Slide background

KARDEMUMMAGUMMANS

Mat & Bakblogg med en gnutta familjeliv

KARDEMUMMAGUMMANS

Mat & bakblogg med en gnutta familjeliv

KARDEMUMMAGUMMANS

Mat & bakblogg med en gnutta familjeliv

Nyttigare pannkakor med dinkel, chiafrön och Bovetemjöl

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Barnmat, Frukt & Bär, LCHF Maträtter, LCHF Snacks, Nyttigare recept

Det blir till att gnugga de små geniknölarna vid varje mål för att få till ett nyttigare alternativ än det gamla invanda, sen att få barnen med på noterna! Men idag lyckades vi kombinera ett nyttigt mellanmål som de åt med god aptit! Kommer bli fler gånger! pannkisar

Dinkelpannkakor med bovetemjöl & Chiafrön (Cirka 10 stycken) Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 6 dl mjölk (el mandelmjölk)
  • 1,25 dl dinkelmjöl
  • 1,25 dl Bovetemjöl (el ersätt samma mängd med dinkel)
  • 2 msk chiafrön
  • 0,5 tsk salt
  • Smör eller kokosolja till stekning
Gör så här: Vispa ihop ägg och hälften av mjölken, rör sedan ner dinkel, chiafrön samt bovetemjölet och vispa för hand till en jämn smet, rör sist i resten av mjölken. Stek i smör eller kokosolja tills de får en fin färg! Servera med ex naturell kvarg och färska bär. pannkak

Marinerad Zucchini

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Grönsaker & Rotsaker, Okategoriserade

Hittade ett recept i gömmorna som vi testade för ett tag sen, marinerad zucchini var riktigt gott! (Åts här med tonfiskpasta) image
  • 1 st zucchini
  • olja till stekning
  • 1 krm salt
  • 0.5 dl hackad purjolök (kan uteslutas
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 0.5 msk sesamolja
Skär zucchinin i tunna skivor. Stek skivorna i olja i stekpanna på medelvärme några minuter tills de är mjuka. Salta, tillsätt purjolök och vitlök. Stek några minuter utan att bränna vitlöken. Smaka av med sesamolja och garnera gärna med hackad koriander. Servera zucchinin ljummen.

New in…

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Okategoriserade

Ibland är det himla bra att ha sina bloggläsare till hjälp, ny kaffekokare skulle införskaffas och efter diskussionen på facebook var ni ju rätt eniga om att det är en Moccamaster som gällde! Här står den nu och jag får njuta av gott kaffe! Tack tack! :) image Jackan som Emmis valde har även den kommit! Bra smak på den ungen! ;) Skynda fynda på 50 %. :) image

Bränna fett & Underbehandlad Hypotyreos

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Okategoriserade

Att tycka om mat och matlagning är inte bara bra, man måste liksom träna och bli av med det också… att dessutom lida av en sjukdom som gör att förbränningen går ännu slöare gör inte saken bättre! Hade bestämt mig att ta tag i detta på allvar efter en hjärnröntgen jag fick göra förra året för att utesluta en tumör eller annat allvarligt fel, ni vet de där tankarna som kan komma då? Miljarders med blodprov och tester…  Ska min värld sluta här?! ska mina barn växa upp utan sin mamma? Borde jag börja städa upp lite här hemma så ingen annan behöver ta tag i allt? Vad är det som händer?!  Men nä det hela landade i att det var en av symptomen på en mycket dåligt fungerande sköldkörtel trots min medicin (levaxin) mot hypotyreos, trots att värden som mitt blod visade var tipp topp så var inte fallet detsamma på cellnivå och hjärnan gick på sparlåga, ja hela kroppen. Så med mycket envishet, självstudier och tack och lov en läkare som är villig att hjälpa mig har jag nu fått Liothyronin utskrivet för några månader sen och ungefär där hittade livet och min energi tillbaka med 120 % och alla skrämmande symptom har långsamt försvunnit!  Denna upplevelse och nya energi resulterade även i att jag plötsligt står med ett gymkort! Stackars misshandlade kropp, dax att du får lite kärlek! image

Första dagen stod jag där på gymmet som en köttbit mitt bland hyenorna och lite besvärat drog i tröjan, eeehhh för visst sitter den lite väl tight? Och jo de kollar och tror säkert hon där kommit helt fel!!! Men vet ni, jag är över det, ingen kollar för jag har kommit precis till rätt ställe!

Dans, speciellt Sha´Bam är den jag längtar till! Längtar att vara på gymmet vid kl 10 imorgon bitti för dubbla pass! Längtar att släppa alla hämningar och dansa så svetten rinner…. Och tack och lov finns det barnrum där tjejerna trivs alldeles utmärkt! Så detta är vad jag har att jobba med, och förhoppningsvis forma med hjälp av  mycket träning, bra och hälsosam mat och väldigt mycket nöje på gymmet! image dance

Tips till er andra shopaholics!

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Tips

Eftersom jag är ett stort fan av att fynda (och tyvärr även shoppa en hel del) ;) så tänker jag att jag tipsar er om när jag dyker på något bra! Här hemma handlas det mest barnkläder, dels gillar jag shoppa till mina älsklingar men det går även åt rätt mycket då de växer i den takt de gör (och de är inga stillsamma tjejer, så kläderna slits). Men även en del inredning blir det så rabattkoder är min bästa vän! :) För att komma lite billigare undan finns det en ny tjänst som heter ErbjudandeWebben. Där får man pengar tillbaka på alla köp genom att skapa ett konto och klicka sig vidare till butiken man vill handla i. Pengarna hamnar sedan på ett konto på ”Mina Sidor” och kan plockas ut i kontanter eller ges till välgörenhet. Det som är riktigt bra är att återbäringen kan kombineras med rabattkoder som man hittar på ErbjudandeWebben. Till exempel får man alltid 4% tillbaka på alla man handlar hos Babyshop. Just nu har de stor rea på skor, så där går det att fynda om ni är ute efter kläder och skor till kidsen! ;) move  

Tex Snygga skor från Move. Nu (450kr) 40% rabatt + 4% i återbäring, i like! :)

Fiskgryta med saffran, vittvin och grädde

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Bröd, Fisk & Skaldjur, Grytor, Soppor

Här kommer recept på en smarrig och mättande fiskgryta! :) image

 Det här behöver du:

  • 400 g torskfilé (eller annan fisk)
  • 300 g laxfilé
  • 1/2 purjolök
  • 1/2 gul lök
  • 1 msk smör
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 tsk timjan
  • 1 tsk basilika
  • 2 1/2 dl torrt vitt vin
  • 1 1/2 fiskbuljongtärning
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 dl vatten
  • 1 pkt saffran (à 0,5 g)
  • 300 g räkor med skal (kan skippas)
  • 1 burk musslor (à 150 g)(kan skippas)
  • 1 1/2 tsk tomatpuré

Till servering

  • ev. bröd

Så här gör du

  1. Tina fisken om den är fryst. Skölj och strimla purjon. Skala och hacka löken.
  2. Smält smöret i en stor gryta eller tjockbottnad kastrull. Fräs löken ett par minuter tills den blivit glansig och genomskinlig. Pressa i vitlök. Rör ner tomatpuré, salt, timjan och basilika. Låt detta fräsa med en kort stund.
  3. Tillsätt vin och buljongtärning. Koka ett par minuter. Rör ner grädde, crème fraiche, vatten och saffran. Sjud i 15 minuter.
  4. Skär fisken i munsbitar, lägg i grytan och sjud i ytterligare 7 minuter.
  5. Skala räkorna. Tillsätt dem och de avrunna musslorna.
  6. Till servering: Hetta upp och servera genast, gärna med aioli och ett gott bröd.
image

Barnkläder på Rea, tips!!

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Barn

Alltså, REA! Vem älskar inte? Har passat på att uppdatera tjejernas garderober nu när de båda växt med raketfart, och att allt hittats på rea var inte helt fel! Tänkte tipsa er om en en rejäl rea som startar idag, ALLT 50 % (ej vårens få nyheter och canada goose dock) så IN om ni vill göra fynd! :)

rea

Vabbruari och avocadosmoothie med mango och chiafrö

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Drycker, Okategoriserade, Shakar, Smoothies

Jepp, då var det dax för årets första vabb! Liten Olivia med hög feber… Vi fortsätter att boosta immunförsvaret med olika smoothies, bla denna med avocado och mango! :) image

Ingredienser 2-3 pers:

  • 1 mango (el 2 dl fryst mango)
  • 1 avokado
  • 2 msk chiafrön
  • 2 dl naturell yoghurt el kvarg
  • ca 1 dl kokosmjölk

Hacka mangon och avokadon i mindre bitar. Mixa ihop alla ingredienserna. Kör allt till en krämig smoothie. Om du tycker den blir för tjock så späd med mer vätska. (Vi gillar att lägga i fryst mango så smoothien blir kall)

(Vill ni ha sötare smoothie så kan man tillsätta lite honung)

image

Chorizopasta

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Korv, Pasta, Potatis & Ris, Röror & Såser

Snabblagad och god Chorizopasta alá Tommy Myllymäki image  
  • 1 gul lök, skalad och tunt skivad
  • 2 röda paprikor, i strimlor
  • 400 g rå/färska chorizo
  • 1 tsk färsk rosmarin, finhackad
  •  vitlök, tunt skivad
  • 2 tomater, i små bitar
  • 1 dl vatten
  • 400 g pasta, t ex penne
  •  salt
  •  olja att steka i
  • 2 dl riven lagrad ost, typ parmesan
Gör så här
  1. Fräs lök, paprika och vitlök i olja tills det mjuknat.
  2. Tillsätt chorizo och låt steka tills korven börjar bli tillagad.
  3. Tillsätt rosmarin och tomat samt vatten. Låt puttra ihop i 2 minuter. Koka pastan enligt anvisning på paketet, sila av och blanda med såsen.
  4. Toppa med riven ost.
   

Polismuseet

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Okategoriserade

Ett sevärt museum i Stockholm för barn, tjejerna älskade det och sysselsatte sig ett bra tag! Dessvärre har de ingen servering så för hungriga magar blev det ett besök på museet bredvid, Tekniska, för att äta lite köttbullar & pannkakor! Vi kan varmt rekomendera ett besök, 60 kr för vuxna och gratis för barn är det ett roligt och billigt nöje! :) image image image image image image image