1. Fräs färsen och löken direkt i pottan så den får lite yta.
  2. Skölj de svarta-, vita- och kidneybönorna och lägg ner i grytan. Slå av oljan från tonfisken och ha ner fiskköttet i med resten av ingredienserna.
  3. Slå på krossade tomater, vinäger och ha ner hackad libbsticka eller selleri. Pressa i vitlök, krydda och rör om. Kör i 6 timmar på lägsta temperaturen. Servera med färsk koriander och gräddfil. Gärna också lite sambal oelek om man vill ha det ännu hetare (vilket man så klart vill).