Recent Posts

Krabbelurer

Krabbelurer

Dessa krabbelurer gick hem hos barnen! De är som en blandning av munkar och amerikanska pannkakor! Nästa gång ska vi servera dem med grädde, färska hallon och blåbär. Det här behöver du : 1 1/2 dl strösocker 4 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 […]

Silviakaka

Silviakaka

Denna Silviakaka är snabblagad och himla god! Synd man gör den så sällan! Det här behöver du: 3 ägg 3 dl socker 3 dl vetemjöl 3 tsk bakpulver 1 1/2 dl kallt vatten Kräm 150 g smör 1 1/2 dl socker 2 äggulor 3 tsk […]

Päron och äppelpaj med knäckigt toscatäcke

Päron och äppelpaj med knäckigt toscatäcke

Denna päron och äppelpaj är enkel att baka och otroligt smarrig! Ett måste att testa med andra ord!

Päron och äppelpaj med knäckigt toscatäcke (8 port)

Ingredienser
600 g tärnade äpplen och päron
2 msk potatismjöl
3 msk socker

2 dl havregryn
2 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl flagad mandel
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
En nypa flingsalt
150 g smör
0,5 dl vispgrädde
0,5 dl ljus sirap

Gör så här
Sätt på ugnen på 150 grader. Smöra en pajform. Skär päron och äpplen i bitar, blanda runt med socker och potatismjöl. Häll i formen.
Blanda sen ihop havregryn med socker, vetemjöl, mandel, bakpulver, vaniljsocker och salt.
Lägg smör, grädde och sirap i en kastrull och värm upp och låt puttra 2 minuter. Blanda sedan ner de torra ingredienserna. Bred ut smeten över frukten och sätt in i ugnen ca 45-55 minuter så den får fin färg. Låt sedan svalna en stund och servera med vaniljglass.

Rådjursfilé med palsternackspuré och rödvinssås

Rådjursfilé med palsternackspuré och rödvinssås

Viltköttet vi beställde ifrån Basunda gård går åt som smör på heta stenar hos oss! Vi är så nöjda med kvalitén och servicen så kommer göra fler beställningar! En av favoriterna har varit rådjursfilè. Du behöver 600–800 g rådjursfilé 2 msk olivolja Salt, efter smak Peppar, efter […]

Nu är lillebror här!

Nu är lillebror här!

Den 6 September kl 21.20 Föddes vår son, tjejernas lillebror, Sander Per Christian. Liten vägde 2990 g och var 47 cm lång och så lik sin pappa! Så liten och så älskad från första stund!

Drömresor…

Drömresor…

Hösten är här och det är lätt att börja drömma sig bort till andra platser. Denna gången tänkte jag dela med mig av ett par av mina drömresor. Ni får gärna kommentera och dela med er också! 

En drömresa jag tror de flesta av oss delar är att göra en ordentlig roadtrip i USA. Börja på västkusten och glida fram längs de breda kustvägarna i en hyrd bil, med vinden i håret. Besöka Hollywood och sedan åka tvärs över sydstaterna med stopp vid Grand Canyon, Las Vegas, Texas (och äta grillat…), New Orleans (ännu mer grillat), kanske Nashville och sen Florida. Det vore hur häftigt som helst! Nu har vi ju delvis gjort denna resa när vi i mars besökte Los Angeles och Las Vegas. För två år sen var jag även i Florida! UNDERBART!

Man får bo på olika motell längs vägen, besöka spännande nöjesparker, barer med livemusik och sen pröva lyckan lite på olika typer av slotsmaskiner och små kasinon. Både längs vägen och i Vegas. Där finns det kanske inga free spins, som det gör här, men ändå! Det är framförallt frihetskänslan i att kunna ta bilen och bara åka. Finns så mycket spännande att upptäcka och stanna upp vid.  

En helt annan drömresa som inte är lika svår eller tidskrävande att få till nu med en ny liten familjemedlem, vore att åka upp till Abisko i norra, norra Sverige och se norrskenet. Att hyra en mysig stuga med eldstad och mysa med vänner och familj. Spela spel tillsammans och sedan klä på sig rejält med varma kläder för att gå ut och se på norrskenet! Det ska ju vara helt fantastiskt!  

Sen tror jag att alla skulle gilla att åka hundspann med i den vackra naturen. Där finns ju också fjällporten att spana in. Någon kväll skulle man kunna bo på ishotellet med. Förstår inte hur det är med kylan, men det ska nog gå! Då kan man ligga uppe och se norrskenet genom taket… Har ni varit där? 

 

Sponsrat inlägg i samarbete med filmtopp media.

Vill även du fylla frysen med massa vilt inför hösten?

Vill även du fylla frysen med massa vilt inför hösten?

Det är precis vad vi tänkte göra! Vid den natursköna sjön Björkerns strand i Kinda ligger Basunda gård.  På gården finns ett fint gårdsslakteri med godkända lokaler där de slaktar tamboskap och vilt. De har även ett vilthägn med dov- och kronhjortar. Vi har gjort en […]

Den underskattade smörgåsen

Den underskattade smörgåsen

En sorts maträtt som är underskattat är smörgåsen. Jag menar hur många olika varianter av smörgåsar finns det inte; från bröd med pålägg, till smörgåsbord och inte minst smörgåstårtan. Det finns allt från enkla men rikigt goda recept till de mer komplicerade och dekorativa recepten. […]

Charkbricka till spelkvällen

Charkbricka till spelkvällen

Jag har tidigare skrivit om att det vore kul att fixa en spelkväll med kompisarna och vilka goda snacks man kan bjuda på. Nu börjar det bli dags att sätta planen i verket! Min make är som sagt intresserad av spel och vill bjuda över sina vännerna på en rejäl pokerkväll då han inte haft så mycket tid att umgås med dem under sommaren. Även min bästa vän är en riktig spelhaj!

Det är ju väldigt spännande med poker. Alla håller hårt på sina händer och hoppas på att få upp den vinnande kombinationen. Sedan allt bluffande som han blivit expert på. Att ha ett bra pokerface är en konst, särskilt när man spelar mot de man redan känner. Men det är samtidigt väldigt roligt. Kanske extra så när man lyckas syna en bluff och lägger ner en vinnande hand! 

Är dock osäker på om vårt pokerset här hemma fortfarande är komplett efter att två barn härjat runt med det, men annars är det säkert någon av kompisarna som har något. I värsta fall får vi beställa ett nytt på Clas Ohlson eller nåt. Är man ett gäng behöver inte heller insatserna vara särskilt stora. Det räcker att lägga 20-50 kronor var och så blir det en slant för den som vinner. Det är klart att man inte behöver spela om pengar, men den där insatsen höjer spänningen rätt rejält. Till kvällen tänkte vi servera en charkbricka med lite olika skinkor, oliver, ostar och frukt! Hos Urban Deli har vi hittat några riktiga favoriter i charkdisken!

Även lite av vårt favoritbubbel, “Say blush pink grapefuit” som vi hade till brudskål passar till! (Blir säkert några IPA till grabbarna)

Däremot ska jag nog uppdatera min strategi innan om jag är med. Spela lite online mot andra spelare och öva upp när det är dags att bluffa eller inte. Tänker att det finns vissa fördelar med att spela online också eftersom man snabbt kan byta mellan olika pokerbord och testa lite olika strategier så fort någon börjar genomskåda hur man spelar. 

Dessutom kan det vara billigare att spela på nätet eftersom insatserna kan vara mycket lägre. Däremot tycker jag att det känns viktigt att spela hos några man kan lita på och då tänker jag att statliga Svenska Spel är ett bra alternativ. Jag har läst om dem här och det finns poker, skattefria vinster och live-support om det skulle vara något. 

Jag hoppas att vännerna nappar denna gången och pokerkvällen blir av. I så fall ska jag se till att öva lite så att jag tar hem spelet. Måste ju visa maken och gästerna vem som bestämmer. 😉 De kan ju inte bara komma hit och vinna hur som helst 😉 

 

I samarbete med filmtopp media.

Supper Gården. Favoritrestaurang i Stockholm

Supper Gården. Favoritrestaurang i Stockholm

Favorit i repris! Älskar Supper – Älskar Supper gården, som är öppen på sommrarna på norra bantorget ett stenkast från centralstationen! Just denna kväll satt vi bredvid John Guidetti som också har hittat detta paradis! Sydamerikanska smårätter att dela på är konceptet! Perfekta råvaror och […]

Moussaka

Moussaka

Det här behöver du: 8 st potatisar med skal (kokta) 2 st auberginer   Béchamelsås: 4 msk vetemjöl 4 msk smör 4 dl mjölk 150 g parmesan, riven (jag använde Västerbottensost) Köttfärssås: 400 g nötfärs 4 msk olivolja 1 st hackad gullök 3 st pressade vitlöksklyftor 1 […]

Nu är vi gifta!

Nu är vi gifta!

Vilken fantastisk dag vi fick med nära och kära när vi gifte oss i Ingatorp, Eksjö! Vi kan inte vara mer nöjda med vårt bröllop som blev en glad tillställning där alla bidrog till stämningen! Alla känslor blandades på en och samma gång under programmet, skratt och tårar! precis som det ska vara. All mat och tårtor gjorde vi själva och är så tacksam för hjälpen jag fick av mamma, tärna Minna samt min syster för att få allt att gå ihop!

Say blush pink grapefruit sparkling blev ett väldigt uppskattat välkomstbubbel! Såå gott och svalkande och med en lägre alkoholhalt. perfekt!

 

Bröllopsbuffé  Sydamerikanskbuffé

Chili

Choklad och chilikryddat långkok på högrev med tillbehör: Nachos, Vispad smetana, mangosalsa och Picco de gallo.

Dubbelmarinerade kycklingfiléer

Caesarsallad

Romansallad, krutonger, parmesanost och Caesardressing

Pastasallad med Pesto

Levainbröd

vispat smör m havssalt

Brieost med kex & exotiska frukter

I glasen:

Cono Sur Cabernet Sauvignon Carmenere , Cono sur chardonnay,

Öl & Alkoholfritt

Bröllopstårta, kaffe & Avec

Semi naked cake med Citronbottnar fyllda med hallon- & vaniljmousse, rårörda hallon.

 

 

 

Själv drack jag naturligtvis alkoholfritt! Richard Juhlin är så nära i smak riktig champagne man kan komma!

Min kära svägerska Nina band våra buketter.. blev så himla nöjd!

Perfekta drinktilltugg

Perfekta drinktilltugg

Ingen middagsbjudning är komplett utan en fördrink och ingen fördrink är komplett utan lite drinktilltugg. För att få lite inspiration till drinkar kan man kolla lite närmare på casinos eftersom de har serverat drinkar i flera år. Här finns några av dem godaste drinkarna skapade […]

Nyheter från Kavli

Nyheter från Kavli

Måste bara tipsa om dessa nyheter från Kavli mjukost! Hur goda?! Jalapeno mjukosten blev vår favorit! På denna kan du även tillverka dina egna chili cheese!

Hemlagad mat

Hemlagad mat

Många människor vill sluta äta halvfabrikat och istället laga maten själv. Men för många blir det aldrig av. De säger att de inte har tid och att det blir för jobbigt. Men stämmer verkligen detta? Hur jobbigt kan det egentligen vara att laga sin egen mat.

Visst tar det lång tid att laga maträtter som lasagne men självklart måste du inte laga lasagne. Att koka makaroner går extremt snabbt och att gör egna köttbullar är inte extremt jobbigt. Anledningen till att folk säger att de inte orkar är att de tror att det är jobbigt. Detta är fel. Om du bara bestämmer dig för att göra något så kommer det inte att vara jobbigt särskilt länge till. Ju mer mat du lagar desto bättre kommer du att bli och desto enklare kommer det att bli. Men enda sättet att bli bättre är att faktiskt göra det. Så visst kommer det vara lite jobbigt dem första gångerna, du kanske måste kolla i ett recept stup i kvarten men efter ett tag kommer det att gå snabbare och bli enklare. Du måste bara orka börja.

Att laga din egen mat har flera fördelar jämte att köpa halvfabrikat. Du vet precis vad som är i maten och antalet kemikalier minskar definitivt. Mängden socker i maten kommer också minska eftersom du helt enkelt inte behöver använda dem mängder socker livsmedelsföretagen har i sina produkter. Detta är bra både för dina tänder och för din hälsa. Förutom det så blir det också billigare att laga egen mat. Att köpa ingredienserna själva och laga maten gör att du får lite ingredienser över. Du kan då använda dessa för att laga en annan måltid senare i veckan. Denna möjlighet får du inte om du handlar halvfabrikat. Hemlagad mat brukar också vara lättare att spara resterna av än halvfabrikat. Det betyder att du kan ta med resterna som en matlåda till jobbet. Då slipper du äta ute vilket kostar massor med pengar. Genom att laga maten själv får du då mer pengar över till annat. Men hur börjar man om man vill laga egen mat? Vad är det första steget?

Det första du kommer vilja göra är att ta fram ett recept. Du har säkerligen sett mästerkockarna på tv som lagar mat helt utan något recept men du är kanske ingen mästerkock. Därför kommer du behöva ett recept. Om du inte är van vid att laga all mat själv kommer det vara jobbigt i början. Du kan därför börja med att laga egen mat två eller tre gånger i veckan. När du blir bättre kan du sedan utöka detta för att laga mat fyra eller fem dagar i veckan. Du kommer bara att bli bättre och bättre och till slut kommer du antagligen orka laga mat alla dagar i veckan. Men du behöver självklart inte helt sluta köpa halvfabrikat. Om du verkligen inte orkar någon gång ibland så är det okej. Se bara till att det inte blir en vana.

 

När du sedan har lagat den där goda maten kan det vara skönt att vila lite. Det kan du till exempel göra med ett online kasino. Om du vill göra det kan http://svenskacasinopanatet.com/  hjälpa dig att hitta de bästa online-kasinos i Sverige.

I samarbete med svenskacasinopanatet.com

Flicka eller pojke? Det blir en…

Flicka eller pojke? Det blir en…

LILLEBROR! Systrarna får som dom vill och lillebror har bf i september 2018.

Krämig Lasagne

Krämig Lasagne

Lasagne 10 -12 lasagneplattor 600 gram nötfärs smör 2 pressade vitlök 1 riven gullök 1/2 dl chilisås 1 burk krossade tomater salt och peppar 2-3 dl riven ost, ex gratäng Bechamelsås till lasagne: 5 dl grädde 4 dl mjölk 1 dl vetemjöl 100 gram smör Lite riven […]

Potatis och Purjolökssoppa

Potatis och Purjolökssoppa

Denna krämiga, billiga och enkla vardagssoppa är omtyckt hemma hos oss! Lyxiga gärna till den med ett gott nybakt bröd!

 

Det här behöver du:

  • 750 g mjölig potatis
  • 1 hackad gul lök
  • 2 purjolökar
  • 7 dl vatten
  • 2 tärningar grönsaksbuljong
  • 3 dl grädde
  • salt och peppar
  • (1½ dl hackad färsk persilja)

Gör såhär:

  1. Skala potatisen, ansa purjolöken och hacka löken.
  2. Skär potatis och purjolök i bitar.
  3. Fräs lök och purjolök i smör i en kastrull. Tillsätt potatis, vatten och buljongtärningar.
  4. Låt koka på medelvärme ca 15 min.
  5. Mixa allt till en slät soppa.
  6. Häll i grädde och koka upp igen. Smaka av med salt och peppar. Strö ev över persilja och servera med bröd.

 

Påsk 2018….. en liten hemlighet avslöjas!

Påsk 2018….. en liten hemlighet avslöjas!

Här åts påskmiddag i goda vänners lag på skärtorsdag! Klassisk påsktallrik och en citron-marängpaj till dessert! Min favorit av sill är brännvinssillen. Har ni någon favorit? Påskvinet blev naturligtvis Pasqua chardonnay- (som betyder påsk på italienska!) Ett ekologiskt vittvin som passar perfekt till fisk och skaldjur! […]

Jackpot Grill & Bar i Stockholm 

Jackpot Grill & Bar i Stockholm 

Casino Cosmopol i Stockholm bjuder inte bara på spel utan här kan du nu även ta en paus från spelborden och äta en bit mat. Inriktningen är enkel, god mat med smårätter och grillat. Temat är amerikanskt blandat med en del klassiska svenska husmansrätter. Några typiska rätter på menyn är Friterade […]