Recent Posts

Knäckig blåbärspaj

Knäckig blåbärspaj

Gör så här Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en bunke och lägg i pajformen. I en annan bunke blandar du ihop strösocker, salt, havregryn, vetemjöl och bakpulver. Smält smöret i en kastrull och häll sedan 

Smashed potatoes med kryddsmör, persilja och parmesan

Smashed potatoes med kryddsmör, persilja och parmesan

I helgen hade vi gäster hemma, grillade, umgicks och hade det trevligt. Barnen hann även ta sig ett dopp i spabadet efter maten. Vi bjöd på lite olika tillbehör till grillat men smashed potatoes kanske var det godaste?! Smashed potatoes med kryddsmör.Ingredienser:Potatis50 g smörflingsaltsvartpeppar1 stor 
Restaurang Bron i Eksjö

Restaurang Bron i Eksjö

Idag testade vi senaste tillskottet av restauranger i Eksjö. Restaurang bron som gjort om ett av Eksjös bästa lägen precis vid ån. Låg en annan asiatisk restaurang här tidigare som tyvärr inte var lika bra. Fina råvaror och god pizza! Kunde kanske gräddas en liten 
Chokladtårta med jordgubbar, Oreo och glasskräm

Chokladtårta med jordgubbar, Oreo och glasskräm

Glasskräm  2.5 dl mjölk6-7 msk marsanpulver1 krm vaniljpulver3 dl grädde Vispa samman mjölk, marsanpulver och vaniljpulver och låt tjockna några minuter. Vispa grädden lätt och blanda med vaniljkrämen.

Kolmården

Kolmården

I måndags åkte vi till Kolmården med barnen. Älskar djurparker!!! Vi såg många djur även om showerna var inställda. Till barnens stora besvikelse var även berg och dal banan avstängd. Vi hade med oss skalman tydligen! La sig mot en sten vid farmors hus och 
Gustavsvik Lost City Örebro

Gustavsvik Lost City Örebro

I lördags åkte vi till Lost City Gustavsvik i Örebro då vädret var regnigt och trist. Barnen älskar verkligen vattenland! Tjejerna kan roa sig i timmar, Sander likaså. Vi fick ta med barnvagnen in vilket var så skönt då Alva sov mest hela tiden i 
Scandic Strömmen

Scandic Strömmen

Avslutar vår Norrköpings vistelse med lite snacks på en restaurang som inte ens är värd att nämna namnet på. Den servitören önskade att han hade ett annat jobb med tanke på servicenivån.

Mazarinkaka med hallon och körsbär

Mazarinkaka med hallon och körsbär

Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.Vispa smör, socker och riven mandelmassa krämigt.Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Rör till sist i mjölet.Smörj och bröa en avlång pajform med löstagbar botten. Fyll formen och grädda kakan, i cirka 20-25 minuter och låt svalna. Gör under 

Vietnamesiska vårrullar med het jordnötsdipp och sweetchili-sesamdipp

Vietnamesiska vårrullar med het jordnötsdipp och sweetchili-sesamdipp

Idag testade vi göra Vietnamesiska vårrullar fyllda med glasnudlar, groddar, morot, mango, koriander och avokado. Som dipp har vi gjort en het jordnötsdipp med sweetchili och soja samt en sweetchili, soja och sesamfrödipp. Rullarna kan fyllas med lite vad ni vill, bara fantasin sätter gränserna! Ett 
Blåbärspaj med smuldeg

Blåbärspaj med smuldeg

8–10 personerFyllningca 5 dl blåbär1 msk potatismjöl1 msk strösockerSmuldeg3 dl vetemjöl1.5 dl havregryn1.5 dl socker1 nypa salt125 g smör, rumsvarmt GÖR SÅ HÄR1. Sätt ugnen på 225 grader.2. Smöra en pajform, 24–26 cm i diameter.3. Blanda blåbären med potatismjöl och socker. Bred ut dem i botten på formen.4. Smuldeg: Blanda 
Pink Gin Spritz

Pink Gin Spritz

En riktigt somrig svalkande drink. Pink Gin Sparkling rosé Sprite Is Jordgubbar

Loppis i Småland

Loppis i Småland

Vi fortsätter på temat "hemester" i Småland! Det finns väldigt många olika loppisar i och runt Eksjö. En av mina favoriter är loppisarna i Ingatorp. Idag packade vi ihop några påsar med kläder, skor och saker vi inte behöver och åkte till Björkas nytt och 
Hemester i Småland, Huskvarna Brahehus Gränna

Hemester i Småland, Huskvarna Brahehus Gränna

Hemester är det ingen fel på! Vi åkte på en dagstur till Huskvarna och utsikten, vidare mot Brahehus och avslutade med Gränna. Turen i sig var gratis aktiviteter. Man kunde ha med sig mysig picknick och sitta lite var man ville. Barnen tyckte det var 
Midsommarbuffé 2020 Krämig potatissallad och vitkål med aromsmör

Midsommarbuffé 2020 Krämig potatissallad och vitkål med aromsmör

4 portioner eller 8 portioner på en buffé 1 kg färsk potatis4 dl grekisk alt turkisk yoghurt1 dl majonäs1 rödlök, finhackad (2 pressade vitlöksklyftor)1 knippe rädisor skivade ½ dl finhackad gräslök½ dl finhackad persiljasalt och peppar 1. Skölj potatisen och koka den mjuk. Skölj i 

Filmbyn Småland

Filmbyn Småland

Idag gjorde vi ett besök på Filmbyn i Småland. Så himla mysig natur! För dig som älskar Astrid Lindgren är detta ett självklart besöksmål.I Filmbyn får du uppleva inspelningsmiljöer från klassiska barnfilmer som Emil i Lönneberga, Saltkråkan och Pippi Långstrump. Kliv in i filmens värld i 
Iced Mocha, Iskaffe med mjölk och choklad

Iced Mocha, Iskaffe med mjölk och choklad

Svalkande och söt iskaffe med smak av choklad! Kallbryggt kaffe med kakao, kondenserad mjölk och vanlig mjölk blir en läskande iced mocha kaffe! Ingredienser Dag 1 1 dl malet kaffe 4 dl vatten 2 msk kakao Dag 2 3 dl vatten 1 1/2 dl kondenserad mjölk 3 dl mjölk is Gör 

Helg i Stockholm

Helg i Stockholm

Helgen har spenderat i Stockholm i goda vänners lag! Blev bjuden på min favorit smörgåstårta som fraun fixat. Tonfisk och crabsticksröra invändigt, godaste!! Så himla mysigt med vänner.. vad vore livet utan dem?
Syrensaft

Syrensaft

Syrensaft av syren, citron, lime, socker och vanilj blir försommarens godaste saft. Du behöver:40-50 st lila blomklasar av bondsyrén2 kg strösocker2 l vatten30 g citronsyra1 st citron1 st lime1 vaniljstångGör så här:1.Skölj blomklasarna i vatten och rensa sedan så att du bara har syrenblommorna kvar. 
Falukorv och stuvade makaroner

Falukorv och stuvade makaroner

Ingredienser 4 portioner 5 dl Kungsörnen Gammaldags Idealmakaroner 1 l mjölk (standard) ½ tsk salt Salt, peppar 1 krm finriven muskot 1 nypa socker 50 g smör Förslag på tillbehör Köttbullar Falukorv Lax Stekt fläsk Bacon Gör såhär (30 minuter): 1. Koka upp mjölken sakta på 

Restauranger i Eksjö, Sushi tree restaurang

Restauranger i Eksjö, Sushi tree restaurang

Det känns spännande att få utforska nya restauranger runtom i Småland. Vi ska börja ta oss an Restauranger i Jönköping att recensera så fort tillfälle ges. Här i Eksjö har det precis öppnat en ny sushirestaurang som vi testade. Jag är inte jätteförtjust i Sushi