Slide background

KARDEMUMMAGUMMANS

Mat & Bakblogg med en gnutta familjeliv

KARDEMUMMAGUMMANS

Mat & bakblogg med en gnutta familjeliv

KARDEMUMMAGUMMANS

Mat & bakblogg med en gnutta familjeliv

Dumlesnittar

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Bakverk, Fest & Kalas

Här kommer receptet på dumlesnittarna från Olivias kalas, försvinnande goda… :) image

Det här behöver du:

  • 220 gram smör
  • 4 msk ljus sirap
  • 5 dl vetemjöl
  • 2 dl strösocker
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • 10-13 stycken dumlekolor

Gör så här:  Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper Rör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandningen. Arbeta ihop till en smidig deg. Nu kan du baka in den hackade dumlen . Dela på två och rulla ut till längder.  Platta sedan till längderna något med hjälp av fingrarna. Grädda i mitten på ugnen i cirka 8-11 minuter, tills de fått fin färg. Skär dem i snitt medan de är ljumna och låt svalna helt på galler.

Anlita Städhjälp?

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Kardemumma Gumman Testar

Har ni någonsin haft städhjälp hemma? Jag har aldrig haft det innan och har ganska svårt att släppa in en främling som ska lyfta på allt i vårt hem… Dels har man rätt mycket prylar som hen först ska lyfta bort, eller i mitt fall som jag själv städade bort innan! ;)  Har även ansett att vi har det relativt välstädat men beslutade iaf att ge det en chans! Anlitade Helpling att utföra jobbet! 480 kr (efter RUT) för att städa 3 rum och kök, så det är relativt billigt för de 3 h städning man får. Man ska tillhandahålla städgrejerna själv och hade plockat fram halva städskåpet på bordet. Städerskan kom punktligt på utsatt tid och efter en kort diskussion om vad som behövs och inte behövs göras satte hon igång! Vi åkte och shoppade under tiden så hon kunde jobba ostört!

image

Vilken känsla att komma hem!!! Doften av nystädat hem slog emot oss när vi öppnade dörren och det var verkligen RENT! Sorterat, dammat, torkat, diskat – fräscht! Hon hade även omplacerat lite saker så att alla köksmaskiner på bänken blivit mer lättillgängliga, och även de rengjorda! Jag kommer anlita dem igen, inte varje vecka men lite då och då för att få en rejäl uppfräschning här hemma! :)

image helpling

Ellens gryta

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Event

Var på ett trevligt event förra veckan med Ellens Gryta, ett företag som levererar färdiglagade middagar, tillagade från grunden utan onödiga tillsatser. De hackar, skalar, steker, kokar och smakar av – vi värmer, förbereder tillbehör och serverar. Middagsleveransen består av tre eller fyra olika middagar där varje måltid räcker till minst fyra vuxna. Leverans sker varannan vecka. Mot 20 kr får du alla måltider laktosfria! Vi fick testa 4 rätter från deras meny och kan säga det var riktigt grymt, en fin hjälp i vardagen! image image image image image image image

Ellens gryta samarbetar med Willy Ohlsson i Östermalmshallen och maten tillagas från grunden av naturliga råvaror av hög kvalitet i ett gemensamma kök i Bagarmossen. Basen i köket är det traditionellt svenska, med internationella inslag från övriga Europa och Asien. Säsongens ingredienser används i stor utsträckning och en betydande del av ingredienserna är ekologiska och svenska. De färdiglagade middagarna har en hållbarhet på fem till tio dagar från leveranstillfället och de flesta rätter går bra att frysa utan att kvaliteten på maten förändras.

image image

Olivia röjde runt i hela saluhallen tillsammans med Mirabelle och Angelina! De serverades lasagne, glass och bjöds på ansiktsmålning samt ballongfigurer…

image

Mitt sällskap för kvällen var snyggingen Atousa… Jättetrevligt med henne och hennes två småtjejer Mirabelle och Angelina…

image

Mattias Larsson (Fredagskocken) hade ett finger med i spelet, då kan det inte annat än bli bra!

image image

Olivias 4års kalas med ”Sofia den första” tema

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Bakverk, Barn, Fest & Kalas, Godis, Tårtor

Min prinsessa fyllde 4 år igår, självklart skulle det firas med prinsesstema ”Sofia den första”. Cupcakes med dumle och whipped cream cheese frosting, prinsesstårta, dumlesnittar och annat gott!

image image image

Marshmallowsklubbor doppade i choklad och strössel, enkelt och gott!

image image Hittade ett bra recept på frosting hos Sockerrus som inte blev för söt! :)

Whipped cream cheese frosting

  • 300 gr Philadelphia
  • 3 dl grädde
  • 1 knivsudd bakpulver
  • 0,5 – 1 tsk vaniljpulver
  • 2 dl florsocker (det går att öka på mängden om den ska spritsas upp till 3 dl. Dock blir den mycket sötare då)

Gör så här:

  • Börja med att vispa grädden och bakpulvret hårt i en skål (Bakpulvret gör att du kan vispa grädden längre utan att det blir till smör.).
  • Blanda philadelphia, florsocker och vaniljpulver i en annan skål med en slev.
  • Blanda sedan ihop de två skålarna och vispa, på låg hastighet, tills allt är blandat och den är fluffig. Blir den lite för lös kan du ställa in den i kylskålet en stund så att den kyls ner.
  • Spritsa nu dina cupcakes eller fyll din tårta.
image

Dumle cupcakes

image image

Den mest uppskattade presenten var denna, Kurio 7s, en surfplatta anpassad för barn…

image

Annars var önskemålen enbart prinsessgrejer… ;)

image

Här hittar ni en länk till när Emmis hade sitt 4års ”Hello Kitty” kalas! :)

Krämig Pastasås med lövbiff, grädde,champinjoner & vittvin

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Kött, Mat, Pasta, Potatis & Ris, Röror & Såser

Älskar krämiga pastasåser och denna är en riktig hit! Underbara smaker…

image

ca 4 port Tid: ca 20 min

  • 4 port pasta
  • ca 500 g strimlad lövbiff
  • smör till stekning
  • salt, peppar
  • ½ hackad purjolök
  • 1 pressad vitlök solo
  • ca 100 g skivade färska champinjoner
  • 2 dl grädde
  • 1 burk creme fraiche Vitlök & Parmesan
  • 2 dl vitt vin
  • 2 msk fransk senap
  • 1–3 tsk soja
  1. Koka pastan enl anvisningar på förpackningen.
  2. Bryn lövbiffen i smör i het panna. Krydda och lägg över på ett fat.
  3. Fräs löken (purjo samt vitlök) mjuk tillsammans med champinjoner. Tillsätt lövbiff, grädde, creme fraiche, vin, senap och soja. Puttra samman i 5-10 minuter. Smaka av med salt & Peppar.
  4. Servera såsen till pastan och en sallad.

Julklappstips

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Kardemumma Gumman Testar

Har man många att köpa till får man börja i tid, alltid samma problem vad man ska handla så tänkte jag slänger upp tips här vart efter jag införskaffar mina julklappar, alltid hjälper det någon! :) Min första julklapp blev till Olivia, hon har egentligen önskat sig ett husdjur men vi är inte riktigt på samma linje så hon får en nyckelpiga! ;)

Har hört mycket gott om dessa wheely bugs, svänger på en 5öring ;) och är en väldigt robust handgjord leksak. Denna modell är rekommenderad från 3 år!

a

På samma webbshop (Kontorsmagasinet, som har väldigt många bra leksaker men även mycket annat för kontor, städ, IT, skola, förskola) hittade jag instrument som skulle bli väldigt populära här hemma!

bongotamburin trumma      

    Sen hittade jag massa roligt pyssel till väldigt bra pris så vill ni hitta lite roliga presenter kan ni kika in där! :) Mina barn har så himla mycket redan så pyssel är en förbrukningsvara som försvinner vartefter ;). Vad köper ni till era i samma åldrar? (4 och 6 år)

Fiskpinnar, potatis och stuvad spenat

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Barn, Barnmat, Fisk & Skaldjur, Pasta, Potatis & Ris, Röror & Såser

Väldans gott och väldans nyttigt! (Spenaten då) Fiskpinnarna kan ni gärna hoppa och använda riktig fisk! ;)

image

Det här behöver du:

  • 2 msk smör
  • 375 g djupfryst hackad spenat
  • 2 1/2 msk vetemjöl
  • 3 dl mjölk
  • 2 tsk socker
  • muskot
  • salt och peppar
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt spenaten, sockret och låt den tina på svag värme under lock.Vispa samman mjöl och lite av mjölken till en redning. Rör ner den i spenaten. Tillsätt resten av mjölken och låt såsen sjuda ett par minuter. Krydda med salt, peppar och lite muskot.   image    

Korvsoppa

Written by Kardemumma Gumman. Posted in Barnmat, Familjeliv, Grönsaker & Rotsaker, Grytor, Husmanskost, Korv, Soppor

Korvsoppa med pasta i, låter knas men smakar såå gott! Ungarna var helt galna i denna soppa, 2 portioner var, 2 dagar i rad så testa den! :) Enkel att göra och väldigt billig! Hittade receptet hos fina Linda. image

Det här behöver du :

  • tärnad falukorv
  • 1 liter köttbuljong (helst hemmagjord, men fond el. tärning går också bra)
  • 2 potatisar
  • 2 morötter
  • 1 palsternacka
  • 1 rödlök
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 lagerblad
  • Salt & peppar
  • 2 dl makaroner
GÖR SÅHÄR : Skär korven i mindre bitar och stek i stekpanna. Ställ åt sidan så länge. Ta fram en rymlig kastrull och klicka i lite smör. Finhacka rödlöken och fräs i smöret. Slå på buljongen när löken blivit genomskinlig. Låt koka upp. Skala och skär under tiden potatis, morötter och palsternacka i mindre bitar och lägg i kastrullen. Smaksätt med lagerblad och tomatpuré och låt småputtra ca 8-10 min. Tillsätt makaroner/pastasnäckor och korven allra sist och låt sjuda med några minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med hönökaka och prästost.