
  • 3 morötter
  • 3 cm ingefära

Så här gör du

  1. Skala apelsiner, morötter, ingefära och rödbetor. Kör allt genom centrifugen.

juice

Sveriges yngsta mästerkock 2017

Sveriges yngsta mästerkock 2017

Ja tänk om! Min lilla kock här hemma har sökt in, blivit intervjuad och väntar på svar om det blir hårdträning till hösten i köket och framför tvn.. med stor entusiasm! Idag gjorde hon en supergod Fisk och skaldjursgryta med liite coachning från min sida! […]

Sockervadd i stora lass

Sockervadd i stora lass

Kidsen här hemma är helt sålda på sin sockervaddsmaskin. (Mindre kul att rengöra är den) 😉 Sist vi gjorde sockervadd började våra funderingar på vem som kommit på att man kan göra sockervadd samt när den moderna sockervaddsmaskinen uppfanns. Vi kom fram till att det […]

Blåbärspaj med Creme fraiche

Blåbärspaj med Creme fraiche

wp-image-1026561101jpg.jpg

 

Blåbärspaj:

Pajdeg:

150 g smör
1 dl socker
3 dl mjöl (jag brukar ha i lite mer för en fastare pajdeg)
2 tsk bakpulver

Fyllning:

2 dl creme fraiche
1 tsk vaniljpulver
1 dl strösocker
2 ägg
4 dl blåbär

Smält smöret i en kastrull och ställ det åt sidan. Rör i socker, mjöl och bakpulver när smöret svalnat något. Tryck ut degen i en pajform.

Blanda creme fraiche, socker, vanilj och ägg i en bunke. Ha i cirka hälften av blåbären (om du använder färska, annars kan du ha i alla)Mosa dom lite lätt, men låt de flesta blåbären fortfarande vara hela.. Fyll pajskalet och grädda i 175 grader i 30 minuter eller tills pajen har stannat och inte är rinnig i mitten. Jag brukar grädda pajen lite längre ner i ugnen för att kanterna inte skall brännas vid.
Ha på resterande blåbär på pajen.

Servera med iskall vaniljglass eller vaniljsås.

Semestermode deluxe

Semestermode deluxe

Dagarna flyger förbi och vi njuter till max av väder, mat och sällskap! Blir bjudna till släkten och gofika överallt vilket resulterat i ett nybeställt gymkort att hugga tag i efter semestern! 😉 Låter bilderna tala för sig själv!   Badat har vi hunnit med […]

Sommar i Finland

Sommar i Finland

Vi spenderar vår semester i Finland iår igen! Denna gång tillsammans med Anton, hans mamma och bonuspappa! Hittills har vi fått njuta av underbart väder, god mat och fint sällskap! När Anton tom får tankar om att Närpes kanske vore ett ställe att flytta till […]

Fira midsommar på Åland

Fira midsommar på Åland

Vi firade midsommar på Åland och hade det hur underbart som helst!!! Vi bodde i en stuga från Holmströms stugor och kan verkligen rekommendera detta, vi hade allt man kan önska sig som barnfamilj. Studsmatta, egen bastu, fullt utrustad stuga (tom diskmaskin), båt och motor – ja allt för en lyckad semester!!! Sen skadade det inte att barnen fann några underbara lekkamrater som bodde i stugan bredvid! Tack för trevlig sällskap Ruusuu ja Huvikumpu.

image

Vid Eckerö post och tullhus passade vi på att gå på museum samt fika på mysiga Tsarevna cafe där vi fick smaska på nybakad midsommartårta!

image

image

image

image

image

image

Vi besökte smakbyn och dess spännande inredning.

image

image

image

Midsommarafton firades med min bror och familj i vår stuga! Grillen och bastun gick varm!

image

image

image

image

image

 

image

Vi passade även på att besöka Smartpark , en upplevelsepark för barnen på Eckerö! Där fick vi lätt några timmar att flyta iväg..

image

image

image

image

Vi upplevde även Eckerö med båt och hittade vår egen strand en bit ut.. HUR UNDERBART är inte detta?!

image

image

image

image

image

Kvällarna spenderades med att bla fiska med grannarna! Så mysigt!

image

image

image

Innan vi åkte hem igen hann vi med ett sista stopp vid Pommern i Mariehamn! Vi hade behövt en hel vecka för att hinna se allt vi ville så Åland besöker vi gärna igen! 🙂

image

image

Tack så mycket för oss denna gång! 🙂

Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater och spenat

Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater och spenat

6 port pasta (ca 600 g) ca 900 g strimlad kycklingfilé 1 burk soltorkade tomater 1 påse färsk babyspenat Salt och peppar 1 1/2 vitlöksklyfta 3 dl lätt crème fraiche 3 dl matlagningsgrädde 2 msk kycklingfond   Till servering: Ruccolasallad och riven parmesanost Koka pastan […]

Supper Gården

Supper Gården

Nu har supper gården öppnat och vi har självklart varit där och ätit… Har nu även invigt svärmor i supperförbannelsen ? (bästa restaurangen i Stockholm)